Šīs garšīgās banānu maizes ar zemu ogļhidrātu saturu pagatavošana aizņem mazāk nekā stundu, un tā ir pildīta ar banāniem, grauzdētiem riekstiem un asām garšvielām.
Daudzas keto draudzīgās ceptas preces galu galā izžūst, taču šai banānu maizei ir viegla drupača un bagātīga garša, un, pats galvenais, tā ir bezgraudu, paleo, un tajā ir tikai 3 grami ogļhidrātu vienā šķēlē. ideāli piemērots ketogēnai diētai.
Izmantojot šo recepti, jūs uzzināsit, kā pagatavot keto banānu maizi, kā arī dažas iespējas un piederumus, lai pielāgotu banānu maizi savai gaumei.
Banānu maizes ar zemu ogļhidrātu saturu noslēpums
Banānu maize parasti satur daudz ogļhidrātu, pateicoties tajā esošajam cukuram, kļavu sīrupam, rafinētiem miltiem un, protams, banāniem.
Vienā vidējā banānā ir aptuveni 24 grami ogļhidrātu un 14 grami cukura, un lielākajā daļā banānu maizes receptes ir nepieciešami vairāki banāni. Ar augļiem vien pietiek, lai izkļūtu no ketozes.
Tātad, kā pagatavot banānu maizi bez cukura, ja nevarat izmantot banānus?
Atbilde ir banānu ekstrakts, pilnīgi dabisks veids, kā pievienot banānu aromātu bez ogļhidrātiem vai cukura.
Noteikti iegādājieties banānu ekstraktu, kas izgatavots no īstiem banāniem, nevis mākslīgo banānu aromatizētāju, kas ir pilns ar nevēlamu saturu un piešķirs jūsu maizītei ar zemu ogļhidrātu saturu dīvainu viltus banānu garšu.
Kā pagatavot banānu smalkmaizītes ar šo recepti
Ja jums ne pārāk garšo liels banānu maizes klaips, mums ir labas ziņas: jūs varat pagatavot banānu smalkmaizītes, nemaz nemainot šo recepti.
Izņemiet savu smalkmaizīšu formu. Pannu labi ieziež ar sviestu vai neitrālu eļļu un apmēram trīs ceturtdaļas katru smalkmaizīšu spilventiņu piepilda ar banānu maizes mīklu.
Ja gatavojat smalkmaizītes, labāk saīsiniet cepšanas laiku par dažām minūtēm. Sāciet pārbaudīt gatavību aptuveni pēc 35 minūtēm, katra smalkmaizītes centrā ievietojot zobu bakstāmo.
Ja zobu bakstāmais ir tīrs, smalkmaizītes ir gatavas. Ja jums ir mīkla vai drupatas, ievietojiet smalkmaizītes atpakaļ cepeškrāsnī un pēc pāris minūtēm vēlreiz pārbaudiet ar zobu bakstāmo.
Papildinājumi keto banānu maizes pielāgošanai
- Īsts banāns: Šajā receptē ir nepieciešams banānu ekstrakts, kas piešķir brīnišķīgu banānu garšu, vienlaikus saglabājot zemu ogļhidrātu daudzumu. Bet, ja jūs neiebilstat par dažiem papildu gramiem ogļhidrātu uz porciju, varat aizstāt banānu ekstraktu ar tik daudz svaigu banānu, cik vēlaties.
- Dzērvenes: Svaigas vai saldētas mellenes ir lielisks papildinājums šai receptei. Tie pievieno mitrumu un spilgtu skābumu, kas līdzsvaro banāna un garšvielu bagātību.
- Šokolādes čipsi: Lai maize būtu daudz garšīgāka, pirms cepšanas banānu maizes mīklu apkaisa ar nesaldinātas šokolādes skaidiņām. Maizei cepoties, virsū izkusīs šokolādes skaidiņas.
- Pekanrieksti vai valrieksti: Sasmalciniet valriekstus un pievienojiet tos banānu maizes virsmai tieši pirms ievietošanas cepeškrāsnī.
- Zemesriekstu sviests: Lai iegūtu papildu garšas slāni un biezāku, mitrāku drupatu, sajauciet mīklā pāris ēdamkarotes zemesriekstu sviesta.
- Krējuma siera glazūra: Sajauc krējuma sieru, istabas temperatūras sviestu, ketogēno saldinātāju pēc jūsu izvēles, vaniļas ekstrakta šļakatu un šķipsniņu sāls līdz gludai. Jūs iegūsit gardu keto krējuma siera glazūru, ko varēsiet uzklāt uz banānu maizes. Pirms maizes sasaldēšanas noteikti uzgaidiet, līdz maize ir pilnībā atdzisusi, pretējā gadījumā matējums izkusīs un radīsies haoss.
- Brūnā cukura aizstājējs: Vairāki ketogēnie saldinātāji piedāvā iespēju brūnajam cukuram. Ja vēlaties, lai banānu maize iegūtu melases un karameļu aromātu, izvēlieties brūnā cukura aizstājēju. Tas garšos lieliski, nesabojājot diētu ar zemu ogļhidrātu saturu.
- Papildu garšvielas: Pamatrecepte prasa kanēli, taču varat pievienot arī muskatriekstu, krustnagliņas, ingveru vai smaržīgos piparus. tie visi ļoti labi saskan ar banānu maizes garšu.
- Lini: Sajauciet ēdamkaroti maltu linsēklu, lai pievienotu papildu veselīgus taukus un piešķirtu banānu maizei sarežģītāku riekstu garšu.
Ketogēna banānu maize ar zemu ogļhidrātu saturu
- Kopējais laiks: 55 minūtes
- Izrāde: 12 gab.
Sastāvdaļas
- 1 glāze mandeļu miltu.
- ½ glāzes kokosriekstu miltu.
- 2 tējkarotes cepamā pulvera.
- ½ tējkarotes ksantāna sveķu.
- 2 ēdamkarotes kolagēna vai MCT eļļas pulvera.
- 1 ēdamkarote kanēļa.
- ½ tējkarotes jūras sāls.
- 2 ēdamkarotes - ¼ tase stēvijas, eritrits.
- 4 lielas olas.
- 2 tējkarotes banānu ekstrakta vai ¼ nobrieduša banāna.
- 5 ēdamkarotes nesālīta sviesta vai kokosriekstu eļļas, kausēta.
- 1 tējkarote bezspirta vaniļas aromatizētāja vai vaniļas ekstrakta.
- ¼ glāzes nesaldināta mandeļu piena.
- ½ glāzes valriekstu vai sasmalcinātu valriekstu.
- Ketogēnas šokolādes skaidiņas (pēc izvēles).
Instrucciones
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175ºC / 350ºF.
- Lielā bļodā sajauciet pirmās 8 sastāvdaļas, līdz tās ir labi apvienotas.
- Vidējā bļodā sajauciet olas, banānu ekstraktu, sviestu, vaniļas aromatizētāju un mandeļu pienu.
- Sausajām sastāvdaļām pievienojiet mitrās sastāvdaļas un samaisiet, lai tās apvienotos.
- Sasmalciniet valriekstus, nedaudz atstājot, lai tie pārklātu maizi.
- Ielejiet mīklu ar pergamentu izklātā klaipu pannā un pārkaisiet ar atlikušajiem valriekstiem un šokolādes skaidiņām (pēc izvēles) un cepiet 40–50 minūtes. Lai pārbaudītu, vai tas ir izdarīts, ievietojiet zobu bakstāmo maizes centrā; ja tā iznāk tīra, jūsu banānu maize ir gatava.
uzturs
- Porcijas lielums: 1 gab.
- Kalorijas: 165.
- Tauki: 13 g.
- Ogļhidrāti: 6 g (neto: 3 g).
- Šķiedra: 3 g.
- Olbaltumvielas: 6 g.
Atslēgvārdi: keto banānu maize.