Ir gandrīz ziema, un tas nozīmē, ka ir pienācis laiks dažām kastroļu receptēm. Šis itāļu tītara kastrolis ir ideāls pamatēdiens aukstā rudens vai ziemas mēnešos.
Neatkarīgi no tā, vai gatavojat maltīti sev vai vakariņām kopā ar draugiem, šī siltā un gardā viena ēdiena maltīte noteikti iepriecinās. Un labākais ir tas, ka jums, iespējams, būs pārpalikumi, kurus varēsit izmantot vēlāk.
Jūtieties brīvi pievienot jebkurus papildu itāļu garšaugus, kas piesaista jūsu uzmanību. Svaigs baziliks darbojas lieliski.
Šis itāļu tītara kastrolis ir:
- Karsts.
- Mierinošs
- Garšīgs
- Apmierinošs.
Galvenās sastāvdaļas ir:
- Tītara malta
- Kalabačina.
- Marinara mērce
- Ziedkāposti.
Pēc izvēles papildu sastāvdaļas:
- Tomātu mērce.
- Parmezāns.
- Svaigas sēnes.
3 šī itāļu tītara kastroļa ieguvumi veselībai
# 1: atbalsta sirds veselību
Krustziežu dārzeņos, piemēram, ziedkāpostos, ir daudz antioksidanta savienojuma, ko sauc par sulforafānu (SFN). Kā antioksidants SFN palīdz aizsargāt jūsu ķermeni pret oksidatīvo stresu, kas var rasties gan dabiski, gan ķīmisku apvainojumu dēļ no ārpasaules.
Starp SFN priekšrocībām ir tās potenciāls aizsargāt jūsu sirdi no sirds un asinsvadu slimībām (CVD), kā arī tā iespējamā aizsargājošā aktivitāte pret vēzi.
Oksidatīvais stress kopā ar iekaisumu ir galvenais CVD veicinošais faktors. Sulforafāns nodrošina pretiekaisuma un antioksidantu darbību, kas var aktivizēt jūsu ķermeņa ceļus, kas palīdz kardioaizsardzībai un detoksikācijai ( 1 ).
# 2: paaugstiniet imunitāti
Kad jūtaties slikti, nekas cits kā karsts komfortabls ēdiens palīdzētu jums atgūties. Lai gan šī recepte ir bagāta ar uzturvielām, ir viena sastāvdaļa, kas var palīdzēt cīnīties pret saaukstēšanos: ķiploki.
Kādā pētījumā brīvprātīgo grupa lietoja ķiploku piedevu vai placebo 12 nedēļas no novembra līdz februārim (parasts laiks, kad cilvēki saslimst ar tādām slimībām kā saaukstēšanās un gripa). Grupa, kas lietoja ķiploku piedevu, piedzīvoja ievērojami mazāk saaukstēšanās gadījumu, un, kad viņi saslima, atveseļošanās bija daudz ātrāka nekā placebo grupā.
Ķiploku aktīvā viela alicīns, visticamāk, ir atbildīga par tā imunitāti stiprinošajām īpašībām ( 2 ).
# 3: veiciniet mierīgu miegu
Šis kastrolis ir lieliska iespēja vakariņām, it īpaši, ja jums ir problēmas gulēt.
Tītars ir ne tikai lielisks olbaltumvielu avots, bet arī var palīdzēt aizmigt. Triptofāns, aminoskābe, kas daudz atrodama tītaros, ir miega hormona melatonīna priekštecis.
Melatonīns ir iesaistīts jūsu miega un nomoda ciklos un ir cieši saistīts ar jūsu diennakts ritmu.
Pētījumi liecina, ka melatonīna piedevas lietošana var būt efektīva miega traucējumu ārstēšana. Tas ne tikai palīdz ātrāk aizmigt, bet arī palielina kopējo miega laiku un var uzlabot vispārējo miega kvalitāti ( 3 ).
Bet jums nav nepieciešams lietot uztura bagātinātāju, vienkārši apēdiet tītaru, un jūs pamanīsit atšķirību.
Itāļu tītara kastrolis
Ja esat vienkāršs šefpavārs un vēlaties visas nākamās sastāvdaļas ievietot lēnajā plītī, šī noteikti ir iespēja. Tomēr cepeškrāsnī ceptā versija, ja vēlaties, piešķir nedaudz vairāk garšas un tekstūras.
Keto itāļu tītara kastrolis
Šis itāļu tītara kastrolis ar itāļu garšaugiem, malto tītara gaļu, olīveļļu, ķiploka daiviņām un marinara mērci būs jūsu jaunā iecienītākā rudens recepte.
- Sagatavošanās laiks: 15 minūtes
- Laiks gatavot: 20 minūtes
- Kopējais laiks: 35 minūtes
- Izrāde: 5-6 porcijas.
Sastāvdaļas
- 500 g / 1 mārciņa maltas tītara gaļas.
- 1 ēdamkarote olīveļļas.
- 1 dzeltens sīpols (smalki sagriezts).
- 2 cukini (smalki sagriezti).
- 2 ķiploka daiviņas (smalki sagrieztas).
- 1 glāze marinara mērces ar zemu ogļhidrātu saturu.
- 1 glāze ziedkāpostu ar rīsiem.
- 1 tējkarote itāļu garšvielu maisījuma.
- 1 tējkarote ķiploku pulvera.
- 1 ¼ tējkarotes sāls.
- ½ tējkarotes melno piparu.
- 6 - 8 gabaliņi svaiga mocarellas siera.
Instrucciones
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 205ºC / 400ºF.
- Sildiet olīveļļu lielā pannā uz vidēji augstas uguns.
- Pievienojiet malto tītara gaļu un sasmalciniet to mazos gabaliņos. Pievienojiet ½ sāli, piparus, ½ tējkarotes itāļu garšvielu un ķiploku pulveri. Cep 3-5 minūtes līdz zeltaini brūnai.
- Tītara maisījumam pievienojiet sīpolus, ķiplokus, cukini, ziedkāpostu rīsus, marinara mērci un pārējās garšvielas. Labi samaisa un vāra 8-10 minūtes, līdz dārzeņi ir mīksti.
- Noņemiet no karstuma un pievienojiet 22 x 22 collu / 9 x 9 cm kastrolim. Sacepumam pievieno nelielus gabaliņus svaigā mocarellas siera. Liek cepeškrāsnī un cep 15-20 minūtes, līdz siers izkusis.
- Izņem cepamtrauku no cepeškrāsns un pasniedz.
uzturs
- Porcijas lielums: 1 glāze.
- Kalorijas: 239.
- Tauki: 14 g.
- Ogļhidrāti: 7 g (5 g neto).
- Šķiedra: 2 g.
- Olbaltumvielas: 17 g.
Atslēgvārdi: Keto itāļu tītara kastroļa recepte.