ಕೆಟೋ ಸೋಯಾ ಎಣ್ಣೆಯೇ?

ಉತ್ತರ: ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಕೀಟೋ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪರ್ಯಾಯಗಳಿವೆ.

ಕೆಟೊ ಮೀಟರ್: 1
15361-ಸೋಯಾ-ಆಯಿಲ್-ಲೆವೊ-3l

ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೋಯಾದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಇನ್ನೂ ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ಆದರೆ ಇದು ಅದರ ಸಾಮೂಹಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅಗ್ಗದ ತೈಲ ಮತ್ತು ತಯಾರಕರು ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಗೆ ಬದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಗಾದರೆ ಈ ಎಣ್ಣೆಯು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಬೀರುವ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಹಿಂದಿನ ವಿಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಎಲ್ಲಾ ವಿವರಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ ಮತ್ತು ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕೆಟ್ಟ ಎಣ್ಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆ ಎಂದರೇನು?

ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಯಾಬೀನ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಇತರ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇತರ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಗಳಂತೆ, ಇದು ಅಸ್ಥಿರವಾದ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ (PUFAs) ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಇರುತ್ತದೆ:

  • 58 ಗ್ರಾಂ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳು (ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಲಿನೋಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ).
  • 23 ಗ್ರಾಂ ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು.
  • 16 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟಿಯರಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು).

ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಮೆಗಾ-6 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಲಿನೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಶಾಖದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುವ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಬ್ಬು.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಈ ಎಣ್ಣೆಯು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದು ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಎಂದು ಹಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.ಆರೋಗ್ಯಕರ".

USDA ಅಂದಾಜಿನ ಪ್ರಕಾರ, ಸಂಸ್ಕರಿತ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಎರಡನೇ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯ ನಂತರ, ಹಾಗೆಯೇ ಪಶು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲ. ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ವಿಶ್ವದಲ್ಲಿ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಎರಡನೇ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಗ್ರಾಹಕರಾಗಿರುವುದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಚೀನಿಯರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಎರಡನೆಯದು.

ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ 60% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಇತರ ಆರೋಗ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಇದು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಸೋಯಾ ಹಿಟ್ಟು, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಟ್ರಾನ್ಸ್ಜೆನಿಕ್ ಸೋಯಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯದೆ ಇದೆಲ್ಲವೂ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ತೈಲಗಳು ಎಂದು ನಮಗೆ ಈಗ ತಿಳಿದಿದೆ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ,  ಅವರು ಆರೋಗ್ಯವಂತರು ಮತ್ತು ಎಂದಿಗೂ ಹೃದ್ರೋಗಕ್ಕೆ ನೇರವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿಲ್ಲ. ಅಸ್ಥಿರವಾದ PUFA ತೈಲಗಳಿಗಿಂತ ಅವು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಂದಾಗ.

ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಅಸ್ಥಿರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಹ ಕುಖ್ಯಾತವಾಗಿ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ತೈಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಲಿನೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ: ಒಂದು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಬ್ಬು

ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, PUFA ಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಿಧಗಳಿವೆ, ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು y ಒಮೆಗಾ 6, ಇದು ಅಗತ್ಯವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಕೆಲವು ವಿಧದ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಬಹಳ ಅಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಪರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲಿನೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ. ಮತ್ತು ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಲಿನೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವಿದೆ.

ಲಿನೋಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲದಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ತೈಲಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗಲೂ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅವು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಇನ್ನೂ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಲಿನೋಲಿಕ್ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ, ಅದು ಆಕ್ಸಿಡೀಕೃತ ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಆಕ್ಸಿಡೀಕೃತ ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹದಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು (ಅಪಧಮನಿಗಳ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದು) ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗ.

ದಿ ಲಿನೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೈಲಗಳು ತೀರಾ ಒಮೆಗಾ -6 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -3 ರ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಅಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಿ. ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾದ ಅನುಪಾತವು ಕನಿಷ್ಠ 4: 1 ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಒಮೆಗಾ -1 ಪರವಾಗಿ 1: 3 ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅನುಪಾತವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ತಜ್ಞರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಒಮೆಗಾ-6ಗಳ ಪರವಾದ 1:12 ಅಥವಾ 1:25 ಅನುಪಾತದಂತೆಯೇ, ಪ್ರಪಂಚದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಮೆಗಾ-6 ಗಳ ಸೂಪರ್-ಹೈ ಮಟ್ಟದ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಒಮೆಗಾ -6 ಬೊಜ್ಜು, ಉರಿಯೂತದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ y ಮೆದುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು

ಇದು ಅಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ವಿಷಯವಲ್ಲ ಎಂದು ಒಬ್ಬರು ಭಾವಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಎಣ್ಣೆಯ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಸೇವನೆಯು ಕೆಲವು ಗಂಭೀರ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ, ಇದು ದೀರ್ಘ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು:

1.- ಮಧುಮೇಹ

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹವು ಸತತವಾಗಿ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧ ಅಥವಾ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆ. ಟೈಪ್ 90 ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಸುಮಾರು 2% ಜನರು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಅಥವಾ ಬೊಜ್ಜು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ಅದು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬೊಜ್ಜು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಖಚಿತವಾದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸರಿಯಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವು ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಯ ನಿಮ್ಮ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ ಲಿನೋಲಿಕ್-ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳು ಬೊಜ್ಜುಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ.

ದಂಶಕಗಳೊಂದಿಗೆ ನಡೆಸಿದ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಇಲಿಗಳ 2 ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಕೆಲವು ಇಲಿಗಳು ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಇತರವು ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದವು. ಡೇಟಾವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ, ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಿಸಿದ ಇಲಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದವು, ಹೆಚ್ಚು ಬೊಜ್ಜು ಹೊಂದಿದ್ದವು ಮತ್ತು ಇಲಿಗಳಿಗೆ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದವು, ಇವೆಲ್ಲವೂ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ.

2.- ಯಕೃತ್ತಿನ ರೋಗ

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು, ರಕ್ತವನ್ನು ನಿರ್ವಿಷಗೊಳಿಸಲು, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಶ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಯು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ದೇಹದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ವೇಗವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಯಕೃತ್ತಿನ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾಯಿಲೆ (NAFLD). ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಹೆಚ್ಚಳದ ಅಳತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಲು, ಪ್ರಸ್ತುತ 30-40% ಅಮೆರಿಕನ್ನರ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಒಳಾಂಗಗಳ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಈ ಶೇಖರಣೆಯು ಹಲವಾರು ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ತೊಡಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

  • ಆಯಾಸ.
  • ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು.
  • ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ .ತ
  • ಕಾಮಾಲೆ.

ಮತ್ತು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ತಮಾಷೆಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ NAFLD ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಡೆಗಟ್ಟಬಹುದು.

NAFLD ಯ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಬೊಜ್ಜು. ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ-6 ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಚಲಿತವಾಗಿದೆ.

ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, NAFLD ಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ದಂಶಕಗಳ ಅಧ್ಯಯನದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇಲಿಗಳು ಚಯಾಪಚಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಯಕೃತ್ತು ಸೇರಿದಂತೆ.

3.- ಹೃದಯ ರೋಗ

ಉನಾ ವೆಜ್ ಮಾಸ್, ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆಆದ್ದರಿಂದ, ವ್ಯಾಖ್ಯಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಯಾವುದಾದರೂ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಬದಲು ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಸಹ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು:

  1. ಲಿಪಿಡ್ ಪೆರಾಕ್ಸಿಡೇಶನ್: ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆಯಂತಹ ಅಡುಗೆ PUFA ಗಳಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಆಕ್ಸಿಡೀಕೃತ ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಅಪಧಮನಿಗಳು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಎನ್‌ಫರ್ಮ್ಯಾಡ್ ಕಾರ್ಡ್ಕಾ.
  2. O-6 ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಳಕೆ: ಎತ್ತರದ ಬಳಕೆ ಒಮೆಗಾ -6 ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ CVD ಅಪಾಯ.
  3. ಕಡಿಮೆ HDL: ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವು HDL ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ("ಉತ್ತಮ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್), ಇದು ಇಳಿಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಸಾಗಣೆ.

ಭಾಗಶಃ ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆ (PHSO) ಇನ್ನೂ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ. PHSO ಒಂದು ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬು, ಇದು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರದ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗ.

ಇಲಿಗಳಲ್ಲಿ, PHSO ಆಹಾರಗಳು Lp (a) ಎಂಬ ಕಣದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ತೋರಿಸಿದೆ. ನೀವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ Lp (a) ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಲಿಪಿಡ್ ಆಗಿದೆ. ಸಂಶೋಧಕರು ತೋರಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಮಾನವರಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಎಲ್ಪಿ (ಎ) ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಇದು ಹೃದಯ-ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲ.

ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ದೂರವಿರಿ

ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಮತ್ತು ನರಪ್ರೇಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಕೊಬ್ಬು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಕೀಟೋನ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಶಕ್ತಿಯ ರೂಪ ಮತ್ತು ಕೀಟೊ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅನುಸರಿಸುವ ಪ್ರಮುಖ ಗುರಿಯಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಕೆಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ.

ಒಂದು ವಿಷಯ ಖಚಿತ: ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ದೂರವಿರಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಅಸ್ಥಿರವಾಗಿದೆ (ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ), ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜು, ಮಧುಮೇಹ, ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಬದಲಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ನೀಡಿ: ಸ್ಥಿರ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಕೆಟೋಜೆನಿಕ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು. ಮತ್ತು ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿ.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿ

ಸೇವೆಯ ಗಾತ್ರ: 1 ಸ್ಕೂಪ್

ಹೆಸರುಶೌರ್ಯ
ನಿವ್ವಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು0,0 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಬ್ಬುಗಳು14,0 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್0,0 ಗ್ರಾಂ
ಒಟ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು0,0 ಗ್ರಾಂ
ಫೈಬರ್0,0 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು124

ಮೂಲ: ಯುಎಸ್ಡಿಎ

ಈ ಪೋರ್ಟಲ್‌ನ ಮಾಲೀಕರು, esketoesto.com, Amazon EU ಅಫಿಲಿಯೇಟ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿತ ಖರೀದಿಗಳ ಮೂಲಕ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂದರೆ, ನೀವು ನಮ್ಮ ಲಿಂಕ್‌ಗಳ ಮೂಲಕ Amazon ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವಸ್ತುವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಏನೂ ವೆಚ್ಚವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಆದರೆ Amazon ನಮಗೆ ಕಮಿಷನ್ ನೀಡುತ್ತದೆ ಅದು ನಮಗೆ ವೆಬ್‌ಗೆ ಹಣಕಾಸು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. / ಖರೀದಿ / ವಿಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸುವ ಈ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಖರೀದಿ ಲಿಂಕ್‌ಗಳು Amazon.com ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. Amazon ಲೋಗೋ ಮತ್ತು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ Amazon ಮತ್ತು ಅದರ ಸಹವರ್ತಿಗಳ ಆಸ್ತಿಯಾಗಿದೆ.