ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ keto biscotti ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಿಸ್ಕೊಟ್ಟಿಗೆ ನಾಚಿಕೆಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನೀವು ಅದೇ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಅದನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದಾಗ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ತಿನ್ನಬೇಕು?

ನಿಮ್ಮ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕುಕೀ ಕಡುಬಯಕೆಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಕೆಟೋಜೆನಿಕ್ ಉತ್ತರವನ್ನು ನೀವು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ನೋಡಬೇಡಿ, ಈ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಬಿಸ್ಕೋಟ್ಟಿಗಳು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ.

ಈ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಕುರುಕಲು.
• ಧಾನ್ಯಗಳು ಇಲ್ಲದೆ.
• ಸಿಹಿ.
• ರುಚಿಯಾದ

ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳೆಂದರೆ:

• ಮಕಾಡಾಮಿಯಾ ಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ.
• ಹ್ಯಾ az ೆಲ್ನಟ್ಸ್.
• ಕೊಕೊ ಪುಡಿ.
• ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು.

ಐಚ್ಛಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

• ಪೆಕನ್ಸ್.
• ಬಾದಾಮಿ ಸಾರ.
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ರಸ್ಕ್ಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಂಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಕೀಟೋ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಅಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ಅವರು ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟ, ಮತ್ತು ಗ್ಲುಟನ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಬೀಜಗಳಂತಹ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಅಲ್ಮೇಂಡ್ರಾಗಳು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಸ್.

ಬೀಜಗಳಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು

ಬೀಜಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬು-ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ವಾಲ್‌ನಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅಂತಹ ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಒಮೆಗಾ -6 ಗಳು ಇದ್ದರೂ, ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ಒಮೆಗಾ-9.

ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಎರಡೂ ಒಮೆಗಾ -9 ಗಳ ಅದ್ಭುತ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ ( ¹ ) ( ² ).

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು

ಹೊಸ ಕೀಟೋ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಸಮಯ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬಿಸ್ಕೊಟ್ಟಿಗೆ ಅಸೂಯೆಪಡಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲದ ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಬಿಸ್ಕಾಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಓವನ್ ಅನ್ನು 160º C / 325º F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸಿಹಿಕಾರಕ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ಸಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈಗ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ, ಸುಮಾರು 10 x 18 cm / 4 x 7 ಇಂಚುಗಳ ಎರಡು ಲಾಗ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅವು ಸುಮಾರು 0,6 cm / 3/4-inch ಎತ್ತರದವರೆಗೆ ಒತ್ತಿರಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಅವರು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಈ ಬಾರಿ ಕೇವಲ 150º C / 300º F ಗೆ. ಅರ್ಧ-ಬೇಯಿಸಿದ ಲಾಗ್‌ಗಳನ್ನು 1,25/1 ಇಂಚು / 2 ಸೆಂ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎದುರು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹ್ಯಾಝಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ರಸ್ಕ್ಗಳಿಗೆ ಸಲಹೆಗಳು

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕರಗಿದ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್‌ಗಳು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ನೀವು ರಸ್ಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅದ್ದಬಹುದು. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಅಡಿಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಪೆಕನ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಹ್ಯಾಝೆಲ್‌ನಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಕೆಲವು ಜನರು ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ಸ್ವೇರ್ವ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಕೆಟೋಜೆನಿಕ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದವರೆಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ನಿಂದ ದೂರವಿರಿ.

ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ರಸ್ಕ್ಗಳು

• ಒಟ್ಟು ಸಮಯ: 30 ಮಿನುಟೊಗಳು.
• ಪ್ರದರ್ಶನ: 16 ಕುಕೀಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಕಪ್ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು.
• 1/4 ಕಪ್ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಅಥವಾ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್.
• 1 ½ ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.
• 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.
• 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• ಕರಗಿದ ಹುಲ್ಲಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• 1 ಟೀಚಮಚ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಸಾರ (ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ).
• ¼ ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್.
• 1 ಟೀಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್.
• ¼ ಕಪ್ ಮಕಾಡಾಮಿಯಾ ಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಸೂಚನೆಗಳು

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 160ºF / 325ºC ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್‌ಪ್ರೂಫ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
2. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ: ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸಿಹಿಕಾರಕ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ, ಸರಿಸುಮಾರು 10 x 18 ಇಂಚುಗಳು / 4 x 7 ಸೆಂ ಎರಡು ಲಾಗ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಅವರು ಸುಮಾರು 0,6/3-ಇಂಚಿನ ಎತ್ತರದವರೆಗೆ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿರಿ.
5. 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
6. ಓವನ್ ಅನ್ನು 150º C / 300º F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಲಾಗ್‌ಗಳನ್ನು 1,25/1 ಇಂಚು / 2 ಸೆಂ ಕುಕೀಗಳಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಕುಕೀಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಪ್ರತಿ ಕುಕೀಯನ್ನು ಅಡಿಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಪೋಷಣೆ

• ಭಾಗದ ಗಾತ್ರ: 1 ಕುಕೀ
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 145.
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು: 13 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 4 ಗ್ರಾಂ (ನಿವ್ವಳ: 2 ಗ್ರಾಂ).
• ಫೈಬರ್: 2 ಗ್ರಾಂ.
• ಪ್ರೋಟೀನ್: 5 ಗ್ರಾಂ.

ಕೀವರ್ಡ್ಗಳು: ಕೆಟೊ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು.