휴일이 다가옴에 따라 향후 모임에 기여할 수 있도록 어떤 케토 디저트를 만들 수 있는지 물어볼 수 있습니다. 다행히도 이 맛있고 건강한 케토 호박 파이는 모든 축하 행사에서 인기를 끌 것입니다.
저탄수화물 케이크임에도 불구하고 기존 호박 파이처럼 부드럽고 실키하며 풍부합니다. 케톤 생성 다이어트를 한다고 해서 빵 껍질이 없는 파이를 먹도록 강요하지는 않습니다. 이 레시피의 버터 크러스트는 만들 때 롤링 핀이 필요하지 않습니다.
이 케토 호박 파이의 주요 성분은 다음과 같습니다.
이 케톤 생성 호박 파이의 건강상의 이점
이 케톤 생성 호박 파이에는 케톤증을 유지하면서 갈망을 만족시키는 건강한 지방이 들어 있습니다. 저탄수화물로 죄책감 없이 마음껏 즐길 수 있습니다. 혼자가 아닙니다. 글루텐, 무설탕, 유제품이 없는 호박 파이는 디저트를 건너뛰는 사람이 거의 없다는 것을 의미합니다.
저칼로리 다이어트를 하고 있더라도 이 케토 레시피로 기뻐할 것입니다. 이 건강한 디저트의 주요 건강상의 이점 중 일부는 다음과 같습니다.
심장 건강을 개선할 수 있음
가을에 호박을 먹는 전통은 많은 이점을 가져다주며 제철 호박을 먹는 것이 얼마나 즐거운지 일깨워줍니다.
호박에는 베타 카로틴, 베타 크립토잔틴 및 알파 카로틴이 포함되어 있습니다. 이 항산화제 그룹은 세포 손상을 예방하고 신체의 산화 스트레스를 줄일 수 있는 자유 라디칼을 중화할 수 있습니다. 자유 라디칼 손상을 줄이면 심장병을 포함한 만성 질환에 걸릴 확률이 낮아질 수 있습니다( 1 () 2 ).
계란은 완전한 아미노산 프로필을 포함하고 단백질이 풍부하기 때문에 건강에 좋은 추가 식품입니다.
또한 계란에는 심장 건강에 좋고 심혈관 질환을 예방하는 루테인과 제아잔틴이 함유되어 있습니다. 3 ).
아몬드 가루는 또한 심장 건강에 중요한 역할을 합니다. 비타민 E가 풍부한 지용성 화합물로 자유 라디칼로 인한 손상을 예방하여 심혈관 질환의 위험을 줄입니다( 4 () 5 () 6 ).
에너지 수준을 높이는 데 도움이 됩니다.
디저트를 먹고 난 후 극도로 포만감, 팽만감, 나른함을 느낀 적이 있습니까? 이 디저트는 반대 효과가 있습니다. 에너지 수준을 높일 수 있습니다.
롯 MCT 산 MCT 오일 파우더의 (중간 사슬 트리글리세리드)는 몇 시간 동안 포만감을 유지하지만 부풀어 오르지 않습니다. MCT는 또한 에너지 수준을 높이거나 유지하는 것으로 알려져 있으므로 이 호박 파이를 먹은 후 설탕 충돌 없이 즐길 수 있습니다.
계란에서 발견되는 루테인은 심혈관 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 될 뿐만 아니라 또한 에너지와 신체 활동을 증가시키는 데 탁월합니다. 연구에 따르면 루테인이 풍부한 음식을 먹으면 신체 기능이 향상됩니다( 7 ).
아몬드 가루는 또한 일정량의 비타민 B2(리보플라빈)를 함유하고 있어 에너지를 증가시키는 데 탁월합니다. 8 ).
건강한 콜레스테롤 수치 유지
계란에는 나쁜 콜레스테롤이라고도 하는 저밀도 지단백질인 LDL을 낮추고 좋은 콜레스테롤이라고도 하는 고밀도 지단백질인 HDL을 조절하여 콜레스테롤을 조절하는 데 도움이 되는 인지질이라는 화합물이 들어 있습니다. 이렇게 하면 혈류의 염증을 줄이고 심장 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다( 9 ).
이 케톤 생성 호박 파이 요리를 위한 팁
이 호박 파이의 건강상의 이점을 알았으니 이제 레시피에 대해 알아볼 차례입니다.
- 이 호박 파이는 크림 같고 매끄 럽기 때문에 오븐에서 꺼낼 때 중앙 근처에서 여전히 부드럽고 흔들리는 것입니다. 커스터드처럼 식으면 굳어집니다.
- 반죽의 일관성 문제를 피하려면 이 조리법을 준비할 때 계란이 실온에 있는지 확인하십시오.
- 이 케이크를 구울 때 크러스트의 가장자리가 너무 빨리 갈색으로 변하기 시작하면 알루미늄 호일이나 파이 크러스트 보호기로 덮어 타지 않도록 할 수 있습니다.
- 케이크 반죽을 롤아웃하지 않을 것이기 때문에 이 조리법에는 기름칠이 되지 않는 종이가 필요하지 않습니다.
감미료
이 조리법에서는 설탕 알코올인 에리스리톨을 사용할 수 있지만 설탕보다 단 70%만 단맛이 납니다. 따라서 설탕 1티스푼의 단맛을 내기 위해서는 1 3/XNUMX 티스푼의 에리스리톨이 필요합니다.
스테비아는 케톤 생성 감미료이지만 이 케이크를 굽는 데는 좋은 선택이 아닙니다. 이와 같은 조리법에 사용한 경험이 많지 않은 경우 사용하지 마십시오.
이 호박 파이를 향신료로 대체
이 레시피에는 호박 파이 향신료가 필요하지만, 옷장에 보관하고 있는 것이 아니라면 다음 비율로 향신료 믹스를 만들 수 있습니다.
- 계피 1/4작은술.
- 정향 1/16작은술.
- 생강 1/8 티스푼.
- 육두구 1/16 티스푼.
이 측정값으로 이 케토 디저트에 필요한 호박 파이 향신료 1/2티스푼을 얻을 수 있습니다. 물론 1/16 계량스푼은 없으니 1/8 계량스푼을 반만 채우시면 됩니다.
대체 크러스트 레시피
이 레시피와 다른 케토 반죽 레시피가 정말 마음에 든다면, 아마도 코코넛 가루를 사용하는 레시피일 것입니다. 이 레시피에서 제안하는 크러스트 대신 사용할 수 있습니다. 그것은 영양 정보를 변경하지만 케토 인 한 여전히 안전하고 케톤 생성 디저트입니다.
반드시 순호박을 사용하세요
이 저탄수화물 호박 파이 레시피는 숨겨진 설탕, 향신료 또는 기타 재료로 채워질 수 있는 호박 파이 대신 호박 퓌레를 사용합니다.
호박 퓌레는 호박 전용이며 라벨에 100% 호박, 순수 호박 또는 고체 포장 호박이라고 표시해야 합니다. 물론, 당신이 무엇을 먹고 있는지 정확히 알기 위해 항상 영양 정보를 읽으십시오.
푸드프로세서로 만든 휘핑크림
너 휘핑크림을 만들어 푸드 프로세서로 몇 분 안에 재료를 넣고 원하는 농도가 될 때까지 섞기만 하면 됩니다. 푸드 프로세서를 사용하여 휘핑 크림을 만들 때 가장 좋은 점은 지저분해지지 않는다는 것입니다. 가루날림이 없고 블렌더를 사용할 때보다 모든 것을 쉽게 청소할 수 있습니다.
다른 맛있는 가을 디저트
가을의 다른 맛있는 맛을 보려면 다음과 같은 진미를 만드는 것이 얼마나 쉬운지 확인하십시오.
하지만 거기서 멈추지 마세요. 좋아하는 많은 고전 요리를 저탄수화물 레시피로 만들 수 있습니다. 이 케이크와 함께 제공할 더 많은 제철 요리법을 확인하십시오.
벨벳 저탄수화물 케토 호박 파이
이 저탄수화물 및 케톤 생성 호박 파이 레시피는 사무실 파티, 가족 모임 또는 원하는 곳 어디에서나 인기를 끌 것입니다.
- 준비 시간 : 10 분
- 요리 시간: 1시간 5분.
- 총 시간: 1시간 15분.
재료
피질:.
- 아몬드 가루 2½ 컵.
- 에리스리톨 ¼컵.
- 바다 소금 한 꼬집
- MCT 오일 파우더 1테이블스푼.
- 계란 1 개
- 바닐라 추출물 1큰술.
- ¼ 컵 버터, 녹여서 실온에 둡니다.
케이크 채우기:.
- 호박 퓌레 1g/440온스 캔 15.5개.
- 계란 3 개
- ¼ 컵 코코넛 크림 또는 무거운 휘핑 크림.
- 바닐라 2티스푼.
- 호박 파이 향신료 1작은술
- 계피 1 작은 술.
- MCT 오일 파우더 1테이블스푼.
- 스테비아 또는 감미료 맛.
명령
- 오븐을 175ºC/350ºF로 예열합니다.
- 한 그릇에 크러스트의 모든 마른 재료를 넣고 다른 그릇에 젖은 재료를 합칩니다. 마른 재료에 젖은 재료를 부드럽게 넣고 잘 섞일 때까지 섞습니다.
- 혼합물을 케이크 팬에 고르게 눌러 혼합물이 접시의 측면으로 흘러내리고 케이크 베이스로 형성되기 시작합니다. 따로.
- 한 그릇에 채우기 위한 모든 마른 재료와 다른 그릇에 젖은 재료를 결합합니다. 마른 재료에 젖은 재료를 부드럽게 넣고 잘 섞일 때까지 섞습니다.
- 준비된 케이크 팬에 반죽을 붓고 골고루 펴줍니다. 60-65분 동안 굽습니다.
- 실온에서 따뜻하게 제공하거나 먹을 준비가 될 때까지 냉장 보관할 수 있습니다. 홈메이드 휘핑 크림, 헤비 휘핑 크림 또는 휘핑 코코넛 크림을 얹으십시오.
영양
- 부분 크기: 10.
- 칼로리 : 152.
- 지방 : 13,1의 g.
- 탄수화물 : 5,82g(순 탄수화물: 3,46g).
- 섬유 : 2,36의 g.
- 단백질 : 4.13의 g.
키워드 : 케토 벨벳 호박 파이.