Ar Kalėdų bliuzas jus slegia?
Nors atostogos yra kupinos naminių patiekalų ir skanėstų, ketoze sergantiems žmonėms tai gali sukelti didesnį stresą. Bet tai neturi taip būti!
Yra daug mažai angliavandenių turinčių receptų ir patarimų, kaip išlaikyti ketozę ir išvengti atostogų streso. Pripildę savo lėkštę daržovių, riebalų ir baltymų, galite išlikti ketozėje per visas šventes.
Jūsų laimei, čia yra puikus keto garnyras atostogoms. Ketogeninis padažas su rozmarinų žiedinių kopūstų tyre. Su daugiau nei 27 gramais riebalų ir tik 6,6 gramo angliavandenių, tai yra patogus maistas, kuris jūsų neapsunkins.
Ir geriausia dalis? Paruošimo laikas yra tik 10 minučių, o kepimo laikas - dar 15 minučių.
Ši tyrė iš žiediniai kopūstai su keto padažu turi tik tris gramus grynųjų angliavandenių vienoje porcijoje! Sujunkite tai su a mažai angliavandenių užpildas, Briuselio kopūstai su šonine ir sūriu ir a keto desertas, ir turėsite savo Kūčių vakarienę.
Taip pat skaitykite po recepto patarimų, kaip išlikti keto atostogoms..
Žiedinių kopūstų tyrė su rozmarinu ir ketogeniniu padažu
Iškeiskite šias sunkias bulves į šį rozmarinų žiedinių kopūstų košės keto padažą. Sveikas ketogeninis variantas, kurio skonis toks pat kaip tikros bulvių košės.
- Paruošimo laikas: 15 minučių
- Laikas virti: 30 minučių
- Bendras laikas: 45 minučių
- Spektaklis: 6.
- Kategorija: Starteriai
- Virtuvė: Amerikana.
Ingridientai
Žiedinių kopūstų tyrei.
- 1 vidutinio dydžio žiedinis kopūstas, susmulkintas
- 3 sviesto šaukštai.
- 1 valgomasis šaukštas malto česnako.
- 1 valgomasis šaukštas šviežio rozmarino, smulkiai pjaustyto.
- 1⁄4 puodelio riebios grietinėlės.
- 2 šaukštai tarkuoto parmezano.
- 1⁄2 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų.
- 1⁄2 arbatinio šaukštelio rožinės Himalajų druskos.
Padažui.
- 4 sviesto šaukštai.
- 1⁄2 puodelio riebios grietinėlės.
- 1 1⁄2 puodelio vištienos sultinio.
- 1⁄2 arbatinio šaukštelio ksantano dervos.
- 1 arbatinis šaukštelis juodųjų pipirų.
Instructions
- Vandenį užvirinkite vidutiniame puode, sudėkite žiedinių kopūstų žiedynus ir virkite, kol suminkštės, maždaug 15 minučių.
- Žiedinį kopūstą nusausinkite ir supilkite į virtuvinį kombainą.
- Vidutinėje keptuvėje ant vidutinės silpnos ugnies įkaitinkite sviestą, česnaką ir rozmariną, kol pasidarys kvapnus. Nukelkite nuo ugnies ir sudėkite į virtuvinį kombainą su žiediniais kopūstais. Pulsuokite, kol susijungsite.
- Į virtuvinį kombainą įpilkite riebios grietinėlės, parmezano, druskos ir pipirų ir plakite iki vientisos masės.
- Norėdami paruošti padažą, uždėkite vidutinį puodą ant vidutinės ugnies. Įkaitinkite sviestą, riebią grietinėlę ir vištienos sultinį. Užvirinkite. Tada sumažinkite, uždenkite ir troškinkite 12 minučių.
- Nukelkite nuo ugnies, suberkite ksantano dervą ir pipirus ir išmaišykite iki tirštumo.
mityba
- Kalorijos: 272.
- Riebalai: 27,3 g.
- Angliavandeniai: 6,6 g (švarus: 3,1 g).
- Baltymai: 4,7 g.
Raktiniai žodžiai: žiedinių kopūstų tyrė su rozmarinu ir keto padažu.
Kaip išlikti keto atostogų metu
Kalėdų maistas gali atrodyti kaip ne tik ketogeniškas ir mažai angliavandenių. Norėdami per atostogas likti riebalų deginimo režimu, vadovaukitės šiais patarimais:
- Užpildykite lėkštę riebalais ir baltymais.
- Būkite atsargūs su tirštikliais, kuriuose yra miltų ar kukurūzų krakmolo.
- Kai tik įmanoma, rinkitės keto tausojančius pieno produktus.
- Krakmolą pakeiskite mažai angliavandenių turinčiomis daržovėmis.
Užpildykite lėkštę riebalais ir baltymais
Daugelis žmonių mano, kad Kalėdų patiekaluose yra angliavandenių, padengtas angliavandeniaisIr angliavandeniai desertui. Tai nebūtinai turi būti jūsų Kalėdų vakarienės metu.
Ruošdami švedišką stalą šiais metais, atsiminkite reikiamas dienos procentines vertes likti ketozėjeApie 60% jūsų kalorijų turėtų sudaryti riebalai, 35% – baltymai, o likę 5% – angliavandeniai. Pildydami lėkštę pagalvokite apie du trečdalius riebalų, trečdalį baltymų ir kai kuriuos angliavandenių mišinius.
Jums nereikia to per daug komplikuoti. Daugelis tavo mamos receptų taip pat jie yra keto receptai. Ar ant jūsų stalo yra kumpis, kalakutiena ar vištiena? Tai yra jūsų baltymų šaltinis. Ar plokštė yra sviestas šalia tavęs? Šaukštu uždėkite daržovių, kurias reikia valgyti gausiai, kaip riebalų šaltinį. Ar yra kur nors padažo puodas? Kitas puikus riebalų šaltinis.
Ak! padažas kam tarnauti Kalėdų atostogos, jei negalite mėgautis bulvių koše su padažu?
Taip pateksite prie antrojo patarimo.
Būkite atsargūs su tirštikliais, kuriuose yra miltų ar kukurūzų krakmolo
Bet palauk! Ar padaže nėra miltų ir kukurūzų krakmolo? Aš turiu galvoje, ar tai ketogeninis patiekalas?
To nebūtina.
Štai kaip išlikti keto per atostogas. Jei Kalėdų tradicijoje yra taisyklė „Mes visi atsinešame lėkštę“ , savanoriškai ruošia patiekalą, kuris paprastai nėra keto draugiškas. Mėsa ir daržovės yra natūraliai mažai angliavandenių ir ketogeninių medžiagų, todėl leiskite jas tvarkyti kas nors kitas. Vietoj to, pasinaudokite galimybe, kad įprastai daug angliavandenių turintis patiekalas patiktų jums ir jūsų keto mitybos planui..
Būtent tai daro mažai angliavandenių žiedinių kopūstų bulvių košė su keto padažu. Jo skonis lygiai toks pat, kaip kaimiško padažo bulvių košė, su daug mažesniu angliavandenių kiekiu.
Padažas dažniausiai sutirštinamas miltais, todėl šis puikiai tinkamas riebalų šaltinis nebėra ketogeniškas. Štai kodėl šis konkretus padažo receptas yra sutirštintas ksantano derva.
Jei niekada su juo negaminate, ksantano derva yra begrūdė tirštiklis, kurio vienoje porcijoje yra tik 7 gramai angliavandenių. Paprastai jis naudojamas kepiniams be glitimo, kad tešla būtų elastinga. Pagal šį receptą į puodą ant vidutinės ugnies įpilkite ksantano dervos su kitais ingredientais ir stebėkite, kaip padažas sutirštėja kaip miltai ar kukurūzų krakmolas.
Mesti į ksantano derva sviesto, riebios grietinėlės ir vištienos sriuba gausite riebų, mažai angliavandenių turintį, be miltų padažą, kurį galite užpilti ant „bulvių košės“ ar net visos lėkštės.
Kai tik įmanoma, rinkitės keto tipo pieno produktus
Šiame recepte gausu pieno produktų tiek keto padaže, tiek rozmarino žiedinių kopūstų tyrėje. Prieš pirkdami ingredientus atminkite, kad ne visi pieno produktai gaminami vienodai.
Ketogeninis pieno produktas Jie turi būti ekologiški, laisvi ir turintys daug riebalų. Nors tie, kurie netoleruoja laktozės, turėtų visiškai vengti pieno produktų, jei jūsų kūnas juos gerai virškina, jie gali būti puikus riebalų šaltinis.
Šiame recepte naudojamas sviestas, parmezanas ir beveik pilnas puodelis tiršto kremo. Jei nerandate žole maitinamo parmezano (parduotuvėje ar internete), apsvarstykite galimybę jį pakeisti grietine arba kreminiu sūriu.
Krakmolą pakeiskite mažai angliavandenių turinčiomis daržovėmis
Bulves pakeitus žiediniais kopūstais, šis receptas yra puikus ketogeninis pasirinkimas. Jei peržiūrėsite informaciją apie maistingumą, pamatysite, kad šioje kalafiorų tyrėje yra tik trys gramai grynųjų angliavandenių vienoje porcijoje. Sujunkite jį su kitais mažai angliavandenių turinčiais receptais, pvz mažai angliavandenių užpildas arba Briuselio kopūstai su šonine ir sūriu, ir jūs turėsite savo Kūčių vakarienę.
Be to, kad tai puikus mažai angliavandenių turintis pasirinkimas, kalafiorų patiekalai Jie turi nuostabią naudą sveikatai, įskaitant:
Juose yra didelis kiekis antioksidantų
Žiediniai kopūstai yra kryžmažiedžių daržovių dalis, žinomi dėl gausaus antioksidantų šaltinio. Kryžmažiedžių daržovėse gausu fitocheminių medžiagų (augaluose randamų junginių), būtinų vitaminų, mineralų, skaidulų ir karotinoidų.
Žiediniai kopūstai yra puikus priešuždegiminis šaltinis
Žiediniuose kopūstuose esantys antioksidantai yra nuostabūs kovotojai su žiediniais kopūstais patinimas. Šie antioksidantai padeda sumažinti oksidacinį stresą arba stresą, kurį mūsų ląstelės patiria dėl kenksmingų laisvųjų radikalų. Žiediniuose kopūstuose randami ypatingi kovotojai su laisvaisiais radikalais: beta karotinas, beta kriptoksantinas, kavos rūgštis, cinamono rūgštis, ferulo rūgštis, kvercetinas, rutinas ir kempferolis.
Padeda užkirsti kelią naviko ląstelių augimui
Žiediniai kopūstai taip pat turi chemoprevencinių medžiagų, o tai reiškia, kad jis gali sustabdyti vėžio vystymąsi ankstyvosiose stadijose ir padėti kovoti su naviko augimu ( 1 ). Be pagalbos užkirsti kelią navikinėms ląstelėms, žiediniuose kopūstuose taip pat gausu gliukozinolatų. Gliukozinolatai suardo junginių, atsakingų už naviko ląstelių augimo prevenciją, virškinimą.
Šį sezoną jauskitės patenkinti žinodami, kad galite laikytis savo sveikatos tikslų, o vakarieniaudami jausitės patenkinti. Šis receptas bus paruoštas iš viso vos per pusvalandį, tad atsipalaiduokite ir mėgaukitės atostogomis.