ಕೀಟೋ ಕ್ಯಾನೋಲಾ, ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಅಥವಾ ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಎಣ್ಣೆಯೇ?

ಉತ್ತರ: ಕ್ಯಾನೋಲಾ, ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಅಥವಾ ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು ಆಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಕೀಟೋ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪರ್ಯಾಯಗಳಿವೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಳಕೆದಾರರಿಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುವ ಮೊದಲ ಪ್ರಶ್ನೆಯೆಂದರೆ: ಕ್ಯಾನೋಲಾ, ರೇಪ್ಸೀಡ್ ಮತ್ತು ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಎಣ್ಣೆ ಒಂದೇ ಆಗಿವೆಯೇ? ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ, ಸರಳತೆಗಾಗಿ, ಅವರು ಹೌದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ವಾಸ್ತವವೆಂದರೆ ಅವರು ಅಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿವರಣೆಯು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ರೇಪ್ಸೀಡ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿವೆ ಎರುಸಿಕ್ ಆಮ್ಲ, 22-ಇಂಗಾಲದ ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲವು ಕೆಶನ್ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಇದು ಹೃದಯದ ಫೈಬ್ರೊಟಿಕ್ ಗಾಯಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, 70 ರ ದಶಕದ ಉತ್ತರಾರ್ಧದಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸುವ ಆನುವಂಶಿಕ ಕುಶಲತೆಯ ತಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಕೆನಡಾದ ತಳಿಗಾರರು ವಿವಿಧ ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಿದರು, ಇದು 22 ಕಾರ್ಬನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಎರುಸಿಕ್ ಆಮ್ಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 18. ಕಾರ್ಬನ್‌ಗಳ ಒಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಏಕಪರ್ಯಾಪ್ತ ತೈಲವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಿತು. 

ಈ ಹೊಸ ತೈಲವನ್ನು LEAR ತೈಲ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು. ಆದರೆ ಅದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಇದು ಕೆನಡಾದ ಮಾರ್ಪಾಡಿನಿಂದ ಬಂದ ಕಾರಣ, ಅದನ್ನು ಕರೆಯಲಾಯಿತು ತೈಲದ ಕ್ಯಾನೋಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರ ಕ್ಯಾನೋಲಾ ಮತ್ತು ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಎಣ್ಣೆ ಒಂದೇ ಆಗಿವೆಯೇ? ಉತ್ತರ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಾಂತದಲ್ಲಿ, ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೂಲ ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾನೋಲಾ ತೈಲವನ್ನು ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ರಾಪ್ಸೀಡ್ನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಲಾಗಿದೆ. 

ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನೋಲಾ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ನಾವು ಮೊದಲೇ ನೋಡಿದಂತೆ, ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಹೃದಯದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು (ಫೈಬ್ರೊಟಿಕ್ ಗಾಯಗಳು) ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಕ್ಯಾನೋಲಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು (LEAR) ತಳ್ಳಿಹಾಕುವ ಯಾವುದೇ ಅಧ್ಯಯನಗಳಿಲ್ಲ. ಕೆನಡಾದ ಸಂಶೋಧಕರು 1997 ರಲ್ಲಿ LEAR ತೈಲಗಳನ್ನು ಮರುಪರೀಕ್ಷೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ. ಹಂದಿಮರಿಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾನೋಲಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಾಲಿನ ಬದಲಿಯು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಕೊರತೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಕಂಡುಕೊಂಡರು, ಹಾಲಿನ ಬದಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಸಹ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಾಗಿ. 1998 ರ ಲೇಖನವೊಂದರಲ್ಲಿ, ಹಂದಿಮರಿಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾನೋಲಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಿಸಿದಾಗ ಪ್ಲೇಟ್‌ಲೆಟ್ ಎಣಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್‌ಲೆಟ್ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ ಎಂದು ಅದೇ ಸಂಶೋಧನಾ ಗುಂಪು ವರದಿ ಮಾಡಿದೆ. ಹಂದಿಮರಿಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾನೋಲಾ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಿಸಿದ ಇತರ ಎಣ್ಣೆಗಳಿಗಿಂತ ರಕ್ತಸ್ರಾವದ ಸಮಯವು ಹೆಚ್ಚು. ಹಂದಿಮರಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು ಅಧ್ಯಯನದಿಂದ ದೃಢೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು. ಕ್ಯಾನೋಲಾ ಎಣ್ಣೆಯು ಪ್ಲೇಟ್ಲೆಟ್ ಎಣಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸಲು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕೆನಡಾದ ಒಟ್ಟಾವಾದಲ್ಲಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ವಿಷಶಾಸ್ತ್ರದ ಸಂಶೋಧನಾ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಸಿದ ಅಧ್ಯಯನಗಳು, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುವಿನ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಇಲಿಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ನಂತರದ ಅಧ್ಯಯನದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಅಪರಾಧಿಗಳು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಟೆರಾಲ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿವೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸಿವೆ, ಅದು "ಜೀವಕೋಶದ ಪೊರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಠಿಣಗೊಳಿಸಿಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಿ.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಒಂದೇ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ: ಕ್ಯಾನೋಲಾ ಎಣ್ಣೆಯು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ. ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಎಣ್ಣೆಯಂತೆ, ಅದರ ಪೂರ್ವವರ್ತಿ, ಕ್ಯಾನೋಲಾ ಎಣ್ಣೆಯು ಹೃದಯದ ಫೈಬ್ರೊಟಿಕ್ ಗಾಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದ ಪ್ಲೇಟ್‌ಲೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿರುವಾಗ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಪೀಡಿತ ಇಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನೋಲಾ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು FDA ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಈ ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ರಾಪ್ಸೀಡ್, ಕ್ಯಾನೋಲಾ ಅಥವಾ ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಕೀಟೋ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು. ನಿಜವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಈ ತೈಲವು ಇತರರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಆರಿಸಬೇಕಾದರೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಒಂದು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಬೀಜಗಳು, ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿ

ಸೇವೆಯ ಗಾತ್ರ: 1 ಸ್ಕೂಪ್

ಮೂಲ: ಯುಎಸ್ಡಿಎ