Er Keto El Salami?

Den salte og syrlige smaken som er typisk for salami kommer fra herdeprosessen, der svin Den tørkes med en blanding av eddik, salt og krydder. Den tradisjonelle oppskriften inneholder ikke karbohydrater, men de mange merkene legger til sukker til den originale oppskriften for å forbedre smaken og lette bevaringen. Dette gjør det lettere å finne en kompatibel keto salami i en liten nabolagsbutikk eller lokal produsent enn i et stort varehus.

Likevel, selv med tilsatt sukker, er salami svært sjelden at den har høye nivåer av karbohydrater. De fleste salami har mindre enn 1 g netto karbohydrater per skive. Så du kan ta det med ro, men uten å gå over bord. Siden det er interessant at du prøver å spare karbohydratene dine til de næringstette grønnsakene.

Næringsstoffene i salami ligner på de i svine- eller storfekjøtt. En porsjon på 115 g inneholder 40 % av det anbefalte daglige inntaket av vitamin B6, 116 % av vitamin B12 og 16 % av jernet kroppen din trenger. Alt dette er nødvendig for at kroppen din skal kunne lage røde blodceller.

Når det gjelder fett, er salamien på 38 g per porsjon en perfekt snack. Kombinert med ost Det går kjempebra og holder deg mett frem til middag.

Du kan tilberede den sammen med blomkål og lage en helt keto blomkålpizza. Du kan også legge det til salatene dine. Og hvis du er ute etter mer inspirasjon, sjekk ut disse keto-kompatible salami-oppskrifter.