Svar: Stevia er et velkjent søtningsmiddel som er fullt kompatibelt med keto-dietten.
Stevia har blitt et av de mest populære søtningsstoffene der ute i det siste. Det er faktisk veldig bra når det kommer til keto-slanking. Enhver anmeldelse av keto oppskrifter av desserter vil være nok til å realisere det. Jeg vil si at i dag er det det mest populære søtningsmidlet i keto-samfunnet.
Dette naturlige søtningsmidlet er utvunnet fra stevia rebaudiana plante. I sin rene form er stevia 0 karbohydrater, 0 kalorier og har en glykemisk indeks på 0.
Den eneste ulempen med Stevia er at noen mennesker (jeg inkluderer meg selv blant dem) rapporterer at det etterlater en negativ ettersmak. Jeg vil virkelig ikke definere det som bare en ettersmak. I mitt tilfelle vises den først når jeg får i meg den i mer eller mindre stor mengde. Etterlater meg som en ubehagelig søt smak som noen ganger varer i mer enn 24 timer. Denne ettersmaken forblir på leppene mine og i munnen. Men det er ikke et problem siden det lett dempes ved å blande det med et annet søtningsmiddel som også kan betraktes som keto, som f.eks. erytritol.
