Keto Pittige Gember Zalm Boeddha Bowl Recept

Tegenwoordig kun je in elk restaurant, supermarkt of zelfs fastfoodrestaurant een bord eten. Alles, van burrito-kommen tot taco-kommen en gewone taco's, deze gezonde maaltijden zijn de afgelopen jaren enorm populair geworden.

De nieuwste trend is nu de "Buddha bowl", wat uiteindelijk gewoon een grote kom betekent gevuld met een verscheidenheid aan voedzame ingrediënten die gezond en levendig zijn.

Een kom met Boeddha is de eenvoudigste avondmaaltijd. Wanneer je zalmfilets gebruikt (zoals in dit recept), wordt de kooktijd nog meer verkort en krijg je die allemaal gezonde omega-3 vetzuren .

Een van de beste redenen om Boeddha-schalen in je ketogeen eetplan is dat ze een geweldige manier zijn om elke dag laag-glycemische groenten, voedingsstoffen en vezels binnen te krijgen. Boeddha kommen helpen je de regenboog te eten.

De belangrijkste ingrediënten in deze Boeddha schaal zijn:.

• Zalmfilet.
• gember.
• Groenten met een lage glycemische index.
• Knoflook en sesam saladedressing.

En omdat deze kommaaltijden over het algemeen een smaakvolle saus vereisen, zijn ze ook een geweldige manier om krachtige kruiden, wortels en specerijen in je ketogeen dieet.

Deze kom met zalm-boeddha krijgt het meeste van zijn smaak van de knoflook-sesamsaladedressing, maar het gebruik van verse gemberwortel in de snelle marinade zal ook een geheel nieuwe laag medicinale voordelen en heerlijke smaken opleveren.

3 voordelen van gemberwortel

# 1: de gezondheid van het hart verbeteren

Gemberwortel helpt niet alleen de bloeddruk te verlagen, het kan ook je LDL of "slechte" cholesterol verlagen. cholesterol en triglyceriden.

Studies hebben aangetoond dat gemberwortel even effectief kan zijn als gewone voorgeschreven medicijnen voor de behandeling van hoog cholesterol.

#2: verhoog de spijsvertering

Een van de belangrijkste redenen waarom gember al eeuwenlang in de oude geneeskunde wordt gebruikt, is vanwege de kalmerende effecten op de maag. Het kan misselijkheid helpen verminderen, ochtendmisselijkheid bij zwangere vrouwen behandelen en chronische indigestie behandelen.

Het bevat ook een stof genaamd gingerol, die krachtige antioxiderende en ontstekingsremmende effecten heeft.

#3: vecht tegen hersenaandoeningen

Gember is rijk aan antioxidanten en bioactieve stoffen die oxidatieve stress in je lichaam en hersenen helpen bestrijden. Studies hebben aangetoond dat gember de hersenfunctie direct kan verbeteren door de reactietijd te verbeteren en het geheugen te stimuleren.

Een klein beetje gaat een lange weg met gember, en er is niet veel van dit krachtige ingrediënt nodig om een ​​groot verschil te maken.

En als je niet zo'n fan bent van salades, serveer dan deze zalm buddha bowl over bloemkoolrijst, als roerbakgerecht, of gewoon met wat geroosterde groenten.

Als je nog niet verliefd bent geworden op kommaaltijden, zullen gezonde recepten zoals deze het lukken.

Pro-tip: maak je leven tijdens een drukke week nog gemakkelijker door de maaltijden en vooraf al je groenten snijden om ze de hele week beschikbaar en bereid te hebben.

Pittige Zalm en Gember Buddha Bowl

• Totale tijd: 10 minuten
• prestatie: 4 kopjes.

Ingrediënten

Marinade:

• 60 tot 115 g zalmfilets.
• 2 eetlepels kokosnoot aminozuren of glutenvrije sojasaus.
• 1 eetlepel rijstwijnazijn.
• 1 eetlepel avocado-olie of extra vierge olijfolie.
• 1 theelepel sesamolie.
• 2 theelepels geraspte gember.
• 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
• 1/2 theelepel zout
• 1/4 theelepel rode pepervlokken.
• 1 - 2 theelepels Stevia, erythritol of een andere ketogene zoetstof naar keuze.
• 4 kopjes romaine sla.

salade:

• 2 kopjes groenten de lage glycemische index van jouw keuzekomkommer, rode kool, paprika, taugé, asperge, spinazie, bok choy, radijsEnz.).

Instructies

1. Doe de marinade-ingrediënten in een kleine kom of zak met ritssluiting. Voeg de zalm toe en laat maximaal 1 uur marineren in de koelkast.
2. Verwarm een ​​grote koekenpan, koekenpan met anti-aanbaklaag of grillpan voor en smeer deze in met anti-aanbakspray of boter en zet op middelhoog vuur. Bak de zalm 3-4 minuten aan elke kant tot ze goudbruin en medium goed van binnen zijn. Haal van het vuur en laat afkoelen. Snijd het eventueel in kleine stukjes. De zalm kan desgewenst ook in de oven op een bakplaat worden gekookt (10-12 minuten op 205º C / 400º F)
3. Zet de kommen in elkaar door sla, groenten en zalm toe te voegen. Voeg de garnering, sesamzaadjes, kruiden toe en werk af met je favoriete keto dressing.

VOEDING

• Portie: 2 kopjes.
• calorieën: 506.
• vet: 38 g.
• Koolhydraten: Koolhydraten netto: 8 gr.
• eiwit: 30 g.