Лесен рецепт за карфиол со ниски јаглени хидрати со кето

Во светот на кето, јајцата се крал кога станува збор за појадок со малку јаглени хидрати. Но, понекогаш ви требаат идеи за малку да ја промените вашата утринска рутина со пржени јајца. Ако се прашувате што да приготвите за вашиот нареден неделен утрински бранч, овие крцкави пржени карфиол се одлично јадење со малку јаглени хидрати, кетогено.

Овој рецепт прави до 12 пржења, што го прави совршен за хранење голема група или за замрзнување и јадење во текот на целата недела.

Тие исто така се без глутен, екстремно разновидни и прават одлично предјадење или прилог за стек нахранет со трева o зеленчук со малку јаглехидрати со промешување.

Наместо скробни компири и брашно за сите намени, овој рецепт бара брашно од бадем и карфиол, две кето главици. Откако ќе го подготвите ова едноставно, но вкусно јадење, наскоро ќе стане едно од вашите омилени.

Главните состојки во овој рецепт се:

• Бадемово брашно.
• Карфиол.
• Јајца.
• Queso.

Овој рецепт е:

• Крцкави.
• Утешително.
• Ниско во јаглехидрати.
• Компатибилен со кето.
• Вкусно

4 здравствени придобивки од карфиол фритер

Не само што овие пржења од карфиол се неверојатно лесни за правење, туку и се преполни со многу вкус и бројни здравствени придобивки.

# 1: Тие можат да го подобрат нивото на енергија

Кога станува збор за алтернативите на кето брашно, бадемовото брашно ја зема победата. Изобилува со здрави масти, витамини и минерали како што се витамин Б2, манган и бакар ( ¹ ).

Витаминот Б2 игра клучна улога во бројни дејства во вашето тело, вклучувајќи производство на енергија, создавање на црвени крвни зрнца и оптимална клеточна функција ( ² ).

Манганот и бакарот делуваат синергетски за да го заштитат и промовираат здравјето на коските. Се покажа дека недостатокот на овие елементи во трагови го зголемува ризикот од развој на хронични болести како што се остеопороза и атеросклероза ( ³ ) ( ⁴ ) ( ⁵ ) ( ⁶ ).

# 2: тие можат да го подобрат шеќерот во крвта

Карфиолот е веројатно најразновидниот и најомилениот зеленчук со малку јаглехидрати меѓу љубителите на кетогената диета.

Овој зеленчук не е само одлична замена за некои од вашите омилени јадења богати со јаглени хидрати, од ориз одкарфиол до пица од карфиол, па дури и вкусна и кремаста чинија од карфиол макарони и сирење, но ви нуди и голема количина на витамин Ц и витамин К ( ⁷ ).

Се покажа дека овие хранливи материи имаат позитивни ефекти во намалувањето на нивото на шеќер во крвта, подобрување на отпорноста на инсулин и спречување на метаболички синдром ( ⁸ ) ( ⁹ ) ( ¹⁰ ).

Истражувањата покажаа дека конзумирањето бадеми, или бадемово брашно, може да го намали нивото на инсулин во крвта. Бадемовото брашно има низок гликемиски индекс (ГИ), што го прави совршено не само за луѓето кои се обидуваат да одржат кетоза, туку и за оние кои се борат со дијабетес ( ¹¹ ).

# 3: тие можат да го промовираат здравјето на срцето

Бадемите се една од најдобрите намирници за конзумирање кога станува збор за поддршка на кардиоваскуларниот систем.

Бадемовото брашно е моќен центар на мононезаситени масни киселини (MUFA). Истражувањето на MUFAs покажа дека овие соединенија се клучни за одржување на силно срце со намалување на нивото на LDL холестеролот во крвта ( ¹² ).

Карфиолот е исто така одличен додаток во вашата исхрана за да ви помогне да го одржите срцето да чука и да функционира во максимална состојба.

Овој зеленчук е преполн со неверојатна количина на калиум, за кој студиите покажаа дека може да помогне во намалувањето на крвниот притисок и да го намали ризикот од развој на кардиоваскуларни болести ( ¹³ ).

# 4: Тие можат да помогнат во поддршката на когнитивното здравје

Иако јајцата се значајни во диетите со малку јаглени хидрати, оваа храна е контроверзна, особено бидејќи студиите некогаш ги поврзуваа јајцата со зголемено ниво на холестерол и срцеви заболувања ( ¹⁴ ).

Сепак, јајцата можат да бидат витален дел од здравата исхрана. Оваа храна е богата со важни хранливи материи, вклучувајќи витамин А, холин и лутеин.

Холинот и лутеинот играат важна улога во правилното функционирање на мозокот, преку поддршка на невролошките функции. Тие помагаат во формирањето на невротрансмитери и заштита на мозокот од невродегенеративни болести, како што се Алцхајмерова болест и епилепсија ( ¹⁵ ) ( ¹⁶ ) ( ¹⁷ ).

Варијации на подготовка на фриттери од карфиол

Овие фриттери од карфиол може да бидат едноставни или сложени колку што сакате.

Основната основа на овие фриттери со малку јаглехидрати вклучува карфиол, бадемово брашно, јајца и сирење, но можете да додадете повеќе состојки или кето додатоци.

За да биде дополнително крцкаво и дебело, запржете малку сечкана сланина и искористете ја како презла врз фритрите. Ако преферирате допир на свежина, исечкајте неколку листови коријандер и посипете ги на чинијата.

Обидете се да додадете една лажичка лук во прав или малку мелено лук за вкусен, антиинфламаторен допир ( ¹⁸ ).

Ако немате бадемово брашно во оставата, користете кокосово брашно, кое исто така може да биде уште една опција.

Имајте на ум дека овој вид брашно е погуст, па пржењето може да биде потешко и малку посуво отколку ако сте се одлучиле за брашно од бадем. Користењето на сооднос еден до четири и додавање малку повеќе вода отколку што бара рецептот може да помогне во балансирање на потешката природа на кокосовото брашно.

Кога ќе го следите оригиналниот рецепт, секоја крофна ќе му обезбеди на вашето тело вкупно 78 калории, вклучувајќи 5 грама протеин, 5 грама масти и само 2 грама нето јаглехидрати.

Разновидноста е клучна кога станува збор за која било диета, вклучувајќи го и кето стилот на живот. Користењето на широк спектар на состојки и различни рецепти е еден начин да ги задржите работите интересни, да го поттикнете вашето тело со сите хранливи материи што му се потребни и да го одржувате на вистинскиот пат кон вашите здравствени цели.

Повеќе вкусни идеи за рецепти

Ако овој рецепт ве инспирираше да пробате јадења за појадок што ги надминуваат основните омлети или пржени јајца, проверете ги овие вкусни опции без јајца со малку јаглехидрати:

• Кетогена „овесна каша“ за 5 минути со малку јаглехидрати.
• Чаша за смути со бадеми со малку јаглехидрати.
• Пудинг мока чиа од кето со 3 состојки.

И ако барате повеќе рецепти за кетогени карфиол, проверете ги овие неверојатни опции:

• Рецепт за натоварена тепсија од карфиол.
• Пире од компири со лук карфиол.
• Рецепт за пилешко со пилешко со кето сирење Бафало.

Лесни фриттери со карфиол со малку јаглени хидрати

Овие пржени карфиол со малку јаглени хидрати имаат само 2 грама нето јаглехидрати и над 5 грама масти и протеини по порција. Овој брз и лесен рецепт не само што е вкусен, туку и ќе ве држи на вистинскиот пат за дневниот број на јаглехидрати.

• Време на подготовка: 10 минута.
• Време за готвење: 40 минута.
• Вкупно време: 50 минута.
• Изведба: 12 пржени.
• категорија: Појадок
• Кујна соба: јужна.

Состојки

• 1 среден карфиол, исечен на цветчиња.
• 1/2 лажиче сол.
• 1/4 шолја бадемово брашно.
• 1/4 чаша рендано чедар сирење.
• 1/2 чаша рендано сирење пармезан.
• 3 големи јајца, изматени
• 1 лажица масло од авокадо.
• Лажица кисела павлака (по избор).
• 1/4 чаша зелен кромид, сецкан (по избор).

Инструкции

1. Ставете ги цветчињата карфиол во процесор за храна и блендирајте додека не добиете ориз од карфиол.
2. Во поголем сад за матење ставете го оризот од карфиол и додадете ја солта. Измешајте и оставете да отстои 10 минути.
3. Во садот додајте ги бадемовото брашно, чедар сирењето, пармезанот и јајцата и измешајте додека убаво не се соедини.
4. Додадете го маслото од авокадо (или маслиновото масло) во тава на средно-тивок оган.
5. Со помош на ¼ чаша за мерење, извадете ја смесата од карфиол од садот и формирајте топчиња. Ставете го топчето карфиол на шпатула и нежно притиснете за да формирате жлеб.
6. Внимателно лизгајте ги колачињата од карфиол од шпатулата во топлата тава.
7. Гответе 3-4 минути од едната страна додека не поруменат, внимавајте да не ги превртите прерано.
8. Ставете ги фритрите од карфиол на хартиени крпи за да се отстрани вишокот на влага.
9. Уживајте во топли со една кугла павлака и сечкан млад лук.
10. Чувајте го во фрижидер. За да се загрее, печете 10 минути на 175º C / 350º F.

Исхрана

• Големина на порција: 1 крофна.
• Калории: 78.
• Масти: 5,4 g.
• Јаглехидрати: 3,2 g (Нето јаглехидрати: 2 g).
• Протеини: 5 g.

Клучни зборови: фриттери од кето карфиол.