Төмен көміртекті кето ірімшігі

Кетогендік диета шектеледі деп кім айтты?

Кетогендік диета кезінде көмірсуы аз дәмді десерттерден ләззат ала аласыз. Сізге тек кейбір ингредиенттерді өзгерту керек.

Бұл төмен көмірсутекті ірімшік рецепті құрамында сегіз грамнан аз таза көмірсулар порцияға, сізді ұстау үшін кетоз. Оған қоса, ол сізге (және сіздің денеңізге) ұнайтын қоректік заттарға бай ингредиенттерге толы. Калориясыз тәттілендіргіш, жұмыртқа және тұтас сүт бұл десертті көмірсуы аз, глютенсіз және кінәсіз етеді. Алтын қоңыр бадам ұнының қыртысының ішіне салынған бұл сіз бұрын-соңды болған ең жақсы кето ірімшігі болатыны сөзсіз.

Кето ірімшік торттары тәтті тағамды қалайтын, бірақ көмірсулардың аз мөлшерін сақтағыңыз келетін кездерге өте қолайлы. Тамақтану фактілерін қараңыз - әрбір тілімде 12 граммнан астам ақуыз және 49 грамм жалпы май бар. Ас үйге арналған үлкен гаджеттердің қажеті жоқ (бар болғаны қолмен араластырғыш), жылдам дайындалу уақыты және пеште бар болғаны бір сағат уақытты қажет етпей, нақты сұрақ: неге бұл тортты дайындағыңыз келмейді? кето ірімшігі?

Бұл ірімшік тортының денсаулыққа пайдасы туралы көбірек білу үшін рецепттен тыс оқуды жалғастырыңыз!

Төмен көміртекті кето ірімшігі

Егер сіз көмірсуы аз десертті іздесеңіз, кето ірімшігінің бұл рецептінде бір порцияда тек 8 грамм таза көмірсулар бар (оның үстіне ол пайдалы майлармен толтырылған).

• Дайындау уақыты: 15 минут
• Пісіру уақыты: 2 сағат 20 минут
• Жалпы уақыт: 2 сағат 35 минут
• Өнімділік: 12 тілім
• Санат: Десерт
• Кокина: Американдықтар

Құрамы

• 4 ас қасық сары май (қамыр)
• 1 1/2 кесе бадам ұны (маса)
• 1/4 кесе монах жемісінің тәттілендіргіші (маса) немесе монах жемісі табылмаса, эритритол
• 680 г кілегей ірімшігі, жұмсартылған (толтырылған)
• 1 кесе монах жеміс тәттілендіргіші (толтыру)
• 3 үлкен жұмыртқа (толтырылған)
• 1/4 кесе ауыр кілегей (толтыру)
• 3/4 шай қасық таза ваниль сығындысы (толтыру)
• 1/3 кесе мұздатылған таңқурай (міндетті емес таңқурай кремі соусы)
• 2 ас қасық ауыр кілегей (міндетті емес таңқурай кремі соусы)

Нұсқаулық

1. Пешті 175 градусқа дейін қыздырыңыз.
2. Сары майды микротолқынды пеште ерітіңіз.
3. Кішкентай ыдысқа қамырдың барлық ингредиенттерін қосып, қолдарыңызбен жақсы араласқанша араластырыңыз.
4. Қамыр қоспасын 9 дюймдік алынбалы табаның түбіне басыңыз.
5. Қамырды 8 минут пісіріңіз.
6. Қамырды пештен шығарып, пештің қызуын 160 градусқа дейін азайтыңыз.
7. Толтырғыш ингредиенттерді үлкен араластыратын ыдысқа қосып, қолмен араластырғышпен жақсы араласқанша араластырыңыз.
8. 160 градуста 1 сағат 10 минут пісіріңіз.
9. Пісіру уақыты аяқталғаннан кейін пешті өшіріңіз, пештің есігін 1 дюймге ашыңыз да, чизкейкті пеште 1 сағат бойы баяу суытыңыз.
10. Чизкейкті пештен алып тастап, алюминий фольгамен жабыңыз да, қызмет етер алдында тоңазытқышта 4 сағатқа салқындатыңыз.
11. Қосымша таңқурай кремі соусы үшін мұздатылған таңқурайды шамамен 45 секунд ыстыққа дейін микротолқынды пеште пісіріңіз. Блендерге таңқурай мен қалың кремді қосып, тегіс болғанша араластырыңыз. Қызмет көрсетер алдында бірден ірімшік тортының үстіне құйыңыз.

Тамақтану

• Бөлім мөлшері: 1 тілім
• Калория: 517
• Майлар: 49 г
• Көмірсулар: 28,8 г (таза көмірсулар: 7,5 г)
• Ақуыздар: 12,2 г

Түйінді сөздер: кето ірімшігі

Монк жемісінің пайдасы

Кетогенді десерт пе? Бұл оксиморон емес пе?

Танымал пікірге қарамастан, төмен көмірсутекті десерттер мүмкін. Оны дайындау үшін ақ ұн немесе түйіршіктелген қантты қолдануға болмайды.

Пайдалану монах жемісі бұл төмен көмірсутекті рецепт тәтті дәмге ие етеді, бұл қанттың әсерінен қосымша калориясыз немесе қандағы қанттың жоғарылауынсыз. Бұл десерттің дәмін беретін де осы (ауыр кілегей мен ваниль сығындысының аздап көмегі).

Монк жемісі Оңтүстік-Шығыс Азиядан шыққан және ғасырлар бойы ас қорыту мен суық тиюді емдеуде қолданылған. Жақында ол тамақ пен сусындарды тәттілеу үшін қолданылды. Монк жемісінің сығындысы (шырын) қалыпты қантқа қарағанда 150-ден 200 есеге дейін тәтті.

Монк жемісі калориясыз, бірақ дәмі ақ қантқа қарағанда тәтті. Қандағы қант деңгейіне әсер етпейтіндіктен, бұл тамаша қант алмастырғыш қант диабетімен ауыратындар үшін, сондай-ақ салмағын жоғалтқысы келетіндер немесе төмен көмірсутекті диетаны ұстанатындар үшін.

Бадам ұнының пайдасы

Бадам ұны құрамында глютен жоқ, көмірсуы аз және ол қосылған денсаулыққа керемет пайдасы (бұл туралы толығырақ бір секундта).

Сіз кето рецепттерінде жиі қолданылатын бадам ұнын осы сайттан таба аласыз кето печенье жоғары вафли үшін desayuno (Кето вафли? МММ!!!). Егер сіз дүкеннен бадам ұнын таба алмасаңыз, жай ғана бадам сатып алып, оларды тағамдық процессорда майда құрылымға жеткенше ұнтақтаңыз.

№1: қандағы қант деңгейін жақсартады

Бадам ұны қандағы қантты көтермейді, сондықтан ол жақсы ақ ұнға баламаСіз төмен калориялы немесе кетогендік диетада болсаңыз да. Journal of Nutrition журналы тамақтан кейін бадамның глюкоза деңгейіне оң әсерін көрсететін зерттеуді жариялады. Зерттеу көрсеткендей, бадамдар тамақтан кейін дені сау адамдардың қандағы глюкоза деңгейін, олардың инсулин деңгейін және кез келген тотығу зақымдануын төмендетеді. Бақылау тобы бадам, картоп, күріш немесе нан тұтынды. Бадамды тұтынған қатысушылардың деңгейі басқа топтармен салыстырғанда төмен болды ( ¹ ).

№ 2: энергияны жақсарту

Бадам ұнында басқа ұндарға қарағанда көмірсулар айтарлықтай аз болғанымен, ол қоректік артықшылықтарға толы, мысалы сау майлар, оны энергияның тамаша көзіне айналдыратын витаминдер мен минералдар. Сондай-ақ оның құрамында темірдің күнделікті пайыздық мәндерінің 6% бар ( ² ).

Бадам ұны рибофлавинге, марганецке және мысға бай. Рибофлавин (В2 дәрумені) энергия өндіруде, жасушалардың өсуі мен қызметінде және эритроциттердің дамуының негізгі компоненті болып табылады ( ³ ).

№3: жүрек денсаулығын жақсарту

Астон университетінің өмір және денсаулық ғылымдары мектебі бадам тұтынудың қатысушылардың қан қысымына әсерін көрсететін зерттеуді жариялады. Адамдардың қанындағы антиоксиданттардың мөлшері айтарлықтай артып қана қоймай, жалпы қан қысымы да төмен болды ( ⁴ ). Осы факторлардың барлығы жүрек денсаулығында және жүрек ауруының қаупін азайтуда (елдегі өлімнің басты себебі) маңызды рөл атқарады.

Жоғары сапалы сүт өнімдерін таңдау

Бұл жақсы сүт өнімдерін тұтыну кетогендік диетада ма? Иә, ескертумен: сіз оларды дұрыс сіңіре білуіңіз керек. Лактозаға төзбейтін немесе сүт өнімдерінен асқазаны ауыратындар толығымен аулақ болу керек.

Сіз кілегейлі ірімшік немесе қаймақ талап ететін ірімшік тортының рецептерін көруге үйренген болуыңыз мүмкін, бұл ірімшік тортының салмасы сары май мен қалың кілегейді пайдаланады. Ингредиенттерді таңдағанда, жоғары сапалы өнімдерді таңдауды ұмытпаңыз. Мүмкіндігінше органикалық шөптен жасалған сүт өнімдерін таңдаңыз.

Шөппен қоректенетін органикалық сүт өнімдерінде омега-3 май қышқылдары мен CLA (конъюгацияланған линол қышқылы) көп. Бұл екі қоректік зат қабынуды азайту, салмақ жоғалтуды ынталандыру және бұлшықет күшін арттыру үшін өте маңызды. Құн мәселесі болса, өнімдеріңізді денсаулыққа арналған азық-түлік дүкенінен емес, Amazon-дан онлайн сатып алып көріңіз.

Бақытымызға орай, осы рецепттегі екі сүт ингредиенттері екі нұсқа болып табылады. не ұсынамыз. Майы аз немесе майсыз өнімдерді (әдетте көмірсуларға толы) ұсынбаймыз. Оның орнына біз толық опцияларды ұсынамыз, бұл сары май мен кілегейді тамаша опциялар етеді. Бұл екі ингредиент нөлдік көмірсулардан тұрады және жақсы, қаныққан жануарлар майларымен толтырылған. Бір ғана сары майдың бір порциясында 12 грамм жалпы май бар, бұл сізді кетозда ұстауға көмектеседі.

Кетогенді жемістерді таңдау

Егер сіз осы рецептті оқып шықсаңыз және соусты өткізіп жіберу керек деп ойласаңыз, жылдам шолу жасайық. кетогендік жемістер.

Чизкейкке себілген соус таңқурайдан жасалған. Көмірсулардың жоғары болуына байланысты кетогендік диетада жеміс әдеттен аулақ болғанымен, жидектерді қалыпты мөлшерде тұтыну жақсы.

Жидектер антиоксиданттарға бай, диеталық талшыққа бай және басқа жемістерге қарағанда қант аз. сәйкес MyFitnessPal, таңқурайда 15 грамм жалпы көмірсулар бар, бірақ диеталық талшықтың жоғары деңгейіне байланысты оларда тек 7 грамм таза көмірсулар бар. Сондай-ақ оларда бір порцияда тек 64 калория бар.

Қант мөлшері жоғары кейбір жемістерде (мысалы, манго немесе қарбыз) жидектерде кездесетін қант мөлшері төрт есе көп. Қайтадан, жемістерді кетогендік диетада тек қалыпты мөлшерде жеу керек. Бірақ егер сіз кето десертті ішіп жатсаңыз, сіз олардың барлығын пайдалана аласыз.

Төмен көміртекті кето ірімшігі

Төмен көмірсутекті және кетогенді болудан басқа, кето ірімшігінің бұл рецепті сіздің денсаулығыңызды әртүрлі жолдармен жақсартатыны сөзсіз. Келесі жолы қандай десерт денсаулық мақсаттарыңызға сәйкес келетінін білмесеңіз, осы рецептті қолданып көріңіз.

Бұл дәмді кето ірімшігі келесі бизнесте немесе отбасылық жиналыста хит болады. Бұл өте дәмді ғана емес, оны жасау өте оңай. Таңқурай кілегей соусының үстіне тамшылатып құйылған қосымша дәмді, төмен көмірсутекті қоспа, ол тілімді ұнататындардың бәріне ұнайтыны сөзсіз.