Atbilde: Maitake sēnes ir viens no keto draudzīgākajiem dārzeņiem, ko varat atrast. Ar tikai 3 g neto ogļhidrātu vienā porcijā tie ir daudzpusīgi, lai iederētos gandrīz jebkurā ēdienreizē.
Maitake sēnes vai pazīstamas arī kā meža vista, aitas galva vai auna galva, aug kopās dažu koku, parasti ozolu, pamatnē. Katra maitake sēņu porcija (1 glāze kubiņos) satur 3 g neto ogļhidrātu, padarot tās pilnībā saderīgas ar jūsu keto diētu.
Sēņu šķirnes, kas ir Keto
Visas sēnes ir lieliski piemērotas iekļaušanai keto diētā, lai gan tās visas nesatur vienādu ogļhidrātu skaitu, tāpēc dažas ir ketogēnākas nekā citas. Šajā tabulā varat redzēt katras šķirnes ogļhidrātu un tauku saturu.
Uz 1 tasi porciju
| Sēņu šķirne | Neto ogļhidrāti | Olbaltumvielas | Tauki |
| Morelis (Morel) | 1,5 g | 0.4 g | 2,1 g |
| Baltā sēne | 1,6 g | 0,2 g | 2,2 g |
| Gailene | 1,7 g | 0,3 g | 0.8 g |
| Portobello sēne | 2,2 g | 0,3 g | 1,8 g |
| enoki | 3,3 g | 0,2 g | 1,7 g |
| Maitake | 3,0 g | 0.1 g | 1,4 g |
| Austeru sēne (Gírgola) | 3,3 g | 0.4 g | 2,8 g |
| šitaki | 4.9 g | 0.6 g | 2,6 g |
Vitamīni un uzturvielas
Maitake sēnes ir bagātas ar niacīnu, B vitamīnu, kas atbalsta nervu un gremošanas sistēmas veselību.
Informācija par uzturvērtību
Porcijas lielums: 1 glāze kubiņos
| nosaukums | varonība |
|---|---|
| Neto ogļhidrāti | 3,0 g |
| gordo | 0.1 g |
| Olbaltumvielas | 1,4 g |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums | 4.9 g |
| šķiedra | 1,9 g |
| Kalorijas | 22 |
Fuente: USDA
