초밥의 감칠맛을 그리워하는 것에 지쳤습니까? 물론 사시미를 먹을 수는 있지만 초밥이나 밥과 같은 것은 아닙니다. 외식을 하고 싶은 마음이 들지만 몇 분만에 이 케토 스시 롤을 전문가처럼 만들 수 있습니다.
건강한 재료로 만들어 케토시스를 깨뜨리지 않고 맛을 즐길 수 있습니다. 단 10가지 재료로 XNUMX분이면 준비할 수 있으므로 좋아하는 일식 요리를 순식간에 즐길 수 있습니다. 생선회와 야채와 함께 메인 요리로 먹거나 전채로 먹을 수 있습니다.
그렇다면 이 스시 롤을 케토 친화적으로 만들기 위해 어떤 재료가 사용됩니까? 그만큼 저탄수화물 쌀 대체품 이 케토 레시피에 사용된 것은 다름 아닌 컬리 플라워 밥. 스시 애호가라면 저탄수화물 레시피 아카이브에서 이 빠르고 맛있는 요리를 원할 것입니다.
케토 스시 롤 재료
이 케토 레시피는 기분을 좋게 하고 미뢰를 자극할 간단하면서도 건강한 재료를 사용합니다. 이 환상적인 케토 스시 롤이 제공하는 것에 대해 알아야 할 사항이 있습니다.
컬리 플라워 밥
콜리플라워 쌀 한 컵에는 25g의 순 탄수화물, 2,5g의 섬유질, 2g의 단백질, 상당한 양의 지방 없음( 1 ). 이 다량 영양소는 채우는 완벽한 방법입니다. 케토시스에서 쫓겨나지 않고 .
콜리 플라워 그것은 매우 다양한 맛과 함께 작동하기 때문에 스시를 위한 훌륭한 쌀 대용품입니다. 콜리플라워 쌀과 일반 쌀의 차이는 콜리플라워 쌀이 단독으로 있어야 할 때 가장 분명합니다. 그러나 다른 맛과 섞이면 그리 많지 않습니다.
일부 케토 요리법은 크림 치즈를 사용하여 쌀을 묶지만, 이 요리법은 마요 네사, 치즈는 스시에서 시도하고 싶은 마지막 것입니다.
김의 건강상의 이점
이 조리법(및 기타 전통 스시 요리)에 사용된 또 다른 재료는 인기 있는 케토 스낵인 김입니다. 노리는 다양한 일본 요리법에 사용되는 식용 해초로, 신선하게 먹거나 얇은 시트 형태로 말려서 먹을 수 있습니다.
칼로리와 콜레스테롤이 낮고 비타민 A, 비타민 E, 비타민 B12, 비타민 C, 철, 칼슘, 아연, 엽산 및 기타 미량 영양소( 2 ).
이 케토 스시 롤에서 참치 매운, 더 이상 좋아하는 일본 요리를 박탈할 이유가 없습니다. 이 재료들을 10분 안에 섞어 좋아하는 스시 롤을 만드세요.
"초밥에 안전한" 생선이란 무엇입니까?
집에서 초밥을 만드는 것이 처음이라면 "스시 등급"그리고 그것이 무엇을 의미하는지. 생선이 스시 친화적이라는 표시는 일반적으로 최고의 품질과 신선도를 의미합니다.
상점에서는 일반적으로 이 명칭을 사용하지만 라벨 사용에 대한 공식적인 표준은 없습니다. 유일한 규정은 다음과 같은 기생충을 포함할 수 있는 죄를 나타냅니다. 연어. 기생충이 있는 물고기는 날것으로 먹기 전에 기생충을 죽이기 위해 냉동해야 합니다.
거의 모든 야생 물고기가 기생충을 가질 수 있다는 것을 알아야 합니다.. 그들이 매우 흔하다는 사실 때문에 기생충이 처리 과정에서 살아남지 못하도록 예방 조치를 취하는 이유입니다.
즉석 냉동은 생선의 신선도와 질감을 모두 보존하기 때문에 보트에서 직접 즉시 냉동하는 것이 가장 좋습니다. 물고기는 얼기 전에 이동하지 않았기 때문에 가장 신선하게 얻을 수 있습니다.
두 번째로 가장 좋은 방법은 상업적으로 냉동된 생선입니다. 상업용 냉동은 물고기를 -40°C/-35°F 이하에서 최소 15시간 동안 유지하여 기생충을 죽입니다. 가정용 냉동고는 -15º C / 0º F ~ -12º C / 10º F 범위이므로 작업을 수행하기에 충분히 춥지 않을 수 있습니다. -20º C/-4º F에서도 기생충을 죽이는 데 최대 XNUMX일이 소요될 수 있습니다.
스시 등급 라벨에도 불구하고 매장에 냉동 방법과 생선 취급 방식에 대해 문의하고 싶을 것입니다. 물고기를 주의 깊게 검사하십시오. 좋은 품질의 신선한 생선은 바다 냄새만 맡아야 합니다. 펄프는 벗겨지거나 흐물흐물하지 않아야 하며 인공 색소나 첨가제를 처리하지 않은 단단한 질감과 생생한 색상을 가지고 있어야 합니다.
신중하게 매장을 선택하는 것도 중요합니다. 당신은 생선 상자에서 회전율이 매우 높은 고품질 수산 시장이나 식료품 가게를 원합니다. 많은 소음과 적은 견과류처럼 들릴 수 있지만, 생선을 먹을 때 최상의 품질을 얻는 것이 중요합니다.
조미료를 현명하게 선택하십시오
같은 맛있는 소스 고추 냉이, 매운 마요네즈 또는 간장 스시 경험에 차이를 만들 수 있지만 신중하게 선택하지 않으면 케토시스에서 벗어날 수 있습니다. 저탄수화물 케톤 생성 여정에서 많은 것을 대체하게 되지만 맛을 포기할 필요는 없습니다.
선택한 양념이 간장이라면 코코넛 아미노산 대신에. 이 소스에는 탄수화물이 1g밖에 없습니다. 코코넛 나무의 수액으로 만든 코코넛 아미노산은 간장 없이 간장의 감칠맛을 냅니다. 수액이 코코넛 맛이 아니라는 것을 알고 놀랄 것입니다. 맛은 간장과 매우 비슷하지만 조금 더 달고 짠맛이 덜합니다. 소금이 더 많이 필요하기 때문에 약간의 소금을 추가해도 문제가 되지 않습니다. 케토 다이어트의 나트륨.
와사비 소스의 탄수화물 함량은 1g에 불과하지만(브랜드에 따라 다름), 콩기름 그리고 고지방 옥수수 시럽 과당 많은 브랜드에서 비케토제닉을 만듭니다. 이를 해결하기 위해 작은 냄비에 다음 재료를 넣고 걸쭉해질 때까지 약한 불에서 섞어 케토 와사비 소스를 만들 수 있습니다.
- 1/2 컵 헤비 크림.
- 와사비 페이스트 1-2작은술.
- 코코넛 아미노산 1티스푼.
- 잔탄검 한 꼬집.
매운 참치 케토 스시 롤
이 저탄수화물 스시 롤은 반복적으로 준비하고 식사 계획에 추가할 요리가 될 것입니다. 더 건강한 지방, 질감 및 풍미를 위해 약간의 채소 또는 아보카도를 추가하십시오.
- 준비 시간 : 10 분
- 총 시간: 10 분
- 공연: 1.
- 카테고리 : 가격.
- 부엌 방 : 일본어.
재료
- 스시 등급 참치 1/4파운드.
- 콜리플라워 쌀 1컵.
- 마요네즈 1큰술.
- 스리라차 1티스푼.
- 소금 꼬집음
- 김 김 시트.
명령
- 참치를 약 ¼인치 두께의 긴 튜브로 자르거나 긴 조각으로 자릅니다.
- 콜리플라워 쌀을 전자레인지에 1분 동안 돌린 후 키친타올에 싸서 물기를 짠다. 그릇에 옮겨 마요네즈, 스리라차와 섞어주세요.
- 도마 위에 김 한 장을 깔아주세요. 김 시트에 쌀을 추가하고 시트의 처음 XNUMX분의 XNUMX을 따라 평평하고 고른 반죽으로 평평하게 만듭니다.
- 밥 위에 참치 스트립을 놓습니다. 소금을 뿌린다. 다음으로 참치 위에 쌀 김을 말아서 손끝으로 찔러 밥이 없는 김이 나올 때까지 균일한 압력으로 앞으로 굴립니다. 손가락을 적셔서 김을 적셔 쫀득쫀득하게 만들고, 젖은 김으로 밀봉하여 롤을 마무리한다.
- 날카로운 칼을 사용하여 스시 롤을 자릅니다.
- 갓 강판에 간 생강, 글루텐이 없는 타마리, 참깨를 곁들여 장식합니다.
영양
- 칼로리 : 370.
- 지방 : 22의 g.
- 탄수화물: 10의 g.
- 섬유 : 3의 g.
- 단백질 : 28의 g.
키워드 : 매운 참치 케토 스시 롤.