ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಬಾಲ್ಯದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಏನೆಂದು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಖಚಿತ.
ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಏನಾದರೂ ಇದೆ ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬಾಲ್ಯಕ್ಕೆ ಮರಳಿ ತರುತ್ತದೆ. ಜನ್ಮದಿನ, ರಜಾದಿನ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಆಚರಣೆಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸಲು ಹಳದಿ ಕೇಕ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಮಿಶ್ರಣ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ವೆಲ್ವೆಟ್ ಕೇಕ್ ಮಿಶ್ರಣವು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತು ನಾವು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್.
ಆದರೆ ಕುಕೀಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಏನು?
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಸ್, ಪೀನಟ್ ಬಟರ್ ಕುಕೀಸ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಕುಕೀಸ್, ಲೆಮನ್ ಕುಕೀಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ನಾಳೆಯವರೆಗೆ ಪಟ್ಟಿ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.
ಹಿಂದಿನದು ಕಳೆದಿದ್ದರೂ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಒಳ್ಳೆಯ ನೆನಪುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಹೋಗಬೇಕು ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಈ ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕುಕೀ ರೆಸಿಪಿ ಎರಡೂ ಪ್ರಪಂಚಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ - ಕುಕೀಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ರುಚಿ.
ಇದು ಸಕ್ಕರೆ-ಮುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕುಕೀಗೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ನಿವ್ವಳ ಕಾರ್ಬ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆಯೇ ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ. ನೀವು ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಈ ಕೇಕ್ ಡಫ್ ಕುಕೀಸ್:
- ಮೃದು.
- ಮೃದು
- ತೃಪ್ತಿದಾಯಕ.
- ರುಚಿಯಾದ
ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳೆಂದರೆ:
- ಅಡೋನಿಸ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಾರ್.
- ಕಾಲಜನ್
- ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು.
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ.
ಐಚ್ಛಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು.
- ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್.
- ಪೆಕನ್ಸ್.
- ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್.
ಈ ಕೇಕ್ ಡಫ್ ಕುಕೀಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕುಕೀಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಈ ಕೇಕ್ ಡಫ್ ಕುಕೀಗಳು ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಅದು ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ನಿರೀಕ್ಷಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಸಿಹಿ.
ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಈ ಕುಕೀಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಕ್ರೋಡು-ಆಧಾರಿತ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕಾಲಜನ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ
ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಯ ಅದ್ಭುತ ಮೂಲವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೊಬ್ಬು-ಕರಗಬಲ್ಲ ವಿಟಮಿನ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಮೂಲಕ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಹಾಗೇ ಇರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ( 1 ).
ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಕಾಲಜನ್, ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಚರ್ಮದ ಬಾಹ್ಯಕೋಶೀಯ ಮ್ಯಾಟ್ರಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೀಲುಗಳ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ ( 2 ) ( 3 ) ಸಂಸ್ಕರಿತ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಇದು ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.
ಅವರು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರಿಸುತ್ತಾರೆ
ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರಿಸದಿದ್ದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೀಟೋ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
El ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟ ಅಸ್ಥಿರತೆಯು ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾ ಅಥವಾ ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ( 4 ) ನೀವು ಕೀಟೋ ಡಯಟ್ನಲ್ಲಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಈ ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕುಕೀಗಳು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮುರಿಯದೆಯೇ ನಿಮ್ಮ ಕಡುಬಯಕೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಬೇಕಾಗಬಹುದು.
ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ಟೀವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಈ ಕುಕೀಗಳು ಸಂಭಾವ್ಯ ಆರೋಗ್ಯದ ಅಪಾಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಪರಾಧ-ಮುಕ್ತ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗುತ್ತವೆ.
ಕೆಟೊ ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕುಕೀಸ್
ಓವನ್ ಅನ್ನು 175ºF / 350ºC ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ; ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು, ಕಾಲಜನ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ. ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ. ನೀವು ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಅಥವಾ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ನಂತಹ ಯಾವುದೇ ಕೆಟೋಜೆನಿಕ್ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ, ಬೆಣ್ಣೆ ಸಾರ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ, ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಮುಂದೆ, ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಲು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ..
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ 10 ರಿಂದ 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಆನಂದಿಸಿ ಅಥವಾ ನಂತರ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:
ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಂತಹ ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೆಲವು ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಕೆಟೊ ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕುಕೀಸ್
ಈ ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕುಕೀ ರೆಸಿಪಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ, ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ, ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್, ಅಗಿಯುವ, ಮೆತ್ತಗಿನ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕುಕೀಯನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಒಟ್ಟು ಸಮಯ: 20 ಮಿನುಟೊಗಳು.
- ಪ್ರದರ್ಶನ: 12 ಕುಕೀಗಳು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಹುಲ್ಲಿನ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ.
- 1/4 ಕಪ್ ಸ್ವರ್ವ್, ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಕೆಟೋಜೆನಿಕ್ ಸಿಹಿಕಾರಕ.
- ಕಾಲಜನ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ.
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಾರ.
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ
- 1 ಕಪ್ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು.
- 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.
- ½ ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.
- 1 ಅಡೋನಿಸ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಾರ್, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ.
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಸಿಂಪರಣೆಗಳು.
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 175ºF / 350ºC ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ಪ್ರೂಫ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಕಾಲಜನ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಮೀಸಲು.
- ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಬೆಣ್ಣೆ ಸಾರ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟು / ಕಾಲಜನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಾರ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇರಿಸಿ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಲು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಅಂಚುಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
ಪೋಷಣೆ
- ಭಾಗದ ಗಾತ್ರ: 1 ಕುಕೀ
- ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 102.
- ಕೊಬ್ಬುಗಳು: 9 ಗ್ರಾಂ.
- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 3 ಗ್ರಾಂ (ನಿವ್ವಳ; 1 ಗ್ರಾಂ).
- ಫೈಬರ್: 2 ಗ್ರಾಂ.
- ಪ್ರೋಟೀನ್: 4 ಗ್ರಾಂ.
ಪಲಾಬ್ರಾಸ್ ಕ್ಲೇವ್: ಕೆಟೊ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕುಕೀಸ್.