Көмірсутекті блокаторларға арналған негізгі нұсқаулық: сіз білуіңіз керек барлық нәрсе

Соңғы жылдары көмірсулар нашар рэпке ие болды, бірақ бәрі де олардан бас тартуға дайын емес.

Бұл дилемманы шешу үшін көбірек адамдар көмірсутекті блокаторларға жүгінеді. Салмақты жоғалтуға арналған қоспалар ретінде сатылатын бұл қоспалар сіз қалаған барлық макарон өнімдері мен нандарды ешқандай салдарсыз жеуге болады деген уәдемен танымал болып келеді.

Шындық болу үшін тым жақсы естіледі, солай ма? Бұл толықтырулар естігендей ғажайып екенін білу үшін оқыңыз.

Көмірсулардың блокаторы дегеніміз не?

Көмірсулардың блокаторлары олардың аты айтып тұрғандай әрекет етеді ... олар сіздің денеңіздің көмірсулардың қорытылуын тоқтатады.

Сондай-ақ крахмал блокаторлары ретінде белгілі, көмірсулардың блокаторлары көмірсуларды ыдыратуға және қорытуға қажет ферменттерді блоктайды.

Күрделі көмірсуларды жегенде, олар қарапайым қанттарға бөлінбесе, дене оларды сіңіре алмайды. Және бұл бұзылу амилаза деп аталатын ас қорыту ферментінің арқасында жүреді.

Көмірсулардың блокаторлары амилаза ингибиторлары болып табылады.

Бұл ингибиторларды қабылдаған кезде сіз альфа-амилаза ферментінің (сілекейіңіздегі) крахмалға қосылуына және оларды денеңіз сіңіре алатын қарапайым көмірсуларға ыдыратуға жол бермейсіз.

Сілекейдің амилаза өндіру қабілетін тежей отырып, бұл күрделі көмірсулар қандағы қантты арттырмай немесе калорияларды қоспай-ақ денеңізден өтеді.

Бүгінгі күні тағамдық қоспалардың көпшілігі калорияларды тиімдірек сіңіру үшін метаболизміңізді жақсартуға бағытталғанымен, көмірсутекті блокаторлар көмірсулардың көп мөлшерін жеуге болады деген идеяны алға тартады. оларды калория ретінде санаудың қажеті жоқ.

Көмірсу блокаторларының артындағы ғылым

Көмірсулардың екі негізгі тобы бар: күрделі және қарапайым.

Қарапайым көмірсулар кәмпиттер, алкогольсіз сусындар, сүт және жемістер сияқты өңделген тағамдарда кездеседі.

Күрделі көмірсулар - бұл тағамдық құндылығы бар, құрамында талшық мөлшері жоғары және ас қорыту процесі баяуырақ тағамдар.

Күрделі көмірсулардың мысалдарына астық, квиноа, брокколи және бұршақ жатады ( ¹ ).

Макарон өнімдері, дәнді дақылдар немесе картоп сияқты күрделі көмірсуларды шайнауды бастағанда, сіздің денеңіз сілекей бездері арқылы ас қорыту ферментінің альфа-амилазасын шығара бастайды. Бұл күрделі көмірсулардың қарапайым көмірсуларға айналу процесін бастайды.

Сіздің денеңіз көмірсуларды қарапайым көмірсуларға бөлгеннен кейін, тағам асқазанға түседі. Бұл жерде көмірсутекті блокаторлар пайда болады.

Бір-бірімен байланысқан қарапайым көмірсулар тізбегі күрделі көмірсуларды құрайды. Күрделі көмірсуларды сіңіру үшін сіздің денеңіздің ферменттері оларды ыдыратуы керек.

Ішке қабылдағаннан кейін көмірсулардың блокаторлары ас қорыту ферменттерінің көмірсуларды қарапайым көмірсулар деп аталатын шағын, жеке қант бірліктеріне ыдыратуын тоқтатуға көмектеседі. Бұл күрделі көмірсулар қарапайым көмірсуларға ыдырамай, тікелей тоқ ішекке түседі.

Бұл кезде олар калория бермейді және қандағы қантты көтермейді.

Айтуынша, крахмал блокаторлары қарапайым көмірсуларға емес, күрделі көмірсуларға ғана көмектеседі.

Бұл нені білдіреді?

Тәтті, тәтті тағамдарды тіпті көмірсутекті блокаторлармен бірге жеуге болмайды.

Көмірсуларды блоктайтын ең танымал табиғи ингредиент

Крахмал блокаторларының көпшілігі бұршақ туындысынан жасалған: ең көп таралғаны - ақ бұршақ сығындысы. Phaseolus vulgaris ( ² ).

Интернетте немесе жергілікті қосымша дүкенде қарасаңыз, көмірсутекті блокаторлардың барлығы дерлік ақ бүйрек бұршақ сығындысын негізгі ингредиент ретінде пайдаланатынын байқайсыз. Қосымша өндірушілер әртүрлі рецептураларды нарыққа шығарғанымен, ақ бұршақ сығындысы осы талаптарды растайтын дәлелдер мен зерттеулері бар жалғыз зат болып табылады ( ³ )( ⁴ ).

Ақ бұршақ сығындылары крахмалды сіңіруге қажетті ферменттің өндірісін тежеу ​​арқылы жұмыс істейді.

Ақ бұршақ сығындысы амилазаны сіз жейтін күрделі көмірсулардың ыдырауына тосқауыл қойғаннан кейін, тағам қарапайым көмірсуларға ыдырамай, ас қорыту жолыңыз арқылы өтеді.

Бір зерттеу рандомизацияланған, қос соқыр, плацебо-бақыланатын ортада 60 адамға қаралды. Сынақ ақ бұршақ сығындысын тұтынғандар дене майын қосымша үш фунт жоғалтқанын анықтады. арық массаны сақтады.

Ақ бұршақ сығындысының ұсынылатын мөлшері тәулігіне 1,500-ден 3,000 мг-ға дейін. Егер сіз осы қосымшаны қабылдауды қарастырсаңыз, әдеттегі дозасы әрқайсысында 500 мг болатын бір-екі капсула ( ⁵ ).

Басқа рандомизацияланған, қос соқыр плацебо зерттеуінде ақ бұршақ сығындысы көмірсуларды тиімді бұғаттап, орташа есеппен 3 фунт/7 кг жоғалтады, ал плацебо тобы 1,35 фунт/3 кг салмақ қосты. ⁶ ).

Сіздің денеңіз энергия үшін көмірсуларды қалай пайдаланады

Үш макронутриенттің (ақуыз, май және көмірсулар) денеңіз энергия алу үшін бірінші кезекте көмірсуларды жағады, өйткені глюкоза сіздің денеңіздің таңдаулы энергия көзі болып табылады, әсіресе егер сіз болмасаңыз. майға бейімделген.

Күрделі көмірсуларды жеген кезде сіздің денеңіз оларды глюкозаға бөледі, содан кейін ол ас қорыту жүйесі арқылы қанға енеді. Глюкоза қанға жеткенде, дене ұйқы безіне инсулин өндіруге сигнал береді. Инсулин - бұл жасушаларға энергия алу үшін глюкозаны сіңіруге сигнал беретін және қандағы глюкозаның мөлшерін реттейтін гормон.

Жасушалардың ішіне енгеннен кейін глюкоза энергияға айналады. Денеңіз энергия үшін пайдалана алмайтын кез келген глюкоза гликогенге (сақталған глюкоза) айналады және бауыр мен бұлшықеттерде сақталады. Сақтауға болмайтын нәрсе дене майына айналады.

Гликоген қандағы қант белгілі бір деңгейден төмен түскенде ғана шығарылады, бұл сіздің денеңізге көбірек энергия қажет екенін білдіреді. Қандағы қант деңгейі төмендегенде, бауырыңыз гликогенді шығарады.

Бұл қайталанатын цикл сіздің денеңіздің тұрақты қуат көзінің болуын қамтамасыз етеді.

Көмірсуларды шектегенде, сіздің денеңіз энергия үшін басқа отын көздерін іздей бастайды. Ақыр соңында, сіз бета тотығу деп аталатын процесс арқылы диеталық май мен дене майын отынға бөле бастайсыз.

Кетоз - көмірсулардағы глюкозаның орнына кетондар мен май қышқылдарын денеңізге отын ретінде пайдалана бастаған кезде болатын метаболикалық термин.

Көмірсуларды тұтынудың кемшілігі

Көмірсу блокаторларының мақсаты - көмірсулардың ағзаға сіңуіне жол бермеу. Бірақ көмірсулардың қатесі неде?

Сіз тым көп калорияларды, әсіресе қарапайым көмірсулар түрінде жегенде, сіздің денеңіз гликогенді сақтау қабілетіне жетеді. Бауыр сақталған көмірсуларды майға айналдырады, осылайша ол артық энергияны ұзақ уақыт сақтау үшін денеңіздің май жасушаларына тасымалдай алады.

Сіздің май жасушаларыңыз бұл энергияны қажет болған кезде шығарады. Ал денеңіздің күйдіретін калориясынан көбірек жеу арқылы сіз денеңізге көбірек май қосуды жалғастырасыз.

Көмірсуларды тұтыну қандағы қанттың жоғарылауына тікелей әсер етеді, әсіресе қарапайым қанттар түрінде. Глюкоза қалыпты деңгейде жасушалар үшін отын көзі ретінде әрекет еткенімен, артық болған кезде ол у ретінде әрекет ете алады.

Қандағы қанттың созылмалы жоғары деңгейі сіздің ұйқы безіңіздің қаныңыздағы барлық глюкозаны ұстап тұру үшін инсулиннің көп мөлшерін сорғызуына әкелуі мүмкін. Бірақ сіздің ұйқы безіңіз белгілі бір уақыт ішінде екі есе ұзақ жұмыс істей алады. Уақыт өте келе қандағы қант пен инсулин деңгейінің созылмалы жоғарылауы ұйқы безі жасушаларының зақымдалуына және, ең алдымен, инсулинге төзімділікке әкеледі.

Көп қырлы қосымша

Көмірсулардың блокаторлары негізінен салмақ жоғалтуға көмектесетін құрал ретінде сатылса да, бірнеше зерттеулер олардың бірнеше фунт жоғалтуға көмектескеннен гөрі көп пайдасы бар екенін көрсетті.

Зерттеулер бұл қоспалардың қандағы қант деңгейін бақылауға және гормон өндірісін реттеуге көмектесетінін көрсетеді.

қандағы қант деңгейі

Көмірсулардың блокаторлары күрделі көмірсулардың қорытылуын тежейтіндіктен, олар төмен деңгейге дейін жұмыс істейді жоғары қант ағзадағы қанда.

Бір зерттеу ақ бұршақ сығындысы ақ нанның гликемиялық индексін төмендетуге көмектесетінін көрсетті. Нәтижесінде ақ бүйрек бұршақ сығындысы қандағы қант деңгейін қалыпқа келтіруге көмектесетін болды қарапайым көмірсуларды жегеннен кейін.

Көмірсутекті блокаторлар қысқа мерзімде жұмыс істеуі мүмкін болса да, бұл қосымшаны ұзақ мерзімді қабылдауға болмайды.

Келесі арқылы а төмен көмірсутекті кетогендік диета, сіз көмірсуларды блоктайтын қоспаларды қабылдағаннан да жақсы нәтижелерге қол жеткізе аласыз. Кето өмір салтын қабылдау диетаны ұстануға шешім қабылдаған кезде қандағы қант деңгейін қалыпқа келтіруі мүмкін.

гормондардың реттелуі

Көмірсулардың блокаторлары сіздің денеңіздің аштық гормоны грелинді реттеуге көмектесетіні туралы кейбір дәлелдер бар. Бұл ақ бұршақ сығындысы тағамға құмарлықты азайтуы мүмкін дегенді білдіреді ( ⁷ ).

Көмірсу блокаторлары көмірсулардың қорытылмаған тоқ ішекке өтуіне көмектесетіндіктен, көптеген сарапшылар олардың төзімді крахмал сияқты әрекет ететінін айтады. Төзімді крахмалдар салмақ жоғалтуға және инсулинге жақсырақ сезімталдыққа байланысты арнайы крахмалдар ( ⁸ ).

Қауіпсіздік және жанама әсерлер

Көмірсутекті блокаторлар әдетте тұтынуға қауіпсіз деп саналғанымен, олардың әлі де жағымсыз әсерлері болуы мүмкін.

Ең жиі кездесетін жанама әсерлерге асқазан-ішек аурулары, мысалы, кебулер, асқазанның құрысулары және диарея жатады ( ⁹ ). Ащы ішек көмірсуларды дұрыс сіңірмегенде, олар тоқ ішекке өтіп, бактериялармен ашытылады.

Бұл міндетті түрде жаман нәрсе емес және ішек бактерияларыңызды тамақтандыру микробтардың әртүрлілігін жақсартуға әкелуі мүмкін, бұл жалпы ішек денсаулығын жақсарту үшін.

Бірақ тым көп ашыту артық газ және ас қорыту проблемаларына, соның ішінде SIBO деп аталатын бактериялардың шамадан тыс көбеюіне әкелуі мүмкін.

Жанама әсерлер қаншалықты жиі және қаншалықты қабылдағаныңызға байланысты өзгереді. Асқазан-ішек жолындағы ыңғайсыздық сіздің денеңіз бейімделген сайын азаяды.

Бұл блокаторлардан қашан аулақ болу керек

Кез келген тағамдық қоспалар сияқты, оларды диетаға қоспас бұрын дәрігермен кеңесу маңызды.

Егер сіз инсулинді немесе қант диабетіне қарсы дәрі-дәрмектің басқа түрін қабылдасаңыз, көмірсутекті блокаторларды қабылдамас бұрын дәрігеріңізбен сөйлесіңіз. Қант диабетіне қарсы препараттармен бірге көмірсутекті блокаторларды қолдану қандағы қантты сыни деңгейге дейін төмендетуі мүмкін жағдайлар бар.

Сақтықпен жалғастырыңыз

Адамдар төте жолдарды іздеуді ешқашан тоқтатпайды салмағын жоғалту, шындық, табиғи ингредиенттерден жасалған болса да, сиқырлы таблетка жоқ.

Көмірсутекті блокаторлар қосымша фунттан арылуға және құмарлықты тежеуге көмектессе де, бұл сізге сену керек нәрсе емес.

Стильді қабылдаңыз кетогендік өмір төмен көмірсутекті және жоғары май - салмақ жоғалтудың әлдеқайда қауіпсіз және сенімді әдісі.

Төмен көмірсутекті диетаны неғұрлым ұзақ ұстансаңыз, салмақ жоғалту мақсаттарына жетуге соғұрлым жақын боласыз.