Хариулт: Лактитол нь кето бөгөөд таны өдөр тутмын нүүрс усны хязгаарт тооцогдохгүй.
Лактитол бол хиймэл чихрийн спирт юм. Энэ нь байгальд байнга тохиолддоггүй гэсэн үг юм. Энэ нь ийлдэсээс гаргаж авсан лактозоос үүсдэг. Энэ нь гликемийн индекс багатай, ялангуяа 3. харин элсэн чихэр 65. Амтлах чадвар маш бага. Элсэн чихэртэй харьцуулахад 40%. Гэхдээ энэ илчлэгийн илчлэгийн тал нь энэ юм. Энэ нь элсэн чихэртэй ижил түвшинд чихэрлэг болгохын тулд илүү их хэмжээгээр нэмэх шаардлагатай гэсэн үг юм. Юутай ч, эцэст нь энэ нь илүү илчлэг болдог.
Гэсэн хэдий ч үүнийг цэвэр хэлбэрээр олох нь маш хэцүү, наад зах нь чихэрлэг бодис юм. Энэ нь бага зэргийн тайвшруулах нөлөөтэй тул тайвшруулах үйлчилгээтэй байдаг. Лактитолын жинхэнэ үнэ цэнэ нь түүний бүтэц юм. Учир нь энэ нь элсэн чихэр шиг ажилладаг бөгөөд бусад өндөр эрчимтэй чихэрлэг бодисуудад тусалдаг сукралоз Лактитолтой холилдоход тэд зайрмаг, жигнэмэг, шоколад, бохь, чихэр гэх мэт амттан дахь элсэн чихэртэй төстэй ажилладаг. Тэдэнд эзлэхүүн, тууштай байдлыг өгөх. Мөн бага температурт сайн уусдаг, чийг шингээдэггүй. Тиймээс энэ нь жигнэмэгийг хурц, шинэхэн байлгадаг.
Лактитолын эдгээр шинж чанарууд нь ихэвчлэн худалдааны амттан, шоколаданд маш бага хэмжээгээр агуулагддаг гэсэн үг юм. Бусад чихрийн спиртээс ялгаатай нь энэ нь хөргөх нөлөөгүй тул бохь зажлахад тийм ч түгээмэл байдаггүй. ксилит эсвэл сорбитол.
Гликемийн индекс бага, цэвэр нүүрс ус нь 0 нь кето-тэй нийцдэг. Лактитолын цорын ганц сул тал бол зарим туршлага юм тааламжгүй гаж нөлөө хий эсвэл цочромтгой гэдэсний синдром гэх мэт. Энэ нь чихрийн спиртийг үл тэвчих шинжтэй зарим хүмүүст нэлээд түгээмэл тохиолддог.
