ನೀವು ಕೆಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ ಹ್ಯಾಲೋವೀನ್ "ಟ್ರಿಕ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೀಟಿಂಗ್" ನ ಎಲ್ಲಾ ವಿನೋದವನ್ನು ನೀವು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂದರ್ಥವಲ್ಲ. ಈ ಕೀಟೋ ಹ್ಯಾಲೋವೀನ್ ಟ್ರೀಟ್‌ಗಳು ನಿಮ್ಮ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸತ್ಕಾರಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ.
ಅಡಿಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಂತಹ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಮತೋಲನದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಹ್ಯಾಲೋವೀನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.
ಈ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಕೆಟೊ ಹ್ಯಾಲೋವೀನ್ ಕುಕೀಸ್:
- ಸಿಹಿ.
- ಸಾಂತ್ವನಕಾರರು.
- ಮೋಜಿನ
- ಹಬ್ಬದ
ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳೆಂದರೆ:
- ಮಕಾಡಾಮಿಯಾ ಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ.
- ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು.
- ಹುಲ್ಲು ತಿನ್ನಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ.
ಐಚ್ al ಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್.
- ಸ್ಟೀವಿಯಾ.
- ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್.
ಈ ಹ್ಯಾಲೋವೀನ್ ಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಕುಕೀಗಳ 3 ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
# 1: ಅವು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ
ನಿಮ್ಮ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ಮೊದಲ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಈ ಕೀಟೋ-ಸ್ನೇಹಿ ಹ್ಯಾಲೋವೀನ್ ಟ್ರೀಟ್‌ಗಳು ಎರಡನ್ನೂ ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ-ಕಾರ್ಬ್ ಪರ್ಯಾಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ, ಅದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿಡಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತು ಅದು ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಒದಗಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ. ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುವ ವಿಟಮಿನ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಬಾದಾಮಿಯು 17 ಮಿಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯಗಳ 100% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ( 1 ).
ನಿಮ್ಮ ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬು-ಕರಗಬಲ್ಲ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿ, ಇದು ಜೀವಕೋಶಗಳ ಮೇಲೆ ದಾಳಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಆಮ್ಲಜನಕ ಪ್ರಭೇದಗಳ (ROS) ವಿರುದ್ಧ ತನ್ನನ್ನು ತಾನೇ ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ವಾಯು ಮಾಲಿನ್ಯ, ಸಿಗರೇಟ್ ಹೊಗೆ, ಸೂರ್ಯನ ನೇರಳಾತೀತ ಕಿರಣಗಳು ಇತ್ಯಾದಿ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಪರಿಸರ ಅಂಶಗಳಿಂದಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ROS ಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಬಲವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ನಿಮ್ಮ ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ( 2 ).
# 2: ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ
ಮಕಾಡಾಮಿಯಾ ಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಮಕಾಡಾಮಿಯಾ ಬೀಜಗಳು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಒಮೆಗಾ-9 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ 80% ಒಮೆಗಾ-9 ಆಮ್ಲಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ ( 3 ).
ಒಮೆಗಾ -6 ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಒಮೆಗಾ 9 ಅವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳು ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದ ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ನಂತಹ ಹೃದ್ರೋಗದ ಗುರುತುಗಳು ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುಧಾರಣೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ ( 4 ).
ಈ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳು ಮೆಟಬಾಲಿಕ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್‌ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಗುಂಪಾಗಿದೆ ( 5 ).
# 3: ಅವರು CLA ಯ ಶ್ರೀಮಂತ ಮೂಲವಾಗಿದೆ
ಕೆಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುವುದು ಗುರಿಯಲ್ಲ. ನೀವು ಸೇವಿಸುವ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಕಾರವು ನಿಮ್ಮ ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಬಹಳ ಮಹತ್ವದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
CLA, ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜಿತ ಲಿನೋಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಡೈರಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲವಾಗಿದೆ. ಹುಲ್ಲು-ಬೆಣ್ಣೆಯು ಏಕದಳ-ಬೆಣ್ಣೆಗಿಂತ 500% ಹೆಚ್ಚು CLA ಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ( 6 ).
ಹಲವಾರು ರೋಗಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಸಂಭವನೀಯ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗಾಗಿ CLA ಅನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. CLA ನಿಮಗೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ ( 7 ).
ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವು CLA ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಇಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಸಾವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ ( 8 ).
ಕೆಟೊ ಹ್ಯಾಲೋವೀನ್ ಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು
ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ಹ್ಯಾಲೋವೀನ್ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಹ್ಯಾಲೋವೀನ್ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಕೆಲವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ವಿನೋದವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 10 ಮಿನುಟೊಗಳು.
- ಒಟ್ಟು ಸಮಯ: 25 ಮಿನುಟೊಗಳು.
- ಪ್ರದರ್ಶನ: 12 ಕುಕೀಗಳು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ.
- 2 ಕಪ್ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು.
- ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.
- ಕ್ಸಾಂಥನ್ ಗಮ್ನ 1 ಟೀಚಮಚ.
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ.
- 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮಕಾಡಾಮಿಯಾ ಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ.
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಲ್ಲಿನ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ.
- ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರದ 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು.
- ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಕಾರಕ.
ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ.
- ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ½ ಕಪ್ ಹುಲ್ಲು ತಿನ್ನಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ.
- ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ½ ಕಪ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್.
- 2 - 3 ಟೀಚಮಚ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ.
- ¼ - ½ ಕಪ್ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಅಥವಾ ಸ್ವೆರ್ವ್.
- ಕೆಟೊ ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ, ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾಡಲು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ.
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 150º C / 300º F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್‌ಪ್ರೂಫ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೀಸಲು.
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಆರ್ದ್ರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಆರ್ದ್ರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
- ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹ್ಯಾಲೋವೀನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಆಕಾರದ ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 16 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
- ನಿಮ್ಮ ಕುಕೀಸ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಸುಮಾರು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ ನಿಧಾನವಾಗಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೀಟೋ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ.
- ಪೈಪಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ಗೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
- ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ. ಹ್ಯಾಪಿ ಹ್ಯಾಲೋವೀನ್!!!
ಪೋಷಣೆ
- ಭಾಗದ ಗಾತ್ರ: 1 ಕುಕೀ
- ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 123,75.
- ಕೊಬ್ಬುಗಳು: 11,9 ಗ್ರಾಂ.
- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 3,2 ಗ್ರಾಂ (ನಿವ್ವಳ: 1,8 ಗ್ರಾಂ).
- ಫೈಬರ್: 1,4 ಗ್ರಾಂ.
- ಪ್ರೋಟೀನ್: 2,8 ಗ್ರಾಂ.
ಪಲಾಬ್ರಾಸ್ ಕ್ಲೇವ್: ಕೆಟೊ ಹ್ಯಾಲೋವೀನ್ ಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಕುಕೀಸ್.