Протеиндик шоколад чиптүү печенье рецепти

Бул Soft Chocolate Chip Protein Cookies - даамдуу кето десерт жана ар дайым сыворотку протеин порошокуна таянбастан, диетаңызга кошумча белок кошуунун эң сонун жолу.

Бул протеиндик печенье рецепти дени сак майларга жана жаныбарлардын протеинине бай. Ошондой эле карбонгидрат аз, кантсыз жана глютенсиз. Ар бир печеньеде 4 грамм протеин бар жана пайдалуу заттарга бай. Ошондой эле протеинге бай печенье камырын печенье жасабастан, өз алдынча жесе болот.

Бул шоколад чип кукилердин негизги ингредиенттери болуп саналат:

• Whey протеин.
• Кокос уну.
• Шекерсиз шоколад чипсы.

Бышыруу содасы же бышыруучу порошок: протеиндик печеньелерди жасоо үчүн кайсынысы жакшы?

Көптөгөн печенье рецепттеринде сода колдонулат, бирок бул үчүн бышыруучу порошок керек. Кандай айырма бар?

Экөө тең химиялык ачыткы, башкача айтканда, печеньелерди көтөрөт.

Бышыруу содасы жана разрыхлитель печенье ысыганда көмүр кычкыл газын чыгарып, аларды жеңилирээк жана абалуу кылат. Көмүр кычкыл газынын көбүкчөлөрү кукилерде абанын кичинекей чөнтөктөрүн жаратып, текстураны жакшыртат жана печеньелердин өтө коюу же кургак болушуна жол бербейт.

Бышыруу содасы да, бышыруучу порошок да өзүнөн-өзү көтөрүлүп жатканда, алардын ортосунда маанилүү айырма бар. Аш содасы көмүр кычкыл газын бөлүп чыгаруучу химиялык реакцияны активдештирүү үчүн кислотаны талап кылат. Көбүнчө бышырууда кант аш содасын, көбүнчө күрөң кантты же балды активдештирүүчү кислота болуп саналат.

Ал эми бышыруучу порошоктун курамында кислота аралашкан. Сизге болгону суюктук керек, андан кийин жылуулук таасир этет, ал активдешип, камырды желдетип, аны даамдуу жарык кылат.

Бул протеиндик печеньелерде кант жок болгондуктан, аларда соданы активдештирүүчү кислота жок. Анын ордуна, бышыруучу порошокту колдонуу керек.

Бул протеиндик печенье рецептин өзгөртүү үчүн идеялар

Бул протеиндик печеньелер башка кошумчалар жана даамдар үчүн эң сонун негиз болуп саналат. Сиз, анын ичинде кошумча ингредиенттердин, аларды кийинип алат:

• Жер жаңгак майы:  Жержаңгак майын, же бадам майын, мисте майын же жаңгак майын кошуп, арахис майы менен шоколад кукилерин жасаңыз.
• Каймак же каймак сыры: Жөн эле стевия порошок же эритритол менен каймак май же каймак сырды кошуп, даамдуу муздак даярдоо үчүн бир аз ваниль экстракты кошуңуз.
• Төмөн көмүртектүү шоколад батончиктери: Эгерде сиз көптөгөн даамдуу, туура эмес формадагы шоколад кесиндилери бар печеньени кааласаңыз, шоколад чиптерин кето шоколад барга алмаштырыңыз. Шоколадды таңгактын ичинде турганда эле сындырып коюңуз, анын кесиндилери бардык жакка учуп кетпеши үчүн, бөлүкчөлөрдү камырга чачыңыз. .
• Шоколад порошок: Камырга 2 аш кашык какао порошок кошуп, бул рецептти кош шоколад протеиндүү печеньеге айлантыңыз.

Протеин кукилерин кантип сактоо жана тоңдурууга болот

• сактоо үчүн: Сиз печеньелерди аба өтпөгөн идиште беш күн сактасаңыз болот.
• тоңдуруу: Печеньелерди желим баштыкка салып, мүмкүн болушунча көбүрөөк абаны чыгарыңыз жана сиз аларды тоңдургучта үч айга чейин сактай аласыз. Кукилерди бир саатка бөлмө температурасында калтыруу менен эритүү керек. Аларды микротолкунда бышырбаңыз, анткени бул алардын текстурасын бузуп, кургап калат.

Вегетариандык протеиндик печеньелерди кантип жасоо керек

Бул кето рецептин вегетариандык кылуу оңой. Майдын ордуна кокос майын жана уйдун сүтүнүн ордуна бадам сүтүн колдонуңуз, ошондуктан ал сүтсүз.

Дагы бир мүмкүн болгон ден-соолукка пайдалуу өзгөрүү - майдын ордуна алма сырын колдонуу. Сиз тандаган алманын курамында кант аз болушуна этият болуңуз. Сиз ошондой эле сүзмө белоктун ордуна вегетариандык протеин порошок колдонушуңуз керек.

Протеин барларды кантип жасоо керек

Бул рецепт кукилерди жасоо үчүн гана деп ким айтты? Бул рецепт менен сиз мыкты протеиндик барларды да жасай аласыз.

Камырды жасагандан кийин, аны бөлүп, печенье барагына коюунун ордуна, камырды май же кокос майы менен майланган 22 x 33 см / 9 x 13 дюймдук бышыруучу баракка бир катмар кылып жайыңыз. Камыр толугу менен бышырылгандан кийин, болжол менен 20 мүнөттөн кийин, тилкелерге кесип, аба өтпөгөн идишке салыңыз.

Көрүнүп тургандай, протеиндик печенье үчүн бул рецепт ар тараптуу. Бир нерселерди аралаштырып, өзүңүздүн рецептиңизди өзүңүз каалагандай жасай аласыз.

Сизге болгону бир нече жөнөкөй ингредиенттер жана жаңы сүйүктүү протеин кукилериңизди түзүү үчүн идиш керек.

Протеиндүү шоколад чип печеньесинин ден-соолукка 3 пайдасы

Бул кето протеин печеньелерин жегенди жакшы сезиңиз. Алар өзгөчө тойгузуучу, сезгенүүгө каршы жана булчуңдарга пайдалуу.

№ 1: алар тоюп жатышат

Протеин эң канааттандырарлык макронутриент, демек ал сизди майга же углеводго караганда көбүрөөк толтурат ( ¹ ).

Жогорку протеин диеталары арыктоо үчүн сонун ( ² ) анткени алар ачкачылыкты сезбестен, калория тартыштыгында калууну жеңилдетет.

Кето диета да муну жасайт. Кетоз организмиңиздин негизги ачкачылык гормону болгон грелинди басаңдатып, жегенге болгон каалооңузду азайтат ( ³ ).

Кетогендик диетанын контекстинде протеинге бай закуска (бул печенье сыяктуу) ток жана ток калуунун эң сонун жолу. узак мөөнөттүү келечекте салмагын жоготуп.

№2: сезгенүү менен күрөшүү

Көптөгөн өнөкөт оорулар өтө көп натыйжасы болуп саналат кабылдоо сенин денеңде. Сезгенүү жолдорун башкаруу денеңизди бактылуу жана дени сак сактоо үчүн абдан маанилүү.

Жумуртканын сарысы каротиноиддердин, атап айтканда, лютеин менен зеаксантиндин (каротиноиддердин) бай булагы. ⁴ ).

Бул кошулмалар жумуртканын сарысынын ачык кызгылт-сары түсү үчүн жооптуу жана бир катар ден соолукка пайдалуу, анын ичинде сезгенүүгө каршы ролу бар.

Лютеин - күчтүү сезгенүүгө каршы кошулма, аны кээ бир изилдөөчүлөр жүрөк-кан тамыр ооруларын дарылоонун ажырагыс бөлүгү деп эсептешет ( ⁵ ).

№3: булчуңдардын өсүшүнө өбөлгө түзөт

Булчуңдарды көбөйтүүгө, семизди жоготууга же жөн гана джинсыңызды ыңгайлуураак кылууга аракет кылып жатасызбы, булчуң массасын түзүү ден соолукту сактоонун ажырагыс бөлүгү болуп саналат.

Протеин булчуңдардын өсүү пазлынын маанилүү бөлүгү, өзгөчө тармакталган чынжырлуу аминокислоталар (BCAAs). Бардыгы болуп тогуз маанилүү аминокислота бар жана алардын үчөө "тармактуу чынжырлуу" химиялык түзүлүшкө ээ: лейцин, изолейцин жана валин.

BCAAs Алар фитнес жана бодибилдинг дүйнөсүндө булчуңдардын өсүшүн стимулдаштыруу жөндөмдүүлүгү менен белгилүү. Алар атайын ферменттерди активдештирүү менен машыгуудан кийин булчуңдардын синтезин активдештире алышат ( ⁶ ).

Үч BCAAдын ичинен лейцин эң күчтүү булчуң-белок синтези аминокислота болуп саналат. Анын таасири, кыязы, булчуңдардын өсүү темпин жогорулаткан белгилүү бир генетикалык жолдорду жөнгө салуу менен шартталган ( ⁷ ).

Төмөнкү протеиндик версиянын ордуна бул протеиндик печеньелерди жесеңиз, машыгуу залында булчуңдарды көбөйтүү максаттарына жетүүгө жардам берет.

Шоколад чип протеин печенье

Бул глютенсиз жана кето-достук Chocolate Chip Protein Cookies жарым саатта даяр болот.

• Даярдоо убактысы: 10 мүнөт.
• Бышыруу убактысы: 20 мүнөт.
• Жалпы убакыт: 30 мүнөт.
• Performance: 12 печенье.

ингредиенттер

• 2 кашык сары суу протеин.
• 1/3 чыны кокос уну.
• ¾ чай кашык разрыхлитель.
• ½ чай кашык ксантан сагызы.
• ¼ чай кашык туз (деңиз тузу же Гималай тузу жакшы варианттар).
• 1/4 чыны порошок арахис майы.
• 2 аш кашык жумшартылган кокос майы.
• 1 аш кашык тузсуз май.
• 2 аш кашык арахис майы.
• 1 чоң жумуртка
• Сиздин тандооңуз боюнча ¼ чөйчөк таттуусуз сүт.
• 1 чай кашык Vanilla көчүрмөсү.
• ¼ чөйчөк стевия таттуу.
• ⅓ чыны кантсыз шоколад чипсы.

көрсөтмөлөрү

1. Духовканы 175ºF / 350ºCге чейин ысытып, бышыруу баракты майлуу кагаз менен жаап коюңуз. Бөлүп кой.
2. Кичинекей идишке кургак ингредиенттерди кошуңуз: айран, кокос уну, разрыхлитель, ксантан сагызы, майдаланган арахис майы жана туз. баарын айкалыштыруу үчүн жакшылап сабап.
3. Чоң идишке же миксерге кокос майын, сары майды жана таттууну кошуңуз. аралашма жеңил жана пушистый болгон чейин жакшылап аралаштырып. жумуртка, ванилин экстракты, жержаңгак майы жана сүт кошуу. Жакшы саба.
4. Акырындык менен кургак ингредиенттерди нымдуу ингредиенттерге кошуңуз. Камыр пайда болгонго чейин жакшылап аралаштырыңыз.
5. Шоколад чиптерин салып аралаштырыңыз.
6. Камырды кашык менен бөлүп, таратабыз. көмөч баланс боюнча жайгаштыруу.
7. Печеньенин түбү бир аз алтын түскө чейин 20-22 мүнөт бышырыңыз.
8. Духовкадан алып, кызмат кылуудан мурун бир аз муздатып алыңыз.

азыктануу

• Бөлүмдүн өлчөмү: 1 печенье
• калория: 60.
• Майлар: 4-ж.
• кычкылдар: 5 г (4 г таза).
• була: 1-ж.
• белок: 4-ж.

Keywords: шоколад протеин печенье.