Als je regelmatig groenten koopt van de boeren zelf, moet je weten dat als je asperges in de kraampjes ziet, dit een zeker teken is dat de lente nabij is. Groen is de meest voorkomende soort, maar je kunt ook gaan voor de liefhebber witte asperges of juist genieten van kleinere paarse asperges. Met slechts 2.4 g netto koolhydraten per portie van 1 kopje, passen asperges gemakkelijk binnen uw dagelijkse limiet voor koolhydraten. Asperges bevatten ook tonnen vezels, kalium, foliumzuur en vitamine A, B6 en C. Niet dat het ertoe doet, maar sommigen zeggen dat asperges een afrodisiacum zijn… ..
Je kunt deze knapperige, knapperige veggie op talloze manieren maken. Probeer het gestoomd, geroosterd of gebakken. Asperges zijn ook heerlijk in salades. Maar als je weinig tijd hebt en snel iets nodig hebt, kun je zelfs wat stelen in de magnetron stomen.
Voedingsinformatie
Portiegrootte: 1 kop
Naam | waarde |
---|---|
netto koolhydraten | 2,4 g |
vetten | 0,2 g |
eiwit | 2.9 g |
Totaal koolhydraten | 5.2 g |
fiber | 2,8 g |
calorieën | 27 |
bron: USDA