Kopūstai yra tik dar viena praeinanti maisto tendencija. Ši lapinė daržovė pateisina ažiotažą, kai kalbama apie skonį ir naudą sveikatai. Lapinis kopūstas yra žieminė daržovė, pastaraisiais metais tokia populiari, kad daugumoje prekybos centrų jų nesunku rasti ištisus metus. Jo skonis svyruoja nuo šiek tiek saldaus iki aštraus ir šiek tiek kartoko, ir netrukus ji taps universaliausia daržove jūsų šaldytuve.
Tik 0.3 g grynųjų angliavandenių 4 puodelių porcijoje, kopūstai gali būti pagrindinis ginklas jūsų keto arsenale. Gali duoti savo lašiša o prie tavo kepsnio skatina, nes jame gausu baltymų, skaidulų, vitamino A ir kalcio. Jis taip pat turi daugiau vitamino C nei bet kurios kitos žalios lapinės daržovės.
Dvi labiausiai paplitusios kopūstų rūšys yra kopūstai ir Toskanos kopūstai, dar žinomi kaip lacinato arba dinozauriniai kopūstai. Lapiniai kopūstai, kuriuos galite atpažinti iš susiraukšlėjusių kraštų, yra skanūs skrudinti, troškinti arba troškinti. Taip pat skanios salotos, tačiau prieš valgydami būtinai leiskite bet kokiam padažui šiek tiek pastovėti. Tai suteiks actui ir aliejui laiko veikti kartu ir suminkštins lapus. Kai kurie žmonės netgi masažuoja kopūstus, kad padidintų jų švelnumą. Nesvarbu, kaip jį paruošite, tačiau būtinai nupjaukite storus stiebus nuo lapų centrų.
Kita vertus, Toskanos kopūstai yra švelnesni nei lapiniai kopūstai, o tai reiškia, kad juos galite greitai išvirti, pavyzdžiui, kepti, arba galite įmesti saują į sriubą, nesijaudindami dėl vandens kiekio.
Turint tiek daug gaminimo galimybių, ši daržovė puikiai tinka bet kokiam keto patiekalui.
Informacija apie maistingumą
Porcijos dydis: 4 stiklinės
| Vardas | drąsa |
|---|---|
| Grynieji angliavandeniai | 0,3 g |
| Riebalai | 1.3 g |
| Baltymai | 2,5 g |
| Bendras angliavandenių kiekis | 3.7 g |
| pluoštas | 3,4 g |
| Kalorijos | 29 |
Fuente: USDA
