Svar: fersk krem er helt keto til tross for at den har en liten mengde karbohydrater.
Kremen er i utgangspunktet fettet i melken. Og siden keto-dietten består av fett, er fløte en interessant alliert hver gang vi står overfor en versjon som har lave nivåer av karbohydrater. Generelt har krem rundt 1 g karbohydrater per 100 ml. I sin tur gir det oss ca 29 g fett. Krem er en kilde til vitamin A, vitamin D, kalium og kalsium. Selv om kalsium finnes i mindre grad.
Det finnes forskjellige typer ingenting. Som i de fleste tilfeller avhenger av mengden fett i den. De vanligste er:
Fersk krem:
Den har en lett væske og lett tekstur. Fettinnholdet er vanligvis mindre enn 23 %, og svever normalt mellom 12 og 18 %. Det er fløten som vanligvis brukes til å koke sauser, kremer, i gryteretter, etc. Denne kremen kan ikke piskes fordi fettinnholdet er for lavt.
Pisker krem:
Teksturen er tykkere enn fersk fløte og fettinnholdet varierer mellom 30 % og 48 %, som er den vanlige mengden i dobbel krem. Du må huske på at det er umulig å montere den hvis fettinnholdet er mindre enn 30 %. Og på samme måte, jo høyere fettinnhold den er, jo lettere vil den være å montere og når den først er montert, vil den være mer stabil. Selv om du er i ferd med å montere den må legge til sukker. Så kremfløte er ikke akkurat noe vi skal gjøre på keto-dietten.
Kremer å smøre på:
Denne typen krem har en fastere og mer kremet tekstur eller rettere sagt, kremet. Denne typen krem har vanligvis mer enn 55 % fett. Og det er de som brukes til å lage pålegg, smør osv.
andre:
Det finnes også andre typer fløte, for eksempel rømme. Innerst inne er kremer modifisert med mikroorganismer som er ansvarlige for å gi dem forskjellige smaker.
For å komme tilbake til problemet, er krem et produkt som, til tross for at det ikke er karbohydratfritt, er perfekt keto-kompatibelt. og det kan hjelpe deg mye å gjøre mange keto-oppskrifter. Du må bare være nøye med å se på merkingen før du kjøper noen krem som har et høyt innhold av sukker og erstatte det samme med søtningsmidler i de dessertene vi ønsker å lage.
Ernæringsinformasjon
Serveringsstørrelse: 100 ml
| navn | Valor |
|---|---|
| karbohydrater | 1 g |
| Fett | 29 g |
| protein | 2 g |
| fiber | 0 g |
| kalorier | Kcal 284 |
