Vai Keto El Kale?

Kāposti ir tikai vēl viena pārejoša pārtikas tendence. Šis lapu dārzenis atbilst ažiotāžai, kad runa ir par garšu un ieguvumiem veselībai. Kāposti ir ziemas dārzeņi un pēdējos gados ir kļuvuši tik populāri, ka tos ir viegli atrast lielākajā daļā lielveikalu visu gadu. Tā garša svārstās no nedaudz salda līdz pikanta un nedaudz rūgta, un tas drīz kļūs par daudzpusīgāko dārzeņu jūsu ledusskapī.

Tikai 0.3 g neto ogļhidrātu 4 tasīšu porcijā, kāposti var būt galvenais ierocis jūsu keto arsenālā. Var dot savu lasis o savam steikam stimuls, jo tas ir bagāts ar olbaltumvielām, šķiedrvielām, A vitamīnu un kalciju. Tajā ir arī vairāk C vitamīna nekā citos zaļajos lapu dārzeņos.

Divi visizplatītākie kāpostu veidi ir kāposti un Toskānas kāposti, kas pazīstami arī kā lacinato vai dinozauru kāposti. Kāposti, kurus jūs varat atpazīt pēc saburzītajām malām, ir garšīgi grauzdēti, sautēti vai sautēti. Tas arī padara salātus garšīgus, taču pirms ēšanas noteikti ļaujiet jebkurai mērcei nedaudz nostāvēties. Tas ļaus etiķim un eļļai sadarboties un mīkstinās lapas. Daži cilvēki pat iemasē kāpostus, lai palielinātu tā maigumu. Nav svarīgi, kā jūs to gatavojat, taču noteikti nogrieziet biezos kātus no lapu centriem.

Savukārt Toskānas kāposti ir maigāki par kāpostiem, kas nozīmē, ka tos var ātri pagatavot, piemēram, apcepiet, vai arī varat iemest sauju zupā, neuztraucoties par ūdens daudzumu.

Pateicoties tik daudzām gatavošanas iespējām, šis dārzenis ir jauks un vienkāršs papildinājums jebkuram keto ēdienam.