ಮೇಯನೇಸ್ ಕೆಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಗಿದೆಯೇ? ಕೀಟೋ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಶ್ನೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತರವು ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗಬಹುದು.
ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಸಾಲೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಯಂತೆ ಕೀಟೋ-ಸ್ನೇಹಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಿದೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣ ಪ್ರೋಟೀನ್.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಮಸ್ಯೆಯೆಂದರೆ ನೀವು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ನೋಡುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೇಯನೇಸ್ ಜಾಡಿಗಳು ಪ್ರಶ್ನಾರ್ಹ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗುಪ್ತ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೀಟೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ತಲುಪುವುದನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು.
ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ವಾಣಿಜ್ಯ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ, ಅದು ಹಲವಾರು ಸಂಭಾವ್ಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಕೆಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರ ಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕಾರಣ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ.
ಮೇಯನೇಸ್ ಎಂದರೇನು?
ಮೇಯನೇಸ್ ಮೊಟ್ಟೆ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯ ಪದಾರ್ಥ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆನೆ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದೆ. ಶ್ರೀಮಂತ, ತುಂಬಾನಯವಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ಈ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಎಮಲ್ಸಿಫೈಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಮೇಯನೇಸ್ ಮೂಲದ ಬಗ್ಗೆ ಚರ್ಚೆ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ. ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಅವರು ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ದ್ವೀಪವಾದ ಮೆನೋರ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮಹೋನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು "ಮೇಯನೇಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಯೋನ್ ನಗರದಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು "ಬಯೋನೀಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಹರಡುವಿಕೆ ಎಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದ್ದರೂ, ಮೇಯನೇಸ್ ಇನ್ನೂ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸೀಸರ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ರಾಂಚ್ ಸಾಸ್‌ನಂತಹ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.
ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ನ ಸಮಸ್ಯೆ
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಎಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್.
ಆದರೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೇಯನೇಸ್ನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಓದಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ತೈಲದ ಕ್ಯಾನೋಲ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಈ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಕೆಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಶೆಲ್ಫ್ನಿಂದ ಓಡಿಸಬಹುದು. ಕೀಟೋಸಿಸ್. ಈ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಿರ್ಮಿಸಲು ಮತ್ತು ನೀವು ಔಟ್ ಬೆಳೆಯಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ನೀವು ಬೆಳೆಯುತ್ತೀರಿ tu ದೈನಂದಿನ ನಿವ್ವಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮಿತಿ, ನಿಮಗೆ ಅರಿವಿಲ್ಲದೆ ( 1 ).
ನೀವು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಎ ಕೀಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರ ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ, ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ.
3 ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೇಯೊ ಅನೇಕ ಕೀಟೋ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾನಯವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ: 4 ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕೆಟೊ ಮೇಯನೇಸ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಈ ಸಾಸ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.
# 1: ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಲುಟೀನ್ ಮತ್ತು ಜಿಯಾಕ್ಸಾಂಥಿನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸಂಶೋಧನೆಯು ಈ ಎರಡು ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕ್ಯುಲರ್ ಕಾಯಿಲೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಲಿಂಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಕುರುಡುತನ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ( 2 ).
ಸಾವಯವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಲುಟೀನ್ ಮತ್ತು ಜಿಯಾಕ್ಸಾಂಥಿನ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಕಂಡುಕೊಂಡಿವೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ( 3 ).
# 2: ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ
ನಿಮ್ಮ ಮೇಯನೇಸ್‌ಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ನೀವು ಆರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿರಿ.
ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರದ ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ( 4 ) ( 5 ).
# 3: ಇದು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಕೆಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅವು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್‌ನಂತಹ ಅನೇಕ ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ( 6 ) ಅಂತೆಯೇ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆಟೊ ಮೇಯನೇಸ್‌ನಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಸೇವಿಸುವುದು ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ನಿಂಬೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಮುಖ್ಯ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆಯು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ, ಯಶಸ್ವಿ ಕೆಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗ ( 7 ).
ಕೆಟೊ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಮೇಯನೇಸ್: ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು
ಮೇಯನೇಸ್ ಕೆಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಗಿದೆಯೇ? ಕೆಟೋಜೆನಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಿದರೆ ಉತ್ತರ ಹೌದು.
ಆದರೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಂದೆರಡು ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳಿವೆ.
- ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೇಯನೇಸ್ನ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೀಟೋ ಸ್ನೇಹಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿಟ್ಟ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮೇಯನೇಸ್‌ನಂತೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬಲವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ.
- ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆದರ್ಶ ತಾಪಮಾನವು 70 ಮತ್ತು 80º C ನಡುವೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಎಮಲ್ಷನ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಲೀಸಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವುದನ್ನು ಇದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
- ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಬದಲಿಗೆ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ.
- ನೀವು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಘಟಕಾಂಶವು ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಸೋಂಕಿನ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು, ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ pH ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ( 8 ) ( 9 ).
- ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಐಯೋಲಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತಾಜಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಸುವಾಸನೆಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕಾಗಿ, ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆಯ ಟೀಚಮಚ ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು MCT ಎಣ್ಣೆಯ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.
4 ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೆಟೊ ಮೇಯನೇಸ್ ರೆಸಿಪಿ
ಈ 4-ಘಟಕ ಕೆಟೊ ಮೇಯೊ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ, ಸಕ್ಕರೆ-ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿರುವಿರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣವೇ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆ.
- 1 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಎಣ್ಣೆ.
- 1 ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್.
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.
ಸೂಚನೆಗಳು
- ನಿಮ್ಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಡ್ಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ, ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಕೌಂಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು.
- ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆದು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
- ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಳಸಲು ಬಯಸುವ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
- ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸರಿಸಿ.
- ಸ್ಥಿರತೆ ಸರಿಯಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗಾಗಿ. ಇದು ತುಂಬಾನಯವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.
- ನಿಮ್ಮ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಆನಂದಿಸಿ ಅಥವಾ ಎರಡು ವಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ನಿಮ್ಮ ಕೀಟೋ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸಾಲೆ
ನೀವು ಕೀಟೋ ಆಹಾರದ ಕುರಿತು ನಿಮ್ಮ ಸಂಶೋಧನೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ನೀವು ಎಷ್ಟು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹತಾಶರಾಗಬಹುದು. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಲ್ಲ, ಇದು ಕೆಟೋಜೆನಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಮೇಲಿನ 4-ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಯನೇಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸುವುದು.
ಇದು ನಿಮ್ಮ ಉಪ್ಪು ಕಡುಬಯಕೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೀಟೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೇಯೊದೊಂದಿಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸುವ ಕೀಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: