휴가철이 다가오면 저탄수화물 다이어트를 한다고 해서 좋아하는 크리스마스 쿠키를 놓칠 필요가 없습니다.
이 케토 진저브레드 쿠키는 설탕과 글루텐이 없으며 XNUMX회 제공량당 순 탄수화물이 XNUMX개뿐입니다.
케토 유약을 바르거나 진저 브레드 맛을 좋아한다면 그대로 가져 가십시오. 원본과의 차이를 느끼지 못하는 아이들에게 줄 수도 있습니다.
이 저탄수화물 진저브레드 쿠키는 다음과 같습니다.
- 단.
- 이불.
- 맛있는
- 축제
주요 성분은 다음과 같습니다.
선택 성분 :
- 에리스리톨 감미료.
- 크림.
이 케톤 생성 진저브레드 쿠키의 건강상의 이점
신진대사를 지원하는 매운 향신료 함유
진저브레드 쿠키에는 향신료가 가득 뜨거운으로 계피, 생강과 정향. 매운 향신료는 음식에 따뜻한 맛을 줄 뿐만 아니라 몸에 영향을 줍니다. 대사 수준.
사실, 아유르베다(Ayurveda)와 중국 전통 의학(Traditional Chinese Medicine)과 같은 고대 의학 시스템은 수천 년 동안 향신료의 온난화 효과에 대해 알고 있었습니다.
연구에 따르면 계피는 지방 조직을 더 많은 칼로리를 태우는 지방 유형인 "갈색 지방"으로 바꿀 수 있습니다. 결과적으로 계피를 섭취하면 지방 손실을 유발할 수 있습니다( 1 ).
또한 생강과 계피는 지방량을 줄이는 것으로 나타났습니다. 혈당 이러한 향신료를 대사 증진제로 사용하는 동물 모델에서 지질 프로필을 개선합니다( 2 ).
그리고 이 조리법의 또 다른 따뜻한 향신료인 정향은 신진대사와 직접적으로 관련된 미토콘드리아의 기능을 증가시킵니다. 3 ).
결합 조직을 지원하는 콜라겐이 풍부합니다.
전통적으로 진저브레드에 사용되는 밀가루를 제거하고 견과류 기반 밀가루를 추가함으로써 이 조리법을 글루텐 프리 및 저탄수화물로 만드는 확실한 이점을 얻을 수 있습니다.
그러나 이 조리법은 분말에 콜라겐을 추가하여 밀가루 대안을 한 단계 더 끌어 올립니다. 콜라겐은 결합 조직의 필수 영양소이며, 다음을 포함한 여러 방식으로 신체에 영향을 미칩니다. 피부 건강, 관절 건강 및 장 건강 ( 4 () 5 () 6 ).
케톤 생성 크리스마스 진저 쿠키
진저브레드 쿠키를 포함하여 케톤 생성 식단에 맞게 수정할 수 없는 레시피는 없습니다. 이 쿠키는 전통적인 쿠키만큼이나 축제 분위기입니다. 그대로 즐기거나 크리스마스 테이블에서 한 단계 더 나아가 설탕과 초콜릿 칩으로 장식할 수 있습니다.
시작하려면 베이킹 시트에 기름칠이 되지 않는 종이를 깔고 따로 둡니다.
배치의 크기에 따라 중간 또는 큰 그릇에 재료를 모으십시오.
모든 건조 재료(아몬드 가루, 코코넛 가루, 콜라겐 가루, 감미료, 베이킹 소다, 계피, 정향, 생강, 육두구 및 소금).
감미료에 대한 참고 사항: 가지고 있는 감미료를 사용할 수 있습니다. 천연 원료인지 확인하십시오. 대부분의 당 알코올은 혈당을 높이지 않지만 소화 장애를 유발할 수 있으므로 당 알코올에 문제가 없다면 에리스리톨을 사용할 수 있습니다.
다음으로 젖은 재료를 넣고 핸드믹서로 반죽하여 쿠키 반죽을 만듭니다. 반죽을 냉장고에 30분간 넣어 식혀주세요.
반죽이 식으면 오븐을 예열하고 쿠키 반죽을 냉장고에서 꺼냅니다.
반죽이 달라붙는 것을 방지하기 위해 코코넛이나 아몬드 가루로 덮인 표면에 반죽을 펼치십시오. 반죽이 약 0,6/1인치/4cm 두께가 될 때까지 굴립니다.
이제 재미있는 부분을 시작하기 위해 크리스마스 쿠키 커터를 사용하여 진저브레드 맨, 크리스마스 트리, 종 또는 파티 테이블에 놓고 싶은 마음이 원하는 모든 것을 잘라냅니다..
쿠키를 베이킹 시트에 추가하고 12-15분 동안 또는 완료될 때까지 굽습니다. 오븐에서 쿠키를 꺼내 철망에서 식힌 후 장식하세요.
참고: 레시피를 유제품과 팔레오로 유지하려면 무염 버터를 코코넛 오일로 교체할 수 있습니다.
설탕 프로스팅 팁:
진저브레드 쿠키를 장식하는 경우 설탕을 추가하기 전에 완전히 식었는지 확인하십시오.
또한 화학 염료 대신 천연 염료를 사용하십시오. 모든 건강 식품 매장에는 과일과 채소로 만든 다양한 천연 식용 색소가 있습니다.
나중에 장식을 저장하는 경우 쿠키를 밀폐 용기에 보관하여 신선도를 유지하십시오.
글루텐 프리 및 케토 크리스마스 진저 쿠키
이번 휴가철에 저탄수화물 다이어트를 하고 있다는 이유만으로 좋아하는 휴가 쿠키를 놓치지 마세요.
이 케토 진저브레드 쿠키는 설탕과 글루텐이 없으며 XNUMX회 제공량당 순 탄수화물이 XNUMX개뿐입니다.
케토 글레이즈를 위에 얹거나 전통적인 진저브레드 맛을 좋아한다면 그대로 먹습니다. 원래 맛과 똑같기 때문에 아이들과 공유할 수도 있습니다.
- 준비 시간 : 15 분
- 총 시간: 냉장고에서 15분 + 1시간.
- 공연: 쿠키 14 개.
재료
- 아몬드 가루 2컵.
- 코코넛 가루 2큰술.
- 콜라겐 1큰술.
- 스테비아 1/2컵.
- 베이킹 소다 3/4티스푼.
- 계피 가루 1 큰술.
- 1/4작은술 다진 정향.
- 생강가루 3/4큰술.
- 1/8작은술 갈은 육두구.
- 바다 소금 1/4티스푼.
- 원하는 비 유제품 우유 1-2 큰 스푼.
- 바닐라 추출액 1 티스푼
- 블랙스트랩 당밀 2큰술.
- 1/2 컵 무염 버터, 부드럽게.
명령
- 기름칠이 되지 않는 종이로 베이킹 시트를 덮습니다.
- 볼에 건조 재료(아몬드 가루, 코코넛 가루, 콜라겐 가루, 감미료, 베이킹 소다, 계피, 정향, 생강, 육두구 및 소금)를 결합합니다. 결합하기 위해 치십시오.
- 버터, 우유, 당밀을 넣고 잘 섞어 반죽을 만듭니다. 냉장고에서 30분간 식혀주세요.
- 오븐을 175ºF / 350º C로 예열하고 냉장고에서 반죽을 꺼냅니다. 밀가루를 뿌린 표면에 반죽을 놓습니다. 아몬드 또는 코코넛 가루를 사용하십시오. 밀대를 사용하여 두께가 ¼”/0,6cm가 될 때까지 반죽을 밀어냅니다. 쿠키 커터로 쿠키를 원하는 모양으로 자릅니다. 베이킹 시트에 쿠키를 추가합니다.
- 완료될 때까지 12-15분 동안 굽습니다. 오븐에서 꺼내 최소 15분 동안 식힙니다. 와이어 랙으로 옮기고 완전히 식히십시오. 원하는 경우 쿠키를 장식하십시오.
영양
- 부분 크기: 쿠키 1개
- 칼로리 : 168.
- 지방 : 15의 g.
- 탄수화물 : 6g(순: 4g).
- 섬유 : 2의 g.
- 단백질 : 4의 g.
키워드 : 케토 크리스마스 진저 쿠키.