De beste keto-pannekakene på planeten oppskriften

Det er hundrevis av keto-pannekakeoppskrifter. Men bare noen få etterligner den luftige, fløyelsmyke teksturen til tradisjonelle pannekaker.

Denne amerikanske klassikeren er den perfekte lavkarbofrokosten for late helgemorgener eller til og med en ukedagsdessert eller godbit. Og mens tradisjonelle pannekaker kan forlate deg i koma av blodsukker, vil disse keto-vennlige, sukkerfrie pannekakene holde deg fornøyd i timevis og smake som den ekte varen.

Hvis du elsker pannekaker, er det på tide å ta mikseren, knekke noen egg og lage denne oppskriften med en gang. Disse pannekakene er rett og slett deilige og passer perfekt inn i keto-måltidsplanen din.

Hovedingrediensene i denne lavkarbopannekakeoppskriften er:

• Mandelmel.
• Kokosmel
• Stevia.

Hvordan lage Keto-vennlige pannekaker

På en ketogen diett bør du eliminere tradisjonelle pannekaker av to grunner:

Den første er fordi de inneholder mel med høy glykemisk indeks. Og den andre fordi de vanligvis er dekket av siruper med høyt sukkerinnhold og andre godsaker.

Selv om vanlig hvitt mel gir en luftig pannekake, har en enkelt kopp mer enn 94 gram karbohydrater ( ¹ ).

Og hvis du topper den bunken med pannekaker med litt lønnesirup og pisket krem, legger du til ytterligere 20 gram til karbotallet ( ² ) ( ³ ).

Slik vil du kutte karbohydratene dine dramatisk: Bytt ut det hvite melet med mandel- og kokosmel, og gå deretter for en lavkarbotopping.

Fremgangsmåte for å lage de beste lavkarbo pannekakene

Disse kokos-mandelmel-pannekakene er en utrolig enkel oppskrift.

For å starte, samle de tørre ingrediensene, bland kokosmel, mandelmel, bakepulver og stevia i en stor bolle.

Tilsett de våte ingrediensene, eggene og melken, og rør til alle ingrediensene er jevne og blandet. Dekk en stor stekepanne med smør eller kokosolje og sett på middels varme.

Hell sakte pannekakerøren i den varme pannen og stek i 3-5 minutter. Når det dukker opp små luftbobler på toppen av pannekakene, snu dem. Når begge sider er gjennomstekt er de klare til servering.

Tips og triks for denne Keto-pannekakeoppskriften

Her er grunnen til at du vil elske disse keto-pannekakene: De ligner i tekstur på "vanlige pannekaker."

Selv om andre paleo- eller keto-oppskrifter kan smake som egg eller være for tørre eller for fuktige, resulterer denne røren i den samme deilige teksturen du forventer av en pannekake. Og likevel, hvis du ser på ernæringsfakta, vil du se at de bare inneholder 2 gram netto karbohydrater per porsjon.

For å gjøre disse pannekakene til de beste du noen gang har prøvd, keto eller ikke, prøv disse tipsene og oppskriftsvariasjonene.

Oppskriftsvarianter: Gi lavkarbopannekakene dine et personlig preg

Vil du gi denne oppskriften et unikt preg? Her er noen ideer for å lage denne oppskriften til din egen:

• Server dem med det du måtte ønske: Disse pannekakene serveres best med nøttesmør, mandelsmør, eller litt friske bær og pisket krem. Du kan også prøve usøtet sirup, smeltet smør eller keto-kremost. Peanøttsmør Det er deilig, men husk at det er et par grunner til at det er bedre å bytte det ut med andre nøttesmør.
• Gi dem en proteinboost: For et hint av protein, prøv å legge til en skje med myseproteinpulver.
• Prøv forskjellige smaker: Tilsett noen dråper vaniljeekstrakt, tilsett noen sjokoladebiter eller tilsett friske blåbær i pannekakerøren.
• Gjør dem om til vafler: Du kan enkelt bruke den samme oppskriften til å lage vafler. Hell bare røren i et vaffeljern i stedet for å steke dem på en takke eller pannekakepanne.
• Legg til en ekstra dose sunt fett: Tilsett noen spiseskjeer smeltet kremost for å lage kremostpannekaker, eller bland en halv avokado inn i røren for en ekstra kremet tekstur.
• Gjør dem mer smakfulle: For å lage en mer smakfull pannekake kan du eliminere lavkarbosøtningsmidlet.

Vanlige spørsmål om lavkarbopannekaker

Hvis dette er første gang du lager keto-pannekaker, har du kanskje noen spørsmål. Følg disse tipsene for å sørge for at prosessen med å lage pannekaker blir en suksess.

• Kan disse pannekakene lages melkefrie? Ja. For å være melkefri, bruk kokosmelk o mandelmelk i stedet for meierimelk eller tykk fløte og kokosolje i stedet for smør.
• Hvor mange pannekaker lager denne oppskriften? Denne oppskriften lager et dusin pannekaker, omtrent 7,5 cm i diameter.
• Kan eggehviter brukes i stedet for hele egg i denne oppskriften? For de beste pannekakene anbefales det ikke å bruke bare eggehvitene, da det vil redusere det totale fettinnholdet i oppskriften og påvirke teksturen negativt.
• Kan denne deigen brukes til å lage annen ketogen frokostmat? Du kan bruke denne oppskriften til å lage vafler, men du kan ikke bruke den til å lage annen mat, som muffins eller pannekaker.

3 helsemessige fordeler med disse ketogene pannekakene

Du er kanskje ikke vant til at pannekaker er bra for deg, men denne oppskriften har mange sunne fordeler.

# 1: mandelmel og stevia kan balansere blodsukkernivået

Å bruke mandelmel i stedet for vanlig mel i denne oppskriften senker karbohydratinnholdet, noe som er gode nyheter for blodsukkernivået. Men det er spesielt to ingredienser, mandler og stevia, som er spesielt gode til å holde blodsukkernivået i sjakk.

Mandler er en stor kilde til magnesium, et mineral som kan bidra til å kontrollere blodsukkeret og insulin ( ⁴ ). Faktisk viste en studie at type 2 diabetikere opplevde forbedret insulinfølsomhet og glukosekontroll når de ble supplert med magnesium ( ⁵ ).

Stevia har en lav glykemisk indeks, så det vil ikke øke blodsukkernivået. Denne søte sukkererstatningen reduserer også sukkerinnholdet i pannekakene dine.

# 2: mandelmel kan bidra til å redusere suget

Disse enkle keto-pannekakene er fulle av proteiner og inneholder 5 gram protein per pannekake. Protein er kjent for å være det mest tilfredsstillende makronæringsstoffet, så å endre forholdet mellom karbohydrater og protein i denne oppskriften betyr at du vil føle deg mett lenger ( ⁶ ).

Protein er ikke den eneste grunnen til at disse pannekakene kan dempe appetitten din. Mandler, en av hovedingrediensene i denne oppskriften, har vist seg å redusere sultplager. Forskning viser at å spise mandler reduserte lysten til å spise, noe som gjorde dem til et sunt og ønskelig mellommåltid ( ⁷ ).

Siden mandler er den eneste ingrediensen i mandelmel, som igjen er hovedingrediensen i disse pannekakene, kan denne oppskriften redusere cravings i timevis etter å ha spist dem.

# 3: Egg kan redusere risikoen for hjertesykdom

Egg har lenge fått en dårlig rap fra helsemiljøer. Dette var hovedsakelig på grunn av kolesterolinnholdet, som ble antatt å forårsake hjertesykdom.

Ny forskning viser imidlertid ingen sammenheng mellom eggforbruk og hjertesykdom eller hjerneslag ( ⁸ ). Faktisk, i studier utført på personer med type 2-diabetes, bidro å spise et proteinrikt kosthold med lavt karbohydrat som inkluderer egg til å forbedre blodsukker- og lipidnivåene, begge biomarkører for hjertesykdom ( ⁹ ) ( ¹⁰ ).

Hvis du spiser frittgående egg eller omega-3 egg, fra kyllinger som har fått fiskeolje eller lintilskudd, kan risikoen for hjertesykdom reduseres enda mer ( ¹¹ ).

Nyt keto pannekaker for en lavkarbo brunsj

Deilige lavkarbooppskrifter som dette gjør det enkelt og stressfritt å følge en keto-diett. Hvis du ønsker å arrangere en deilig helgebrunsj, trenger du ikke begrense deg til å servere kjøtt og egg. Du kan servere en fullverdig pannekaker, komplett med stevia-søtet lavkarbosirup, friske bær og til og med keto kremfløte.

Neste gang disse pannekake-trangene treffer, trenger du ikke å droppe lavkarbodietten for vanlige pannekaker. Prøv disse pannekakene og du vil se forskjellen.

Keto pannekaker

Sukkerfri, glutenfri og lite karbohydrater. Dette er de beste keto-pannekakene for en lavkarbo- eller keto-diett. Laget med mandelmel og kokosmel og toppet med sukkerfri sirup, vil de smake som de beste keto-pannekakene på planeten.

• Forberedelsestid: 5 minutter
• På tide å lage mat: 10 minutter
• Total tid: 15 minutter
• Opptreden: 10 pannekaker.

Ingredienser

• 1 kopp mandelmel.
• 1 ss kokosmel.
• 3 egg.
• ⅓ kopp usøtet melk etter eget valg.
• 1 ½ ts bakepulver.
• 1 spiseskje stevia.
• ½ teskje kanel (valgfritt).
• Smør eller non-stick spray for å smøre pannen.

Instruksjoner

1. Visp sammen alle ingrediensene i en stor bolle. La stå i 5 minutter.
2. Forvarm en stor stekepanne over middels lav varme og spray med smør eller nonstick-spray.
3. Hell ¼ kopp pannekakerøre i pannen og stek i 2-3 minutter på hver side til den er gyldenbrun.
4. Server med lønnesirup, smør eller usøtet kokosnøttsmør.

Nutrición

• Porsjonsstørrelse: 1 pannekake.
• kalorier: 96.
• Fett: 8 g.
• karbohydrater: 3 g (2 g netto).
• fiber: 1 g.
• protein: 5 g.

nøkkelord: keto pannekaker.