설탕 쿠키는 고전입니다. 그들은 달콤하고 버터 같으며 외부는 바삭 바삭하고 내부는 부드럽습니다.
설탕 쿠키가 케토 테이블에서 벗어났다고 생각했다면 좋은 소식이 있습니다. 이 케토 설탕 쿠키는 원래 맛과 비슷하지만 설탕 충돌을 일으키지 않습니다.
원래 쿠키의 바삭함과 뽀송뽀송한 중심이 모두 포함된 케토 설탕 쿠키를 즐기고 싶으십니까? 글쎄, 당신은 운이 좋다. 천연 스테비아와 글루텐이 없는 성분으로 만든 이 케톤 생성 "설탕" 쿠키는 케톤증에서 벗어나지 않고 완벽한 치료가 될 것입니다.
사실, 이 저탄수화물 조리법은 무설탕일 뿐만 아니라 고지방 친화적이며 글루텐이 전혀 없습니다. 쿠키 커터와 쿠키 시트를 잡고 시작하십시오.
이 저탄수화물 "설탕" 쿠키 레시피의 주요 성분은 다음과 같습니다.
선택 성분 :
케톤 생성 설탕 쿠키의 건강상의 이점
설탕 쿠키를 생각할 때 건강상의 이점은 아마도 가장 마지막으로 떠오르는 것입니다.
그러나 이러한 케톤 생성 쿠키의 경우는 그렇지 않습니다. 맛있을 뿐만 아니라 무설탕, 영양이 풍부하고 건강한 지방으로 가득 차 있습니다.
이 "설탕" 쿠키의 건강상의 이점은 다음과 같습니다.
무설탕
이 조리법은 설탕을 스테비아로 바꾸므로 단맛은 있지만 설탕이 없습니다.
순 탄수화물 1개만
또한 이러한 쿠키는 각 순 탄수화물 XNUMX개. 아몬드 가루, 코코넛 가루, 풀을 먹인 버터와 같은 건강한 지방 공급원도 풍부합니다.
풀을 먹인 버터
곡물을 먹인 소의 버터와 달리 목초를 먹인 버터에는 심장 건강과 체중 감소에 도움이 되는 것으로 알려진 공액 리놀레산(CLA)이 더 많이 함유되어 있습니다. 1 ). 또한 항염증성 오메가-3 지방산이 더 많이 함유되어 있으며 곡물을 먹인 버터에 비해 항산화제가 더 풍부합니다. 2 ).
콜라겐 단백질
이 과자를 즐기는 것에 대해 기분이 좋지 않다면 이 조리법에는 다음이 포함됩니다. 콜라겐 분말. 결합 조직의 중요한 구성 요소인 콜라겐은 관절을 움직이고 건강하게 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 일부 연구에서는 콜라겐 섭취가 골관절염을 예방하는 데 도움이 될 수 있다고 제안합니다( 3 ).
최고의 케톤 생성 설탕 쿠키 레시피를 만드는 방법
이 레시피는 30분 밖에 걸리지 않으므로 즉시 케토 친화적인 디저트를 만들고 싶다면 훌륭한 선택이 될 것입니다.
1단계: 예열 및 준비
쿠키 반죽 준비를 시작하기 전에 오븐을 160ºF / 325º C로 예열합니다. 그런 다음 쿠키 시트에 양피지를 깔고 따로 둡니다.
2단계: 혼합 시작
중간 크기의 그릇에 콜라겐, 아몬드 가루, 코코넛 가루, 베이킹 파우더, 천연 감미료 ¼컵, 스테비아 또는 에리스리톨, 소금과 같은 건조 재료를 추가합니다.
재료가 그릇에 잘 섞일 때까지 치댄 다음 그릇을 따로 치워둡니다. 반죽에 베이킹 파우더, 감미료, 소금 등이 고르게 분포되도록 마른 재료를 잘 섞어야 합니다. 잘못 섞으면 쿠키가 고르지 않게 됩니다.
큰 볼이나 믹서에 버터와 1/3 컵의 분말 감미료를 넣고 XNUMX분 동안 또는 혼합물이 가볍고 푹신할 때까지 치십시오. 보송보송한 질감이 되면 계란과 바닐라 익스트랙을 넣고 잘 섞일 때까지 섞어주세요.
3단계: 결합할 시간
그런 다음 마른 혼합물을 젖은 혼합물에 추가합니다. 이 작업을 여러 단계 또는 최소 XNUMX단계로 수행하고 다음 건조 믹스를 추가하기 전에 잘 섞이도록 혼합하십시오. 다시 말하지만, 건조한 혼합물 덩어리나 고르지 않은 분포를 원하지 않습니다. 여러 단계를 거쳐 혼합하면 반죽 전체에서 혼합물이 동일하게 유지됩니다.
4단계: 쿠키 만들기
모든 것이 잘 결합되면 베이킹 시트를 잡고 쿠키 반죽을 베이킹 시트에서 2,5인치/1cm 공으로 나눕니다. 거의 완벽한 크기를 원하면 아이스크림 서빙 스푼을 사용하여 각 쿠키에 대해 동일한 양의 반죽을 얻을 수 있습니다.
케토 설탕 쿠키를 장식할 계획이라면 지금이 감미료나 휴일 토핑을 뿌릴 완벽한 시간입니다. 마지막까지 설탕을 입힐 때까지 기다리십시오. 그렇지 않으면 오븐에서 녹습니다.
공을 만드는 대신 쿠키로 모양을 만들고 싶다면 밀대나 밀대로 반죽을 밀어주세요. 케토 와인 병손에 쿠키가 없으면 쿠키 커터를 사용하여 쿠키를 원하는 모양으로 자릅니다.
# 5: 완벽하게 굽기
다음으로, 베이킹 시트를 오븐에 넣고 쿠키가 살짝 황금빛 갈색이 될 때까지 10-12분 동안 굽습니다. 걱정하지 마십시오. 그들이 설정함에 따라 자연스럽게 더 어두워집니다.
쿠키를 오븐에서 꺼내 10분 동안 식히십시오. 그런 다음 와이어 랙으로 옮기고 완전히 식히십시오.
와이어 랙이 없는 경우 쿠키를 베이킹 시트에 그대로 둘 수 있지만 쿠키 아래에 공기 순환이 있어 외부는 맛있고 바삭하고 내부는 부드럽습니다.
그리고 쿠키를 얼리려면 완전히 식을 때까지 기다리십시오. 쿠키가 실온보다 약간 높으면 설탕 프로스팅이 녹고 장식이 손상될 위험이 있습니다. 쿠키의 질감도 쿠키를 식힐수록 좋아집니다. 기다리는 것이 힘든 만큼 인내는 여기에서 미덕입니다.
저탄수화물 케토 설탕 쿠키 추가 기능 및 베이킹 팁
이 설탕 쿠키 레시피는 믿을 수 없을 정도로 다재다능하며 훌륭한 베이스가 됩니다. 초콜릿 칩 쿠키를 좋아한다면 믹스에 초콜릿 칩을 추가하십시오. 휴일 쿠키를 만들려면 빨강 및 녹색 케토 크림 치즈 프로스팅을 추가하고 휴일 테마 쿠키 커터를 사용할 수 있습니다.
감미료를 변경할 수도 있습니다. 스테비아를 별로 좋아하지 않는다면 에리스리톨을 감미료로 사용할 수 있습니다. 이 설탕 알코올은 입안에서 상쾌한 느낌을 줄 수 있다는 점을 명심하십시오.
또한 설탕을 입힌 것을 좋아한다면 인공 색소가 아닌 식물 색소로 만든 천연 식용 색소를 찾아보세요.
케토 설탕 쿠키를 얼리거나 보관하는 방법
- 저장 : 쿠키를 밀폐용기나 지퍼백에 담아 실온에서 최대 XNUMX일 동안 보관하세요.
- 동결: 쿠키를 밀폐용기나 지퍼백에 담아 냉동실에 최대 XNUMX개월 보관하세요. 해동하려면 쿠키를 실온에서 한 시간 동안 그대로 두십시오. 쿠키를 전자레인지에 돌리는 것은 건조하고 질감을 망칠 수 있으므로 권장하지 않습니다.
케토 "설탕" 쿠키, 저탄수화물, 무설탕 및 글루텐 무함유
이 케토 설탕 쿠키는 코코넛 가루, 아몬드 가루 및 스테비아로 만들어집니다. 그들은 무설탕, 글루텐 프리, 팔레오 및 저탄수화물입니다.
- 준비 시간 : 10 분
- 총 시간: 30 분
- 공연: 쿠키 24 개.
재료
- 콜라겐 1큰술.
- 아몬드 가루 1 ½ 컵.
- 코코넛 가루 2큰술.
- 베이킹 파우더 1 작은 술
- 소금 ¼작은술.
- 스테비아 ⅓컵.
- 실온에서 방목 버터 ½ 컵.
- 큰 달걀 1 개
- 바닐라 추출액 1 티스푼
- 스파크
명령
- 오븐을 160ºF / 325ºC로 예열하고 기름칠 종이로 베이킹 시트를 덮습니다.
- 중간 볼에 콜라겐, 아몬드 가루, 코코넛 가루, 베이킹 파우더, 감미료 ¼컵, 소금을 넣습니다. 결합될 때까지 잘 치십시오.
- 큰 볼이나 믹서에 버터와 감미료 ⅓컵을 넣습니다. 가볍고 푹신할 때까지 1분간 치십시오. 계란과 바닐라 추출물을 첨가하십시오. 잘 결합될 때까지 섞는다.
- 건조 혼합물을 젖은 혼합물에 두 배치로 추가하고 배치 간에 혼합합니다.
- 반죽을 베이킹 시트에 2,5”/1cm 공으로 나누고 나눕니다. 원하는 경우 추가 감미료를 뿌립니다. 반죽을 원하는 모양으로 가볍게 눌러주세요. 이 쿠키는 많이 올라가거나 퍼지지 않습니다.
- 옅은 황금색이 될 때까지 10-12분 동안 굽습니다. 오븐에서 꺼내 와이어 랙에서 완전히 식힙니다.
영양
- 부분 크기: 쿠키 1개
- 칼로리 : 83.
- 지방 : 8의 g.
- 탄수화물 : 2g(순: 1g).
- 섬유 : 1의 g.
- 단백질 : 2의 g.
키워드 : 케토 "설탕" 쿠키.