Er reddiker Daikon Keto?

Svar: Daikon reddiker er en av de mest keto-grønnsakene du kan finne. Med bare 2.7 g netto karbohydrater per porsjon, har de allsidigheten til å passe inn i omtrent alle måltider.

Daikon, som bokstavelig talt betyr "stor rot", er en vinterreddik som dyrkes i Øst-Asia. Det er noen ganger kjent som hvit reddik, kinesisk reddik eller japansk reddik. Ved første øyekast ser daikonreddiker ut som fyldige hvite gulrøtter, men heldigvis inneholder de langt færre karbohydrater.

Hver porsjon daikon reddiker (1 kopp) inneholder 2,7 g netto karbohydrater. Det gjør dem til en av de mest ketogene grønnsakene du kan finne.

Vitaminer og næringsstoffer

Daikon reddiker inneholder 25% av anbefalt daglig verdi av vitamin C, en essensiell antioksidant som kan bidra til å forebygge hjerte- og karsykdommer.

Daikon reddiker tilhører også korsblomstfamilien, som kål y brokkoli. Noe vitenskapelig forskning tyder på det grønnsaker fra korsblomstfamilien inneholder forbindelser som forebygger kreft, spesielt lungekreft eller tykktarmskreft.

Ernæringsinformasjon