빵을 많이 먹고 싶습니까? 걱정하지 마세요, 당신은 혼자가 아닙니다.
케톤 생성 다이어트는 탄수화물 섭취를 줄이는 것을 의미하기 때문에 빵을 포함하여 좋아하는 탄수화물이 많은 음식에 대해 엄숙하고 슬픈 작별을 고했을 것입니다.
그러나 이제 다시 빵을 먹을 수 있습니다.
저탄수화물 빵이 모순처럼 보일 수 있지만 여전히 그 의견을 바꿀 시간이 있으며 이것이 바로 이 조리법의 목적입니다. 푹신하고 맛있는 이 구름 빵(때로는 웁시 빵이라고도 함)에는 단 0,4g의 탄수화물이 포함되어 있어 좋아하는 버거 번이나 샌드위치를 완벽하게 대체합니다.
구름빵은 케토제닉일 뿐만 아니라 대부분의 칼로리를 섭취해야 하는 지방과 단백질이 풍부합니다. 단 XNUMX가지 재료와 단 XNUMX분의 조리 시간으로 저탄수화물 다이어트를 하는 모든 사람에게 훌륭한 레시피입니다.
또한 이 케토 빵에는 단백질, 건강한 지방 및 기타 많은 영양소와 같은 건강상의 이점이 있습니다. 더군다나 탄수화물에 대한 갈망을 없애는 데 도움이 되어 케토시스 상태를 유지하면서 좋아하는 음식을 즐길 수 있습니다.
이 빵 같은 창조물을 만드는 것이 처음이든 열 번째이든 상관없이 이 쉬운 레시피는 당신이 가장 좋아하는 것 중 하나가 될 것입니다. 그리고 밀가루도 없고 아몬드 가루도 없습니다. 당신이 굽는 것은 단지 달걀 흰자위 혼합물입니다.
케토 클라우드 빵의 이점
- XNUMXg 미만의 순 탄수화물을 포함합니다.
- 그것은 건강한 포화 지방으로 가득 차 있습니다.
- 필요하지 않습니다 감미료.
- 잘라야 하는 다른 음식을 대체할 수 있는 훌륭한 음식입니다.
- 글루텐이 포함되어 있지 않습니다.
또 다른 추가 이점은 매우 쉽게 수행할 수 있다는 것입니다. 큰 달걀 10개, 실온으로 부드럽게 만든 크림 치즈, 타르타르 크림, 소금, 기름칠 종이, 베이킹 시트만 있으면 됩니다. 구름빵은 준비시간 30분, 오븐 40분이면 맛있는 빵을 즐기기에 총 XNUMX분이면 충분하다.
순 탄수화물 XNUMXg 미만 함유
이 빵은 가볍고 공기가 잘 통하며 완벽하게 맛있을 뿐만 아니라 XNUMXg 미만의 순 탄수화물. 케토시스 상태를 유지하기 위해 대부분의 사람들은 하루 평균 20~50g의 순 탄수화물을 섭취합니다. 들어있는 흰 빵 한 조각으로 탄수화물 20g이것은 일반적으로 잠시 후 케토시스에 작별을 고하는 것을 의미합니다.
이 구름 빵은 탄수화물이 완전히 없는 것은 아니지만 거의 비슷합니다.
각 조각의 칼로리 중 절반 이상이 지방에서 나옵니다. 단백질은 총 칼로리의 약 40%를 구성하고 탄수화물은 10% 미만입니다.
당신이 필요하지만 케톤 수치를 확인하십시오 케토시스에 들어가기 위한 개인 공식을 찾으려면 좋은 경험 법칙은 다음과 같습니다. 60% 지방 및 35% 단백질, 총 탄수화물은 약 5%입니다.
건강한 포화지방으로 가득 차 있습니다.
케토 클라우드 빵의 비밀은 흰자와 노른자를 분리하는 것입니다. 달걀 흰자를 고속으로 휘저으면 머랭처럼 뻣뻣한 봉우리가 형성되어 구웠을 때 가볍고 구름 같은 식감을 선사합니다.
반면에 크림 치즈와 달걀 노른자 혼합물을 결합하면 구름 빵에 포화 지방이 건강하게 제공됩니다.
예전에는 그렇게 여겨졌다. 포화 지방 건강에 좋지 않았지만 이제는 특정 만성 질환을 역전시키고 잠재적으로 예방할 수 있을 뿐만 아니라 전반적인 심장 건강을 개선할 수 있는 것으로 간주됩니다( 1 ).
포화 지방은 과거에 높은 콜레스테롤 수치와 심장병 위험과 관련이 있었지만 최근 연구에 따르면 이러한 연구에는 많은 결함이 있었습니다( 2 ). 사실 1970년대에 논란이 많은 XNUMX개국 연구( 3 ), 실수로 미국 심장 협회(American Heart Association)에 의해 포화 지방의 명예 훼손으로 이어졌고, 모든 유형의 지방에 대한 미국인의 소비는 25% 감소했습니다. 한편, 미국의 비만은 같은 기간에 두 배로 증가했습니다.
따라서 무언가가 합산되지 않은 것이 분명합니다.
오늘날, 염증, 호르몬 불균형 및 비만을 유발하는 것은 지방이 아니라 설탕과 탄수화물이라는 생각입니다. 탄수화물을 줄이고 건강한 지방 섭취를 늘리면 건강한 심장으로 이끈다, 다른 건강상의 이점 중에서.
포화 지방의 주요 공급원은 다음과 같습니다. 버터, 풀을 먹인 붉은 고기, 코코넛 오일, 계란, 팜유 그리고 코코아 버터.
감미료 불필요
구름 빵에 대한 일반적인 오해는 스테비아나 꿀과 같은 설탕 대용품으로 달게 해야 한다는 것입니다. 일부 사람들은 바로 이런 이유로 구름 빵을 불신하며 "설탕은 설탕이다"라고 주장하며, 그 때문에 사람들은 진짜 빵을 먹는 것이 더 나을 것이라고 주장합니다.
그러나 구름빵에 풍미를 더하는 것은 감미료가 아니라 크림치즈입니다. 이 조리법에는 감미료가 없습니다. 다른 조리법 변형에는 크림 치즈 대신 사워 크림, 그리스 요구르트 또는 코티지 치즈 또는 타르타르 크림 대신 베이킹 파우더가 필요할 수 있습니다. 준비 방법에 관계없이 추가 감미료는 완전히 선택 사항이며 절대 필요하지 않습니다.
감미료를 추가하기로 선택한 경우 클라우드 빵을 쇼트브레드 쿠키와 같은 저탄수화물 디저트로 고려할 수 있습니다. 꼭 사용하세요 케토 친화적인 감미료, 스테비아와 같이 혈당에 가장 적은 영향을 미치는 감미료를 선택하십시오.
만드는데 XNUMX시간도 안걸림
이 조리법의 가장 좋은 점 중 하나는 그것이 얼마나 빨리 만들어지는지입니다. 처음부터 끝까지 약 45분이 소요되며 대부분의 시간은 오븐이 작동합니다. 만들기가 쉽기 때문에 대량으로 만드는 것을 고려하십시오. 이렇게 하면 일주일 내내 점심이나 간식으로 사용할 수 있습니다.
유제품에 대한 빠른 알림
예, 유제품에는 약간의 설탕(유당)이 포함되어 있지만 크림 치즈는 다른 유제품보다 유당 함량이 낮아 케토 친화적인 유제품 옵션입니다.
구름빵 재료를 구입할 때 올바른 결정을 내리십시오. 가능하면 유기농 전 지방 크림 치즈를 선택하십시오.
유기농 목초 유제품은 재래식 제품보다 더 비싸지만 그만한 가치가 있습니다. 이러한 제품에는 체중 감소를 촉진하고 근력을 증가시키는 데 도움이 되는 CLA 및 오메가-3 지방산이 더 많이 함유되어 있습니다( 4 ).
제거해야 하는 다른 음식을 대체할 수 있는 훌륭한 식품입니다.
피자, 햄버거, 샌드위치 등 좋아하는 음식에 대한 갈망이 있는 것은 지극히 정상입니다. 케토 다이어트를 하고 있다면, 당신이 그리워하는 좋아하는 빵을 대신할 수 있는 호환 가능하고 곡물이 없는 케토 대용품을 찾는 것이 핵심입니다.
클라우드 빵을 사용하는 케토 식품 아이디어
점심, 간식 및 케토 식사에 구름 빵을 사용하는 재미 있고 맛있는 방법을 확인하십시오.
케토 버거와 샌드위치
샌드위치 빵이 필요할 땐 구름빵을 이용하세요. 케토 BLT 샌드위치를 위해 마요네즈와 베이컨을 얹을 수 있습니다.
구름 빵은 또한 햄버거 빵 빵에 대한 저탄수화물 대용품을 제공합니다.
케토 피자
이 플랫 브레드로 페퍼로니 피자를 교체하십시오. 그 위에 토마토 소스와 모짜렐라치즈만 올려주세요. 그런 다음 오븐에서 굽거나 토스터 오븐에서 치즈를 녹일 수 있습니다. 그것은 놀라운 맛이 될 것입니다!
케토 타코 칩
또띠아가 생각날 정도로 이 구름빵에 넣을 수 있는 것들이 너무 많습니다.
키토시스에서 벗어나지 않는 아침 식사 타코를 만들기 위해 큰 달걀과 초리조를 섞어주세요.
케톤 생성 식단을 따르는 것은 즐거워야 합니다. 케토 다이어트는 체중 감량, 정신 선명도 및 여러 가지에 도움이 됩니다. 다른 혜택. 그러나 케토제닉 다이어트의 가장 큰 장점은 기분이 좋아진다는 것입니다.
그리고 기분이 좋다는 이유로 그토록 좋아하는 음식을 식사에서 제외해서는 안 됩니다.
가끔 케토 디저트를 즐겨도 정말 괜찮아요. 치즈 케잌 또는 갈 레타하지만 가끔 가장 그리운 것은 빵입니다.
그리고 이제 이 레시피로 XNUMX분 이내에 즐길 수 있습니다.
4 성분 케톤 생성 구름 빵
"웁시 빵"이라고도 하는 이 저탄수화물 구름 빵은 XNUMX가지 성분으로 구성되어 있으며 케토 친화적이며 순 탄수화물이 XNUMXg 미만입니다.
- 준비 시간 : 10 분
- 요리 시간: 30 분
- 총 시간: 40 분
- 공연: 10 장
- 카테고리 : 아침 식사
- 부엌 방 : 미국 사람.
재료
- 실온에서 계란 3개.
- 부드러운 크림 치즈 3큰술.
- 타르타르 크림 1/4작은술.
- 1/4 작은 술 소금
- 1 큰술 무향 유청 단백질 분말(선택 사항).
명령
- 오븐을 150ºC / 300ºF로 예열하고 두 개의 베이킹 시트를 기름칠 종이로 덮습니다.
- 달걀 흰자위를 노른자에서 조심스럽게 분리하십시오. 흰자를 그릇에 담고 노른자를 다른 그릇에 담습니다.
- 계란 노른자 볼에 크림치즈를 넣고 핸드믹서로 잘 섞일 때까지 섞어주세요.
- 달걀 흰자위 그릇에 타르타르 크림과 소금을 넣으십시오. 핸드 믹서를 사용하여 뻣뻣한 피크가 형성될 때까지 고속으로 혼합합니다.
- 주걱이나 숟가락을 사용하여 노른자 혼합물을 계란 흰자에 천천히 넣고 흰 줄무늬가 없을 때까지 조심스럽게 섞습니다.
- 1,25-1,90인치 높이와 약 0,5인치 간격으로 준비된 베이킹 시트에 혼합물을 숟가락으로 떠냅니다.
- 상단이 살짝 갈색이 될 때까지 오븐의 중간 랙에서 30분 동안 굽습니다.
- 식히십시오. 오븐에서 바로 꺼내서 먹으면 부서질 수 있습니다.
영양
- 부분 크기: 1 조각.
- 칼로리 : 35.
- 지방 : 2.8의 g.
- 탄수화물 : 0,4의 g.
- 단백질 : 2,2의 g.
키워드 : 저탄수화물 구름빵.