कद्दूको बीउ केटो हो?

केटो आहारमा नट र बीउहरूले धेरै महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छन्। तिनीहरू कार्बोहाइड्रेटमा कम र फाइबर र स्वस्थ बोसोमा उच्च भएकाले तिनीहरू धेरै रोचक खानाहरू हुन्। यसले तिनीहरूलाई धेरै राम्रो पूरक बनाउँछ जसले म्याक्रोहरूसँग अनुपालन गर्न मद्दत गर्दछ। 

कद्दूको बीउ अत्यधिक पौष्टिक हुन्छ र स्वस्थ बोसो, एमिनो एसिड, र एक पोषक तत्व को एक महत्वपूर्ण मात्रा समावेश गर्दछ। कुल कार्बोहाइड्रेट गणना 4.10 ग्राम प्रति 50 ग्राम सेवाको साथ, कद्दूको बीउ केटो मात्र होइन, तर तिनीहरू हाम्रो केटो आहारमा राख्नको लागि वास्तवमै सिफारिसयोग्य खाना हुन्।

कद्दूको बीउमा पाइने पोषक तत्वहरू

कद्दूको बीउलाई हामीले भ्रूण (साना बिरुवाको भ्रूणजस्तै) को रूपमा विचार गर्न सक्ने भएकोले, यी बीउहरूले बिरुवालाई अंकुराउन र बलियो हुन र निको पार्न आवश्यक पर्ने सबै पौष्टिक शक्तिहरू समावेश गर्दछ। यसले तिनीहरूलाई आवश्यक पोषक तत्वहरूको स्रोत बनाउँछ।
को अनुसार USDAकद्दूको बीउले तामा, क्याल्सियम, पोटासियम, म्याग्नेसियम, आइरन र भिटामिन ए, ई र केको महत्त्वपूर्ण मात्रा प्रदान गर्दछ।

कद्दूको बीउ खानुका मुख्य फाइदाहरू

बीउ र नटहरू स्वास्थ्य खाद्य समुदाय र केटो प्रशंसकहरूमा एक लोकप्रिय खाजा हो, र राम्रो कारणको लागि। यी खानाहरू बहुमुखी छन्, बोक्न सजिलो छ, र ठूलो स्वास्थ्य लाभहरू प्रदान गर्दछ। र अचम्मको कुरा, कद्दू बीउ कुनै अपवाद छैन।

1.- कद्दूको बीउ म्याग्नेसियमको ठूलो स्रोत हो

तपाईंको शरीरले खाना चयापचय, मांसपेशी रिकभरी, र स्नायु प्रकार्य सहित 300 भन्दा बढी इन्जाइमेटिक प्रतिक्रियाहरूमा म्याग्नेशियम प्रयोग गर्दछ।

यसले म्याग्नेसियमको कमीका लक्षणहरू समावेश गर्दछ: टाउको दुखाइ र मांसपेशी दुखाइ, चिडचिडापन, अतिरंजित PMS लक्षणहरू, र मांसपेशी ऐंठन।

लगभग 12 ग्राम कद्दूको बीउको सेवाले म्याग्नेसियमको दैनिक आवश्यकताको लगभग 50% प्रदान गर्दछ। र यो मनमा राख्नुहोस् रक्तचाप र रक्त शर्करा नियन्त्रणमा राख्नको लागि म्याग्नेसियम पनि महत्त्वपूर्ण छ.

उन्नत मृगौला रोग भएका बिरामीहरूमा 12-हप्ताको अध्ययनमा, कद्दूको बीउको पूरकले रगतमा चिनीको मात्रा, इन्सुलिनको स्तर, र इन्फ्लेमेटरी मार्करहरू कम गर्यो, यसको पोषण प्रोफाइल र फ्याटी एसिडहरूको लागि धन्यवाद। जुन केटो आहारमा हामी मध्येका लागि ठूलो खबर हो।

2.- कद्दूको बीउ फलामको प्राकृतिक स्रोत हो

फलाम पूरक गर्न गाह्रो पोषक हुन सक्छ। जबसम्म तपाईं एनिमिक हुनुहुन्न वा तपाईंको डाक्टरले तपाईंलाई अन्यथा बताउनुहुन्छ, तपाईं सधैँ प्राकृतिक स्रोतहरू जस्तै कद्दूको बीउबाट आफ्नो फलाम प्राप्त गर्ने प्रयास गर्नुहुन्छ। यसबाहेक, त्यहाँ धेरै व्यक्तिहरू छन् जसलाई भिटामिन पूरकहरूमा आइरन आत्मसात गर्न गम्भीर समस्याहरू छन्। आइरन सप्लिमेन्टहरू लिँदा पहिले नै ज्ञात साइड इफेक्टहरू बाहेक:

• सूज
• कब्ज
• पखाला
• मतली
• पेट दुखाई
• टाउको दुख्ने

कद्दूको बीउ उपभोग गर्नु फलामको कमीबाट बच्नको लागि सजिलो र स्वादिष्ट तरिका हो। कद्दूको बीउले तपाइँको दैनिक फलामको आवश्यकताको लगभग एक तिहाइलाई समेट्छ।

3.- कद्दूको बीउले रगतमा चिनीको मात्रा कम गर्न मद्दत गर्छ

एउटा अध्ययन कद्दू र कद्दूको बीउको सेवनले सूजन कम गर्न र रक्त शर्करा कम गर्न सक्छ भन्ने सुझाव दिन्छ। यो म्याग्नेसियम को कारण देखिन्छ। एक पर्यवेक्षण अध्ययनले पत्ता लगायो कि धेरै म्याग्नेसियम खपत गर्ने मानिसहरूलाई टाइप 33 मधुमेह हुने सम्भावना 2% कम हुन्छ।

4.- कद्दूको बीउ स्वस्थ बोसोको राम्रो स्रोत हो

कद्दूको बीउमा ओमेगा–३ र ओमेगा–६ फ्याटी एसिड हुन्छ । यी यौगिकहरू स्वस्थ, सन्तुलित र पूर्ण आहारको लागि महत्त्वपूर्ण छन्, र दुवैले तपाईंको शरीरलाई ठूलो फाइदाहरू प्रदान गर्दछ।

तर ओमेगा-3 आउन गाह्रो छ। धेरैजसो पश्चिमीहरूले वनस्पति तेल र प्रशोधित खानाको रूपमा 6: 20 को अनुपातमा सिफारिस गरिएको भन्दा बढी ओमेगा-1 फ्याट खपत गर्छन्। जब आदर्श अनुपात लगभग 4: 1 वा 1: 1, जस्तै हुनेछ यो अध्ययन संकेत गर्दछ.

कद्दूको बीउले ओमेगा-3 मात्र प्रदान गर्दैन, तिनीहरूले लिनोलिक एसिड भनिने निष्क्रिय ओमेगा-6 फ्याटी एसिड पनि प्रदान गर्छन्। यो लिनोलिक एसिड तपाईंको शरीरमा गामा-लिनोलेनिक एसिडमा परिणत हुन्छ, एक एन्टि-इन्फ्लेमेटरी यौगिक जसले मुक्त रेडिकल र अक्सिडेटिभ तनावसँग लड्न मद्दत गर्दछ। यसरी बुढ्यौलीको प्रभाव विरुद्ध लड्न।

त्यसोभए तपाईले देख्न सक्नुहुन्छ, तिनीहरू तपाइँको केटो आहारमा परिचय गराउन एक रोचक खाना हुन् र यसले तपाइँलाई तपाइँको रक्त शर्कराको स्तर नियन्त्रणमा राख्न मद्दत गर्दछ।

पौष्टिक जानकारी

सेवा आकार: 50 ग्राम

नाम	वीरता
कार्बोहाइड्रेट	4.10 g
फ्याट्स	24.5 g
प्रोटीन	14.9 g
फाइबर	3.25 g
क्यालोरिज	287 kcal

स्रोत: USDA.