Камкаймак кетогендик ал десерттерге келгенде чындык болуу үчүн дээрлик өтө жакшы кетогенетикалык диета. Бул эки гана ингредиенттерди талап кылат, бирок сиз аны чексиз жолдор менен жашыра аласыз. Ал ошондой эле ден-соолукка пайдалуу майларга бай (ал сизди сактоого жардам берет кетоз) жана даярдоого беш мүнөткө жетпеген убакыт кетет.
Үйдө жасалган кето камкаймагы даамдуу жана ар тараптуу. Сиз ага ар кандай даамдарды кошуп же көптөгөн десерттерге кошумча катары колдонсоңуз болот. Сиз ошондой эле кээ бир даамдуу тамактарды түзүү үчүн колдоно аласыз.
Чөп баккан уйлардан оор каймакты тандоо менен, сиз кето диетаңыздын аш болумдуу баалуулугун жогорулатасыз, айрыкча ден-соолукка пайдалуу майлар, витаминдер жана башка пайдалуу антиоксидант кошулмалар.
Чөп менен багылган уйлар аш болумдуу эт жана сүт азыктарын сунуштайт, бул кето десертти аз углеводдор диетасы жана жалпы ден соолугуңуз үчүн идеалдуу кылат. Уйдун диетасы өзгөргөндө майдын курамы өзгөрүп, чөп менен азыктанган каймактагы май омега-3 жана CLAга бай болот ( 1 ).
Бир аш кашыкта 5 граммдан ашык жалпы май (жана нөл таза углеводдор) менен бул кето камкаймак рецепти эң сонун аз көмүртектерге ээ.
Бул кето камкаймакта 2 гана ингредиент бар
Эгерде сиз бул рецептти анын каймактуу, нейтралдуу даамы менен сактап калгыңыз келсе, анда бул эки ингредиентти колдонуңуз.
Төмөнкү рецепт стевияны баса белгилейт, бирок кето диетасына ылайыктуу кантсыз таттуулар көп. Эң популярдуу эритритол (Swerve - абройлуу бренд) жана монах жемиштери. Алар да даамдуу.
Stevia кээде ачуу болуп кетиши мүмкүн, бирок эритритол кант спирти болгондуктан, анын даамы кантка окшош. Бул 100% углеводсуз эмес.
Эритритолду кант менен 1:1 катышта алмаштыруу оңой.Стевия жана монах жемиштери кантка караганда алда канча таттуураак, ошондуктан таттуу акыркы продукт үчүн азыраак керектелет. Интернетте бир нече конверсия диаграммалары бар, бирок эң жакшы коюмуңуз сиз колдонгон брендди текшерүү жана анын конкреттүү сунуштарын табуу.
Эгер сиз таттуу каймакка караганда назик, бирок бай даамды кааласаңыз, таза ваниль экстракты кошуңуз. Эгер сиз андан ары алгыңыз келсе, шоколаддын кето версиясын түзүү үчүн бир аз кара какао порошок кошуп коюңуз. Катуу чокуларды түзүү жана кето шоколадды мусс түзүү үчүн, аны узагыраак чайкап көрүңүз.
Эгерде сиз камкаймакка корица кошуп коюңуз кето ашкабак пирогу же башка таттуу ашкабак рецепти. Эгер майрам мезгили болсо, анда бир-эки тамчы кулинардык жалбыз майын кошуп, үстүн жаап коюңуз кето ысык шоколад аны менен.
Чөп менен азыктанган каймактын ден соолукка пайдасы
Чөп менен азыктанган каймактын ден соолукка тийгизген пайдасы стандарттуу каймакка караганда көбүрөөк. Кадимки каймак бир аз витаминдерди жана кальцийди сунуштайт, бирок чөп менен азыктанган каймакты тандоо менен сиз майдын ден-соолукка пайдалуу булагына ээ болосуз, айлана-чөйрөгө жардам бересиз жана адамгерчиликтүү азыктарды тандайсыз ( 2 ).
№1: кальцийге бай
Көпчүлүк сүт азыктары сыяктуу эле, каймак кальцийге бай. Бул дени сак сөөктөрдү өстүрүү жана колдоо үчүн маанилүү азык болуп саналат, ошондой эле, мисалы, остеопороз жана сөөк жаракалар сыяктуу ден соолук көйгөйлөрүнүн коркунучун азайтууга жардам берет. Кальций бөйрөктө таш жана бөйрөк менен байланышкан көйгөйлөрдүн рискин азайтат да көрсөтүлдү ( 3 ) ( 4 ).
№2: витаминдер жана минералдар көп
Кадимки жүгөрү менен багылган сүт азыктарына караганда чөптүү уйлардан чыккан каймак витаминдерге бай. Себеби, уйлар табигый рацион менен жашыл жайыттарды жеп жатышат. Чөп диета өндүрүлгөн сүт азыктарынын курамын өзгөртөт.
Чөп менен азыктанган сүт азыктары А витамининин жана D витамининин жакшы булагы болуп саналат, алардын экөө тең ден-соолукту чыңдоого жардам берет. А витамини инфекциялар менен күрөшүүдө, инфекциялардын алдын алууда жана көздөрдү жарыктын өзгөрүшүнө ыңгайлаштырып, ден соолугун чыңдоодо эффективдүү. Витамин D дени сак иммундук иштеши жана гормоналдык өнүгүү үчүн абдан маанилүү болуп саналат ( 5 ) ( 6 ) ( 7 ).
№3: дени сак мээнин иштеши
Чөп баккан уйлардан алынган каймак холин жана омега-3 май кислоталарынын бай булагы болуп саналат ( 8 ). Холин мээнин жана нерв системасынын ден соолугуна, эс тутумдун иштешине, маанайдын туруктуулугуна жана булчуңдарды көзөмөлдөө үчүн маанилүү азык болуп саналат ( 9 ). Омега-3 - бул көп тойбогон майлар, алар мээнин иштешин жана жүрөк-кан тамырлардын ден соолугун стимулдаштырууга жардам берген маанилүү сезгенүүгө каршы кошулмалар ( 10 ).
кето камкаймак менен ыракаттануу үчүн көбүрөөк жолдору
Камкаймак бир гана таттуу же десерт үчүн эмес. Тескерисинче, даамдуу тамактардан да ырахат ала аласыз. Байкап көрүңүз түстүү капуста мак жана сыр кето же үчүн ылайыктуу бекон, сыр жана жумуртка казан. Эгерде сиз кето тамагыңыздагы таттуу даамдардан качууну кааласаңыз, сизде таттуулагычсыз эле оор каймакты камчый аласыз.
Сүт азыктарына өзгөчө эскертүү
Сүт азыктарын рационуңузга киргизүүдө, бардык сүт азыктары бирдей эмес экенин унутпаңыз. Сиз жаныбарлардын чөп жешинин эмне үчүн маанилүү экенин мурунтан эле билип алгансыз, бирок тамак сиңирүү системасынын бузулушуна алып келиши мүмкүн болгон кандайдыр бир өзгөчө сезимталдыкты же аллергияны эске алуу абдан маанилүү.
Эгерде сизде лактозаны көтөрө албасаңыз, анда каймак негизинен таза май (жана лактозасыз) болгондуктан, ал ашказаныңызды оорутпай коюуга мүмкүнчүлүк бар. Бирок бул кепилдик жок жана этияттык менен улантуу керек. Сүйүктүү кето десертиңизге көп куюп коюудан мурун, сиз жаман реакция кылганыңызды билүү үчүн бир аздан баштаңыз.
Эгерде сизде сүт азыктарына аллергияңыз болсо же сүт толук кандуу, сиз сыяктуу сүтсүз тандоо үчүн бара аласыз кокос креми. ла Кокос сүтү май күйгүзүү потенциалыңызды жогорулатууга жардам бере турган MCTs сыяктуу дени сак майларды сунуш кылган эң сонун сүт альтернатива болуп саналат.
Калориялуу сүт азыктары кандай болорун билип алыңыз. Сиз кетогендик диета толугу менен майсыз деп ойлошуңуз мүмкүн, бирок бул планда калориялар маанилүү.
Коюу жана бай кето камкаймак
Десерттериңиздин каалаганында бул даамдуу кантсыз тамактан ырахат алыңыз же аны өз алдынча колдонуңуз.
- Даярдоо убактысы: 5 мүнөт
- Бышыруу убактысы: N / A
- Жалпы убакыт: 5 мүнөт
- Performance: 1 стакан
- Category: таттуу
- Ашкана: Americana
ингредиенттер
- 1/2 чыны оор каймак
- 1 аш кашык стевия же сиз тандаган кетогендик таттуу
- 1/2 чай кашык ваниль экстракты (милдеттүү эмес)
- 1 аш кашык какао порошок (милдеттүү эмес)
- 1 аш кашык коллаген (милдеттүү эмес)
көрсөтмөлөрү
- Таза, кургак идишке же стакан аралаштыргычка оор каймакты кошуңуз. Стенддик аралаштыргыч жок болсо, кол аралаштыргычты колдонсоңуз болот.
- Жогорку отто жумшак чокулар пайда болгонго чейин 1-2 мүнөт аралаштырыңыз.
- Миксерди орточо ылдамдыкта иштетип, акырындык менен таттоону кошуп, катуу чокулар пайда болгонго чейин чабыңыз. Таттууну каалагандай татып көрүп, тууралаңыз.
- Эгерде сиз экстракттарды, какао порошокторун же башка ароматизаторлорду колдонуп жатсаңыз, таттуудан кийин дароо акырындык менен кошуңуз.
азыктануу
- Бөлүмдүн өлчөмү: 1 кашык
- калория: 60
- Майлар: 6 г
- Углеводдор: углеводдор таза: 0 г
- белок: 0 г
Keywords: кето камкаймак