រូបមន្តធ្វើនំខាត់ណាផា្កស្ព Keto

តើ​មាន​អាហារ​ណា​ខ្លះ​ដែល​អ្នក​តម​អាហារ​ keto ភាគច្រើន​នឹក​ខ្លាំង​ម្ល៉េះ? ជាការពិតណាស់បាទ។ ភីហ្សា។

អ្នកបាននិយាយលាទៅនំសាំងវិចអ៊ីតាលីដែលអ្នកចូលចិត្ត។ អ្នកបានរៀនបន្តពីនំប៉័ងខ្ទឹម។ ប៉ុន្តែភីហ្សា? នោះ​គឺ​ជា​ទំនាក់ទំនង​ពិបាក​ជាង​ដើម្បី​បញ្ចប់។

ជាសំណាងល្អ ឥឡូវនេះ អ្នកមិនចាំបាច់ខកខានអាហារដែលអ្នកចូលចិត្តនោះទេ។ ជាមួយនឹងរូបមន្តខាត់ណាផា្កស្ព keto នេះ អ្នកអាចរីករាយជាមួយម្ហូបដែលអ្នកចូលចិត្តដោយមិនបារម្ភអំពីចំនួនកាបូអ៊ីដ្រាត។

ប្រសិនបើអ្នកពិនិត្យមើលព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភខាងក្រោម អ្នកនឹងឃើញថាវាមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតសុទ្ធត្រឹមតែ 5 ក្រាមប៉ុណ្ណោះ ដែលធ្វើឱ្យវាស័ក្តិសមឥតខ្ចោះសម្រាប់របបអាហារ keto ។ គ្រាន់តែលាបវាជាមួយនំដែលអ្នកចូលចិត្តសម្រាប់ភីហ្សាដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតទាប ដែលឆ្ងាញ់ដូចសព្វដង។

តើ​អ្វី​ទៅ​ដែល​ធ្វើ​ឱ្យ​ខាត់ណា​ផា្កស្ព​នេះ​ខុស​គ្នា?

មានរូបមន្តធ្វើនំភីហ្សាខាត់ណាផា្កស្ពរាប់រយមុខដែលមាននៅលើអ៊ីនធឺណិត។ ម៉ាកមួយចំនួន រួមទាំង Trader Joe's ថែមទាំងបានបង្កើតភីហ្សាកកជាមួយនឹងមូលដ្ឋានផ្កាខាត់ណា ដូច្នេះអ្នកអាចទិញវាដែលផលិតរួចរាល់។ ប៉ុន្តែតើអ្វីទៅជាភាពខុសគ្នានៃរូបមន្តនេះ?

វា​មិន​ត្រូវ​បាន​ផលិត​ដោយ​ម្សៅ​ពោត ឬ​ម្សៅ​ដំឡូង​ទេ។

វាអាចនឹងឈឺចាប់ក្នុងការអាននេះ ប៉ុន្តែរូបមន្តធ្វើនំភីហ្សាខាត់ណាផា្កស្ពភាគច្រើនដែលមាននៅលើអ៊ីនធឺណិតមិនមែនជាកាបូអ៊ីដ្រាតទាបនោះទេ។ នេះជាមូលហេតុ៖ ខាត់ណាផា្កស្ព ដូចដែលបានប្រើក្នុងរូបមន្តនេះ និងផលិតផលផ្សេងទៀតជាច្រើន សំបូរទៅដោយជាតិសំណើម។ ដូច្នេះ​ការ​ធ្វើ​ម្ហូប​ជាមួយ​វា​អាច​ជា​ការ​លំបាក។

អ្នកបង្កើតរូបមន្តនិងអ្នកបង្កើតម៉ាកជាច្រើនប្រឆាំងនឹងសំណើមដោយបន្ថែមម្សៅ។ ពោត ដំឡូង ឬម្សៅដំឡូងបារាំង ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ ដែលផ្សំឡើងពីកាបូអ៊ីដ្រាត 100% ( ¹ ) ( ² ) ( ³ ) ម្សៅធានាថាម្សៅភីហ្សាមិនជាប់នឹងខ្ទះភីហ្សា ដែលបណ្តាលឱ្យអាហារពេលល្ងាចទាំងមូលបែកគ្នា ប៉ុន្តែវាមិនមានអ្វីបន្ថយបន្ទុកជាតិស្កររបស់អ្នកឡើយ។

វាត្រូវបានធ្វើពីម្សៅដូង

រូបមន្តខាត់ណាផា្កស្ពជាច្រើនប្រើម្សៅពណ៌សធម្មតាជាគ្រឿងផ្សំ។ ពួកគេគ្រាន់តែលាយផ្កាខាត់ណាផា្កស្ពឆ្អិនចូលទៅក្នុងម្សៅ ហើយបន្ទាប់មកហៅវាថាជារូបមន្តដែលមានសុខភាពល្អ។ តាមពិតវានៅតែមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់ ហើយមិនមានជាតិស្អិត Gluten Free។

ខាត់ណាផា្កស្ពដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាបនេះប្រើ ម្សៅដូងដែលមានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតល្អ 4 ក្រាមក្នុងមួយស្លាបព្រាបាយពីរ។ ម្សៅដូងជាប្រភពអាស៊ីតដ៏ប្រសើរ MCT (ទ្រីគ្លីសេរីខ្សែសង្វាក់មធ្យម) ដែលជាប្រភពថាមពលដែលរាងកាយអ្នកចូលចិត្តសម្រាប់បំប្លែងជាតិខ្លាញ់ទៅជាថាមពល (ketones)។

មិនមានទឹកដោះគោ

សម្រាប់រូបមន្តភីហ្សាខាត់ណាផា្កស្ពទាំងអស់ដែលមាននៅលើអ៊ីនធឺណិត វាពិបាកក្នុងការស្វែងរកនំដែលមិនមានទឹកដោះគោ។ រូបមន្តភាគច្រើនលាយឈីស mozzarella ឬ Parmesan ចូលទៅក្នុងម្សៅ ដែលធ្វើឱ្យវាមិនស័ក្តិសមសម្រាប់អ្នកដែលមិនអាចទ្រាំទ្រនឹងទឹកដោះគោ។

រូបមន្តនេះមិនប្រើឈីស mozzarella ឬទឹកដោះគោផ្សេងទៀតទេ។ ផ្ទុយទៅវិញ គ្រឿងទេសអ៊ីតាលីផ្តល់នូវរសជាតិរបស់វា។ អ្នកអាចស្វែងរកគ្រឿងទេសអ៊ីតាលីនៅហាងលក់គ្រឿងទេស ឬធ្វើល្បាយដោយខ្លួនឯងដោយផ្សំ basil ជាមួយម្សៅខ្ទឹមមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ oregano, thyme និង marjoram ។

របៀបធ្វើភីហ្សាខាត់ណាផា្កស្ព

ការធ្វើនំភីហ្សាដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាបអាចជាដំណើរការដ៏ស្មុគស្មាញមួយ ប៉ុន្តែវាមានតម្លៃគួរសម។ ទុកពេល 30 នាទីនៃការរៀបចំដើម្បីប្រមូលផ្តុំសំបកភីហ្សារបស់អ្នក។ នេះគឺជាគន្លឹះមួយចំនួនដើម្បីជួយអ្នក។

ទិញអង្ករផ្កាខាត់ណាដែលត្រៀមរួចជាស្រេច

ផ្សារ​ទំនើប​ធំ​ៗ​ភាគ​ច្រើន​ឥឡូវ​មាន​លក់​បាយ​ផ្កា​ខាត់ណា ដែល​មាន​ភាព​ងាយ​ស្រួល​ណាស់។ គ្រាន់តែធ្វើឱ្យប្រាកដថាវាមិនផ្ទុកដោយម្សៅ។ ក្នុង​រូបមន្ត​នេះ យក​ល្អ​គួរតែ​ចៀសវាង​អង្ករ​ផ្កា​ខាត់ណា​ដែល​កក ព្រោះ​វា​អាចធ្វើឱ្យ​រូបមន្ត​មាន​ក្លិនស្អុយ​ពេក​។

ប្រសិនបើអ្នករកមិនឃើញអង្ករផ្កាខាត់ណាស្រស់ទេ វិធីសាស្ត្រដ៏ល្អបំផុតក្នុងការធ្វើនៅផ្ទះគឺប្រើម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារ។ ទិញខាត់ណាផា្កស្ពពីហាង បន្ទាប់មកកាត់វាជាផ្កាតូចៗទៅមធ្យម។ ដាក់ខាត់ណាផា្កស្ពនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារ និងជីពចររហូតដល់វាចេញមកជាបំណែកតូចៗ។

យកសំណើមចេញឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

ខាត់ណាផា្កស្ពមានជាតិទឹកច្រើន ដូច្នេះវាជាការល្អបំផុតក្នុងការស្រង់សំណើមឱ្យបានច្រើនតាមតែអាចធ្វើទៅបាន មុននឹងច្របាច់ម្សៅភីហ្សា។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះបាន មីក្រូវ៉េវដាក់ខាត់ណាផា្កស្ព បន្ទាប់មកប្រើកន្សែងផ្ទះបាយ ក្រណាត់ឈីស ឬក្រណាត់ផ្សេងទៀតដើម្បីរុំផ្កាខាត់ណាដែលឆ្អិនរួចច្របាច់ឱ្យខ្លាំងតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ នេះត្រូវបានធ្វើល្អបំផុតលើចានធំមួយ ព្រោះទឹកនឹងស្រក់ចុះលើក្រណាត់។

ប្រើក្រដាស parchment

ដោយសារវាពិបាកក្នុងការយកទឹកទាំងអស់ចេញពីផ្កាខាត់ណា ម្សៅអាចនៅតែស្អិតបន្តិច។ ត្រូវប្រាកដថាដាក់សន្លឹកក្រដាស parchment នៅលើសន្លឹកដុតនំនៅក្រោមភីហ្សា។ ប្រសិនបើអ្នកដាក់ម្សៅដោយផ្ទាល់លើថ្មភីហ្សា ខ្ទះ ឬខ្ទះ វាអាចជាប់នឹងផ្ទៃបន្ទាប់ពីដុតនំ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃការចម្អិនអាហារជាមួយខាត់ណាផា្កស្ព

ការជំនួសខាត់ណាផា្កស្ពសម្រាប់ម្សៅនៅក្នុងសំបករបស់អ្នកធ្វើឱ្យភីហ្សារបស់អ្នកមានកាបូអ៊ីដ្រាតទាប ប៉ុន្តែវាក៏មានអត្ថប្រយោជន៍អាហារូបត្ថម្ភមួយចំនួនផងដែរ។ នេះគ្រាន់តែជាអត្ថប្រយោជន៍មួយចំនួននៃរូបមន្តខាត់ណាផា្កស្ព keto នេះ។

1. មានវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែច្រើនក្រៃលែង

ខាត់ណាផា្កស្ពគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន C និង K ។ រាងកាយរបស់មនុស្សមិនអាចផលិតវីតាមីន C ដោយខ្លួនឯងបានទេ ដូច្នេះហើយគួរតែទទួលទានអាហារដែលផ្ទុកទៅដោយវីតាមីននេះដែលជួយជំរុញដល់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ ការទទួលទានផ្កាខាត់ណាខៀវមួយពែងមានច្រើនជាង 73% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃដែលត្រូវបានណែនាំសម្រាប់វីតាមីន C ⁴.

វីតាមីន K គឺជាវីតាមីនសំខាន់មួយទៀតនៅក្នុងផ្កាខាត់ណា។ វាគឺជាវីតាមីនរលាយក្នុងខ្លាញ់ ដូច្នេះការទទួលទានវាជាមួយនឹងប្រភពជាតិខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អមិនត្រឹមតែត្រូវបានណែនាំប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែចាំបាច់ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍នៃវីតាមីន។ វីតាមីន K ត្រូវ​បាន​គេ​ស្គាល់​ផង​ដែរ​ថា​ដើម្បី​ធ្វើ​ឱ្យ​ប្រសើរ​ឡើង​នូវ​សុខភាព​ឆ្អឹង​និង​ការ​រក្សា​រចនាសម្ព័ន្ធ​សាច់ដុំ​ឆ្អឹង​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ ( ⁵ ).

2. មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក

ការរលាក វាគឺជាមូលហេតុមួយនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃភាគច្រើននាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ។ ផ្កាខាត់ណាមានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងប្រឆាំងនឹងការរលាកជាច្រើនប្រភេទ រួមមាន បេតាការ៉ូទីន បេតា គ្រីពតូហ្សេនធីន និងអាស៊ីតកាហ្វេអ៊ីក។ សមាសធាតុទាំងអស់នេះជួយកាត់បន្ថយភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងរាងកាយ ពោលគឺការខូចខាតរ៉ាឌីកាល់សេរី ( ⁶ ).

3. ជួយឱ្យមានតុល្យភាពអ័រម៉ូន

អតុល្យភាពអ័រម៉ូន ពួកគេជារឿងធម្មតាជាងអ្នកគិត។ ហើយជារឿយៗពួកគេបណ្តាលមកពីរបបអាហារមិនល្អ និងជម្រើសរបៀបរស់នៅមិនល្អ។ អាហារដូចជា សណ្តែកសៀង ទឹកដោះគោ ដំបែ និងប្រេងចម្រាញ់ អាចមានផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានលើអរម៉ូនជាក់លាក់មួយ៖ អេស្ត្រូសែន.

អាហារទាំងនេះមានសមត្ថភាពបង្កើនកម្រិតអរម៉ូនអ៊ឹស្ត្រូសែនរបស់អ្នក ដែលអាចផ្លាស់ប្តូរទម្រង់អ័រម៉ូនដែលនៅសល់របស់អ្នក។ ផ្កាខាត់ណាខៀវ អាចផ្តល់សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលជួយធ្វើឱ្យមានតុល្យភាព និងកាត់បន្ថយកម្រិតអរម៉ូនអ៊ឹស្ត្រូសែន ( ⁷ ).

សូមរីករាយជាមួយរូបមន្តភីហ្សាខាត់ណាផា្កស្ព Ketogenic នេះ។

ប្រសិនបើវាជារាត្រីភីហ្សារបស់អ្នក សូមធ្វើតាមរូបមន្ត Keto Cauliflower Pizza Crust Recipe សម្រាប់ម្ហូបដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ជាមួយនឹងកាបូអ៊ីដ្រាតសុទ្ធត្រឹមតែ 5 ក្រាមក្នុងមួយការបម្រើ វាសមឥតខ្ចោះទៅក្នុងផែនការអាហារស្លេក ឬ keto ។

ដោយសារអ្នកកំពុងធ្វើភីហ្សានេះជាជម្រើស keto សូមបិទជាមួយសាច់ និងបន្លែជាគ្រឿងបន្ថែម។ ឥឡូវនេះមិនមែនជាពេលវេលាដើម្បីវាយភីហ្សាហាវ៉ៃទេ។ ម្នាស់មិនគួរណាមាននៅលើភីហ្សាទេ……

បន្ទាប់ពី dough របស់អ្នកបានដុតនំរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតបន្ថែមស្រទាប់នៃទឹកជ្រលក់ភីហ្សា។ បន្ថែមគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តដូចជា ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ ម្ទេសប្លោក ខ្ទឹមបារាំង អូលីវ សាច់ក្រកទួរគី ម្ទេសប្លោក ឬបន្លែដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាប។

លើកក្រោយដែលអ្នកចង់បានភីហ្សាមួយបន្ទះ សូមសាកល្បង Keto Pizza Crust with Cauliflower Rice នេះសម្រាប់ជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អ។ អ្នកនឹងទទួលបានរសជាតិដែលពេញចិត្តដូចគ្នា ខណៈពេលដែលរក្សាបាននូវ ketosis និងបង្កើតគំរូនៃការញ៉ាំដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់ពេលអនាគត។

Dairy Free ខាត់ណាផា្កស្ព ភីហ្សា Crust

តើអ្នកចង់បានភីហ្សាទេ? នំភីហ្សាខាត់ណាផា្កស្ពគ្មានទឹកដោះគោនេះគឺជា keto និងជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ភីហ្សាដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់។

• ពេលវេលារៀបចំ 20 នាទី។
• ពេលវេលាចម្អិនអាហារ៖ 30 នាទី។
• ពេលវេលាសរុប៖ 50 នាទី។
• ការអនុវត្ត: 2.
• ប្រភេទ តម្លៃ។
• បន្ទប់ផ្ទះបាយ៖ នេប៉ូលីតាន។

គ្រឿងផ្សំ

• អង្ករផ្កាខាត់ណា 2 ពែង។
• 2 ពងធំ។
• ម្សៅដូង ២ស្លាបព្រាបាយ។
• 2 ស្លាបព្រានៃប្រេង avocado ឬប្រេងអូលីវ។
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលល្អ។
• ឱសថអ៊ីតាលីស្ងួត 1 ស្លាបព្រា។

សេចក្តីណែនាំ

1. កំដៅ oven ទៅ 200º C / 405º F ។
2. ដាក់មីក្រូវ៉េវអង្ករផ្កាខាត់ណា 5 នាទីបន្ទាប់មកដាក់វានៅលើកន្សែងផ្ទះបាយស្អាត។ ច្របាច់ទឹកឱ្យបានច្រើនតាមដែលអ្នកអាចធ្វើបាន។ ទុក​ឱ្យ​វា​អង្គុយ​ពីរបី​នាទី រួច​ច្របាច់​ទឹក​ឱ្យ​ច្រើន​។
3. អ្នក​គួរ​មាន​ម្សៅ​ខាត់ណា​មួយ​ពែង​នេះ​។ បន្ថែមវាទៅក្នុងចានធំមួយ ហើយលាយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់រហូតដល់ម្សៅរលោង។
4. គ្របដណ្តប់ថាសជាមួយក្រដាស parchment ហើយបង្កើតជាម្សៅភីហ្សា។ កុំរាលដាលវាឱ្យស្តើងជាង 0,6 សង់ទីម៉ែត្រ / ¼អ៊ីញ បើមិនដូច្នោះទេវានឹងបែក។
5. ដុតនំរយៈពេល 25-30 នាទីរហូតដល់ខាត់ណាផា្កស្ពរួចរាល់ហើយមានពណ៌ត្នោតស្រាលនៅជុំវិញគែម។
6. បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកចូលចិត្តហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 5 នាទីទៀតដើម្បីឱ្យវាកាន់តែឆ្ងាញ់។

អាហាររូបត្ថម្ភ

• កាឡូរី៖ 278.
• ខ្លាញ់៖ ២៤០ ក្រាម។
• កាបូអ៊ីដ្រាត៖ ២៤០ ក្រាម។
• ជាតិសរសៃ៖ ២៤០ ក្រាម។
• ប្រូតេអ៊ីន៖ ២៤០ ក្រាម។

ក្រញ៉ាំ Palabras៖ keto ខាត់ណាផា្កស្ព crust.