Sveikas šokoladinis batonėlis, kuriame mažai cukraus ir angliavandenių? Kas tavo manymu yra neįtikėtina?
Visiems šokolado mėgėjams čia galite perskaityti gerų naujienų: šokoladas jums neblogas. Būtent pertekliniai ingredientai, dedami į šokoladą (sojos lecitinas, emulsiklis, dirbtiniai kvapikliai ir cukrus), neigiamai veikia jūsų sveikatą.
Tačiau buvo įrodyta, kad pagrindinė visų šokoladinių plytelių sudedamoji dalis, kakava, turi daug naudos sveikatai, padeda gydyti alergijas, vėžį, oksidacinį stresą, atsparumą insulinui ir uždegimus. 1 ).
Norint mėgautis sveiku šokoladu, svarbu vengti parduotuvėse pirktų prekių ženklų ir pasigaminti savo variantą namuose. Tada išmoksite pasigaminti šokoladą be glitimo, mažai angliavandenių, veganišką ir becukrį šokoladą, kuris puikiai tinka keto dietai.
Kaip pasigaminti ketogeninį šokoladą
Jūsų laimei, šiam keto draugiškam šokoladui reikia tik dviejų žingsnių: ištirpinkite visus ingredientus nedideliame puode ir sudėkite į formeles. Tačiau pirmiausia perskaitykite šį greito gaminimo patarimą: lydydami ingredientus turėtumėte tai daryti lėtai. Būtinai sumažinkite ugnį ir nuolat maišykite ingredientus. Priešingu atveju rizikuojate sudeginti šokoladą.
Jei pažvelgsite į toliau pateiktą informaciją apie maistingumą, pamatysite, kad šiame recepte yra tik 1 gramas grynųjų angliavandenių vienoje porcijoje. Šiam receptui jums reikės šių ingredientų:
- Kakavos sviestas
- MCT aliejus.
- Maca milteliai.
- Kokosų pienas o tiršto kremo.
- Nesaldinti kakavos milteliai.
- Cinamonas (nebūtina).
Jums taip pat reikės silikoninės formos, nedidelio puodo ir 5 minučių paruošimo laiko.
3 ingredientai keto šokoladui gaminti
Šie šokolado recepte naudojami ingredientai yra energijos šaltiniai. Juose taip pat yra vitaminų, mineralų, antioksidantų ir maistinių skaidulų.
# 1: kakavos sviestas
Žalias kakavos sviestas yra grynas šalto spaudimo aliejus iš kakavos pupelių (kakavos milteliai yra žalia kakava, skrudinta aukštoje temperatūroje).
Tai nuostabus flavonoidų, kurie yra antioksidantai, galintys padėti palaikyti sveiką uždegimo lygį, šaltinis. Antioksidantai gali padėti sustiprinti imuninę sistemą, sumažinti uždegimą ir pagerinti širdies sveikatą ( 2 ).
Kakavos sviestas yra a sveiki riebalai kuriame yra apie 60 % viso riebalų kiekio ( 3 ). Dvi jame esančios riebalų rūgštys yra palmitino rūgštis ir stearino rūgštis, kurios gali padėti pagerinti cholesterolio kiekį ( 4 ).
# 2: MCT aliejus
MCT arba vidutinės grandinės trigliceridai, yra sočiųjų riebalų rūgščių forma, kuri gali padėti siekti svorio metimo tikslų. Skirtingai nuo ilgos grandinės riebalų rūgščių, MCT jiems suskaidyti nereikia virškinimo fermentų. MCT, natūraliai randami tokiuose maisto produktuose kaip kokosų aliejus, sūris, sviestas ir jogurtas, kepenyse efektyviai suskaidomi į ketonus, kurie vėliau gali būti naudojami energijai gauti.
MCT palaiko bendrą jūsų sveikatą tokiais būdais, kurie neapsiriboja svorio metimu. MCT gali padėti pagerinti psichikos aiškumą, palaikyti virškinimo sveikatą, pagerinti hormonų būklę ir sumažinti širdies ligų ir diabeto išsivystymo riziką ( 5 ).
# 3: maca milteliai
Maka šaknis yra populiarus adaptogenas, kilęs iš Peru Andų. Adaptogenai dažniausiai naudojami vaistažolių medicinoje, pripažinta natūralia medžiaga, galinčia padėti organizmui prisitaikyti prie streso jūsų kasdieniame gyvenime. Jis buvo naudojamas daugiau nei 2000 metų reumatoidiniam artritui, kvėpavimo sutrikimams, anemijai ir reprodukcinei sveikatai gydyti. 6 ).
Makoje gausu antioksidantų, ji padeda subalansuoti ir reguliuoti hormonus, natūraliai didina energiją ir nuotaiką. Daugelis sportininkų naudoja maca šaknis, kad padidintų ištvermę ir našumą. Tai puiki priemonė nuo nuolatinio nuovargio ir antinksčių problemų.
Įvairių rūšių mažai angliavandenių turintys šokoladai
Jei pažvelgsite į ingredientų sąrašą, greitai pastebėsite, kad tai visiškai becukris šokoladas, kuriame nėra jokių pėdsakų saldiklis. Todėl šokolado skonis bus panašus į juodojo šokolado plytelę, o ne į pienišką šokoladą.
Jei šis skonis jums per kartaus, apsvarstykite galimybę įlašinti kelis lašus stevijos, kad pasaldintumėte skonį.
Venkite cukraus alkoholių ar saldiklių, kuriuose yra daug angliavandenių ir cukraus, nes jie netinka keto dietai.
Nedvejodami pridėkite mažai angliavandenių turinčių ingredientų į savo keto šokoladą. Kai jūsų ingredientai visiškai ištirps ir sumaišomi, galite pridėti migdolų, makadamijos riešutų arba kokoso drožlių.
Spausdami šokolado mišinį į formeles, galite sluoksniuoti migdolų arba žemės riešutų sviestą ir pasigaminti savo mažai angliavandenių turinčius žemės riešutų sviesto puodelius.
Galiausiai galite pakeisti savo formas, kad padarytumėte skirtingus variantus. Vietoj šokolado plytelės galite pasigaminti savo naminių šokolado drožlių.
Šiuos traškučius puikiai tiktų dėti į keto šokoladinius sausainius, šokoladinius ledus, riebalų bombas ar kitus mažai angliavandenių turinčius desertus.
Mėgaukitės ketogeniniu šokoladu
Jei mėgstate saldumynus, šis receptas gali būti kaip tik tai, ko jums reikia. Šie skanūs keto šokolado plytelės yra puikus skanėstas, kai trokštate ko nors saldaus.
Atminkite: ketogeninė dieta, jei ji atliekama teisingai, neturėtų jūsų atimti. Todėl geriausi keto receptai yra tie, kurie padeda išlikti susikaupusiam ir leidžia mėgautis mėgstamu maistu laikantis mažai angliavandenių turinčio gyvenimo būdo.
Sveiki naminiai keto šokolado batonėliai
Nugalėk tą baisų cukraus troškimą be kaltės su šiais naminiais keto šokolado plytelėmis, kurios suteiks jums daug energijos ir padidins ketonų kiekį.
- Paruošimo laikas: 5 minučių
- Maisto gaminimo metas: N/A.
- Bendras laikas: 5 minučių
- Spektaklis: 24 vnt.
- Kategorija: Desertas.
- Virtuvė: Amerikana.
Ingridientai
- 40 g žalio kakavos sviesto.
- 2 šaukštai skysto MCT aliejaus.
- 3 šaukštai kokosų pieno arba riebios grietinėlės.
- 2 arbatinius šaukštelius maca miltelių.
- 2 šaukštai nesaldintos kakavos miltelių.
- 1/4 arbatinio šaukštelio cinamono (nebūtina).
Instructions
- Sudėkite visus ingredientus į nedidelį puodą ir virkite ant silpnos ugnies, kol kakavos sviestas visiškai ištirps. Išjunkite ugnį ir gerai išmaišykite iki vientisos masės.
- Supilkite turinį į silikoninę šokolado formelę. Šaldykite 10 minučių, kol sustings.
mityba
- Riebalai: 2 g.
- Angliavandeniai: angliavandeniai Grynasis: 1 g.
- Baltymai: 0 g.
Raktiniai žodžiai: keto šokolado plytelių receptas.