Кето диетасында сарысу протеині сізге пайдалы ма? Осы танымал қосымшаға арналған нұсқаулық

Бұл күндері ақуыз ұнтағы барлық жерде. Google-де жылдам іздеу жасаңыз, сонда сіз сарысу, казеин, қарасора, ноқат, бұршақ, соя және шытырман тұтынушы үшін крикет протеинін табасыз. Және бұл бірінші бетте ғана көрінеді. Бірақ сарысу ақуызы сізге пайдалы ма?

Әрине, әрбір ақуыз белоктардың ең жақсысы деп мәлімдейді. Бірақ барамыз. Барлығы емес олар ең жақсы болуы мүмкін.

FDA-ға осы қоспаларға арналған денсаулық туралы шағымдарды тексеру үшін уақыт қажет болуы мүмкін, бірақ зерттеушілер мұны істемейді. Сиыр сүтінен алынған ақуыз қоспасы сарысуы протеиніне қатысты ғылыми зерттеулерді қарастырған кезде, ол қалғандарына қарағанда сәл жарқыраған сияқты.

Сатылым
PBN - Premium Body Nutrition PBN - Сарысу ақуызы ұнтағы, 2,27 кг (Фундук шоколады дәмі)
62 Бағалар
PBN - Premium Body Nutrition PBN - Сарысу ақуызы ұнтағы, 2,27 кг (Фундук шоколады дәмі)
  • 2,27 кг фундук шоколады хош иістендірілген сарысу протеині
  • Бір порцияға 23 г ақуыз
  • Премиум ингредиенттерден жасалған
  • Вегетарианшыларға қолайлы
  • Бір контейнердегі сыбаға: 75
Amazon бренді - Amfit Nutrition Whey ақуыз ұнтағы 2.27 кг - Банан (бұрынғы PBN)
283 Бағалар
Amazon бренді - Amfit Nutrition Whey ақуыз ұнтағы 2.27 кг - Банан (бұрынғы PBN)
  • Банан хош иісі - 2.27 кг
  • Ақуыздар бұлшықет массасын сақтауға және арттыруға көмектеседі
  • Бұл пакетте 75 порция бар
  • Вегетариандық диеталар үшін қолайлы.
  • Денсаулыққа және тамақтануға қатысты барлық талаптарды Еуропалық азық-түлік қауіпсіздігі органы - EFSA тексерген.
Amazon бренді - Amfit Nutrition Whey ақуыз ұнтағы 2.27 кг - печенье және крем (бұрынғы PBN)
982 Бағалар
Amazon бренді - Amfit Nutrition Whey ақуыз ұнтағы 2.27 кг - печенье және крем (бұрынғы PBN)
  • Бұл өнім бұрын PBN өнімі болған. Енді ол Amfit Nutrition брендіне жатады және формуласы, өлшемі және сапасы бірдей
  • Печенье және кілегей дәмі - 2.27 кг
  • Ақуыздар бұлшықет массасын сақтауға және арттыруға көмектеседі
  • Бұл пакетте 75 порция бар
  • Вегетариандық диеталар үшін қолайлы.
Amazon бренді - Amfit Nutrition Whey ақуыз ұнтағы 2.27 кг - Құлпынай (бұрынғы PBN)
1.112 Бағалар
Amazon бренді - Amfit Nutrition Whey ақуыз ұнтағы 2.27 кг - Құлпынай (бұрынғы PBN)
  • Құлпынай дәмі - 2.27 кг
  • Ақуыздар бұлшықет массасын сақтауға және арттыруға көмектеседі
  • Бұл пакетте 75 порция бар
  • Вегетариандық диеталар үшін қолайлы.
  • Денсаулыққа және тамақтануға қатысты барлық талаптарды Еуропалық азық-түлік қауіпсіздігі органы - EFSA тексерген.
Amazon бренді - Amfit Nutrition Whey ақуыз ұнтағы 2.27 кг - Ваниль (бұрынғы PBN)
2.461 Бағалар
Amazon бренді - Amfit Nutrition Whey ақуыз ұнтағы 2.27 кг - Ваниль (бұрынғы PBN)
  • Ваниль дәмі - 2.27 кг
  • Ақуыздар бұлшықет массасын сақтауға және арттыруға көмектеседі
  • Бұл пакетте 75 порция бар
  • Вегетариандық диеталар үшін қолайлы.
  • Денсаулыққа және тамақтануға қатысты барлық талаптарды Еуропалық азық-түлік қауіпсіздігі органы - EFSA тексерген.
PBN Premium Body Nutrition - Whey Protein Isolate Powder (Whey-ISOLATE), 2.27 кг (1 қаптама), шоколад дәмі, 75 порция
1.754 Бағалар
PBN Premium Body Nutrition - Whey Protein Isolate Powder (Whey-ISOLATE), 2.27 кг (1 қаптама), шоколад дәмі, 75 порция
  • PBN - сарысу протеині изолят ұнтағы, 2,27 кг (шоколад дәмі)
  • Әр порцияда 26 г ақуыз бар
  • Премиум ингредиенттерден жасалған
  • Вегетарианшыларға қолайлы
  • Бір контейнердегі сыбаға: 75

Негіздер: Сарысу протеині сіз үшін жақсы ма?

Сарысу бұлшықеттердің өсуіне және қалпына келуіне көмектесетінін бұрыннан білетін шығарсыз. Сіз жаттығу залында ішетін протеиндік коктейль? Оның құрамында сарысу бар шығар.

Сарысу ақуызының бұлшықетке жатпайтын пайдасын сіз білмеуіңіз мүмкін. Салауатты салмақ жоғалту, жүрек-қан тамырлары денсаулығы, иммундық функция, қатерлі ісіктерді азайту, антиоксидантты қолдау, бауыр денсаулығы - тізім жалғасуда. Бұл артықшылықтар, негізінен, сарысу қоспаларында кездесетін бірнеше пептидтер мен ақуыздардан келеді.

Бұл нұсқаулық сарысу протеинін толықтырудың көптеген артықшылықтарымен (және кейбір ықтимал жанама әсерлерімен) бірге осы қосылыстар туралы көбірек түсіндіреді. Сондықтан біреу сізден «сарысу ақуызы сізге пайдалы ма?» деп сұрағанда. жауап беруге сенімді боласыз.

Сарысу ақуыз ұнтағының негіздері

Сарысу вегетариандық емес, өйткені ол сүттен, негізінен сиыр сүтінен алынады, бірақ кейде ол қой немесе ешкіден келеді. Сүтте ақуыздың екі түрі бар: казеин (шамамен 80%) және сарысу (шамамен 20%) ( 1 ).

Сүттің қатты бөліктерін сұйықтықтан бөлгенде, сіз сарысуды (сұйықтық) және казеинді (қатты) аласыз.

Экстракция және сүзу әдісіне байланысты сіз үш өнімнің бірін аласыз:

  • Сарысуы ақуыз ұнтағы: Ол негізінен тамақ өнімдерінде қолданылады және лактозасы көп сарысудың ең аз концентрацияланған түрі болып табылады.
  • Сарысу протеин концентраты (WPC): Ол қосымша түрінде келеді және лактозасы аз сарысудың орташа концентрацияланған түрі болып табылады.
  • Сарысу протеин изоляты (WPI): бұл биоактивті қосылыстар мен ақуыздардың ең жоғары концентрациясы және лактозаның іздері бар ең таза қосымша түрі.

Осы мақалада талқыланатын сарысуы протеиндік қоспалар, ең алдымен, сарысу изоляттары болып табылады. Протеин ұнтақтарына келетін болсақ, сарысу протеинінің изоляты өте жоғары сапалы нұсқа болып табылады. Бұл сонымен қатар лактозаға сезімталдығы бар адамдар үшін ең жақсы нұсқа.

Бұл субъективті мәлімдеме емес. Жарияланған зерттеулерге сәйкес, сарысу ақуызы адамдар үшін тиімді және сіңімді ақуыз көзі болып табылады ( 2 ).

Белоктардың тиімділігі біршама өлшенеді. Ол белгілі бір ақуызды тамақтандырған кезде жануардың қаншалықты өсетінімен өлшенеді, ал 2,7-ден жоғары кез келген нәрсе жақсы сіңімді болады. Анықтама үшін, соя протеинінде 2,2 балл бар, ал сарысу ақуызында 3,2 балл бар, бұл жұмыртқадан кейінгі ең жоғары ақуыз тиімділігі.

Сарысуды қорыту оңай ма?

Техникалық тұрғыдан сарысу - сүт өнімі. Ал сүт тағамдары кейбір адамдар үшін қиын қорытылады. Дегенмен, сарысу изолятында көп бөлігіне жауап беретін екі қосылыс жоқ сүт өнімдеріне төзбеушілік: лактоза және казеин.

  • Лактоза: Лактоза - бұл көптеген адамдар (бір бағалау бойынша Солтүстік Еуропа халқының 5-15%) шыдай алмайтын сүт қанты. Лактоза төзімсіздігі, әдетте, ісіну, құрысулар, диарея немесе жүрек айнуы сияқты ас қорыту белгілерімен көрінеді ( 3 ).
  • Казеин: Бұл сүт протеині асқазан ауруынан газға дейінгі белгілерді де тудыруы мүмкін. Кейбір адамдарда казеин ішектің қабынуын тудырады ( 4 ). Егер сіз сүтті жақсы қабылдамасаңыз, казеин кінәлі болуы мүмкін.

Дегенмен, оқшауланған сарысу ұнтағында лактоза мен казеиннің көп бөлігі сүзіледі. Сондықтан сүт өнімдеріне төзбеушілік (сүт аллергиясы емес) бар адамдар сәттілікке ие болуы мүмкін.

Сондықтан нәжістегі амин қышқылдарын зерттеу арқылы өлшенетін ақуыздың сіңімділігі үшін сарысу 1,00 ұпайды (мүмкін болатын ең жоғары балл) алады. Анықтама үшін қара үрме бұршақ 0,75, ал глютен 0,25 ұпай жинады.

Қан сарысуындағы аминқышқылдары және басқа қосылыстар

Басқа ақуыз ұнтақтары сияқты, сарысу ақуызы да аминқышқылдарынан тұрады. Амин қышқылдары барлық ақуыз молекулаларын, сондай-ақ тіндердің, соның ішінде бұлшықеттердің, терінің, шаштың және тырнақтардың құрылымын құрайтын құрылыс материалы болып табылады.

Қан сарысуында тармақталған тізбекті аминқышқылдарынан басқа 9 маңызды аминқышқылдары бар Дамытатын BCAA бұлшықеттер. Бұл аминқышқылдары «маңызды» болып табылады, өйткені сіздің денеңіз оларды өздігінен синтездей алмайды; оларды тағамнан немесе қоспалардан алу керек.

BCAA бұлшықет тініндегі ақуыздардың 35% құрайды және анаболикалық (өсуді ынталандыратын) әсерлерімен танымал. 5 ).

BCAA үш негізгі түрі бар: лейцин, изолейцин және валин және олардың әрқайсысы бұлшықеттердің өсуі мен қалпына келуіне әсер етеді. Үшеуінің ішінде лейцин бұлшықет ақуызының синтезіндегі негізгі ойыншы болып табылады ( 6 ) және сарысу лейцинмен қапталған.

Сарысу сонымен қатар оның негізгі антиоксиданты – глутатионды өндіруге көмектесетін амин қышқылының прекурсоры – цистеинге толы. Осылайша, сарысуды тұтыну глутатион өндірісін арттырады ( 7 ).

BCAA және цистеиннен басқа, сарысуда пайдалы биоактивті қосылыстардың ұзақ тізімі бар, соның ішінде: 8 ):

  • Лактоферрин
  • Альфа-лакталбумин
  • Бета-лактоглобулин
  • Иммуноглобулиндер (IGG, IGA)
  • Лактопероксидаза
  • Лизоцима

Бұлшықеттердің өсуі мен қалпына келуіне арналған сарысу

Егер сіз бұлшық еттерді жасағыңыз және қалпына келтіргіңіз келсе, қанда айналу үшін аминқышқылдары қажет. Және бұл үшін сізге дұрыс ақуыз қажет.

Сарысу ақуызында BCAA жоғары, оңай сіңімді және жануарларға жүргізілген зерттеулерде планетадағы ең тиімді ақуыздардың бірі екендігі көрсетілгенін есте сақтаңыз. Осы себептерге байланысты зерттеушілер сарысуды адамның жаттығулар мен қалпына келтіру сынақтарында қолдануды жақсы көреді.

Сарысу бұлшықетті құруға қалай көмектеседі? Бұл бұлшықет тінінде оң таза ақуыз теңгеріміне ықпал ету арқылы мұны жасайды.

Негізінде, таза ақуыз балансы ақуыз синтезіне (бұлшықет құрылысы) минус ақуыздың ыдырауына (бұлшықет ыдырауы) тең. 9 ).

Бұл дегеніміз, бұлшықет синтезі бұлшықеттердің бұзылуынан асып кетсе, бұлшықет массасы өседі.

Сарысу бұлшықетті құруға қалай көмектеседі

Бұл жерде сарысу ақуызы кіреді. Бір зерттеуде зерттеушілер сау 12 жас жігітті сарысу немесе көмірсулармен тамақтандырды, олардан салмақ көтеруді сұрады, содан кейін жаттығудан кейін 10 және 24 сағатта бұлшықеттердің өсуі мен қалпына келу маркерлерін өлшеді.

Сарысумен қоректенетін топ, көмірсулармен қоректенетін топпен салыстырғанда, жаттығулардан кейін екі уақыт аралығында да күш пен қуатқа ие болды ( 10 ). 24 сағатта сарысумен қоректенетін топ бұлшықет жеткіліксіздігінің алдында көбірек қайталауды орындай алды. Бұлшықеттердің қалпына келуіне және спорттық өнімділікке келетін болсақ, сарысу жұмыс істейді.

Егде жастағы адамдар да сарысудың анаболикалық қасиеттерін пайдалана алады. Қартайған сайын сіз әр онжылдықта айтарлықтай бұлшықет массасын жоғалтасыз. Саркопения деп аталатын бұл жағдай созылмалы ауру қаупін арттырады және өмір сапасын күрт төмендетеді ( 11 ).

Бақытымызға орай, қарсылық жаттығулары сарысуы ақуыз қоспаларымен үйлескенде саркопенияның алдын алуға көмектесетін сияқты. Бір зерттеуде ғалымдар 70 апталық салмақ жаттығулары кезінде 12 егде жастағы әйелді сарысумен толықтырды. Қарсылық жаттығуларына дейін немесе одан кейін сарысуды қабылдау бұлшықеттердің айтарлықтай өсуіне әкелді ( 12 ).

Зерттеушілердің тағы бір тобы егде жастағы ерлерде бұлшық еттердің өсуі үшін сарысу ақуызы казеиннен асып түсетінін көрсетті. Олар сарысудың жеңіске жетуін оның жоғары сіңімділігі мен лейциннің жоғары деңгейімен байланыстырды ( 13 ).

Бодибилдерлердің сары сүтті тұтынуы таңқаларлық емес. Оның құрамында бұлшықетті құруға тамаша ақуыз бар. Бірақ салмақ жоғалту туралы не деуге болады?

Сатылым
PBN - Premium Body Nutrition PBN - Сарысу ақуызы ұнтағы, 2,27 кг (Фундук шоколады дәмі)
62 Бағалар
PBN - Premium Body Nutrition PBN - Сарысу ақуызы ұнтағы, 2,27 кг (Фундук шоколады дәмі)
  • 2,27 кг фундук шоколады хош иістендірілген сарысу протеині
  • Бір порцияға 23 г ақуыз
  • Премиум ингредиенттерден жасалған
  • Вегетарианшыларға қолайлы
  • Бір контейнердегі сыбаға: 75
Amazon бренді - Amfit Nutrition Whey ақуыз ұнтағы 2.27 кг - Банан (бұрынғы PBN)
283 Бағалар
Amazon бренді - Amfit Nutrition Whey ақуыз ұнтағы 2.27 кг - Банан (бұрынғы PBN)
  • Банан хош иісі - 2.27 кг
  • Ақуыздар бұлшықет массасын сақтауға және арттыруға көмектеседі
  • Бұл пакетте 75 порция бар
  • Вегетариандық диеталар үшін қолайлы.
  • Денсаулыққа және тамақтануға қатысты барлық талаптарды Еуропалық азық-түлік қауіпсіздігі органы - EFSA тексерген.
Amazon бренді - Amfit Nutrition Whey ақуыз ұнтағы 2.27 кг - печенье және крем (бұрынғы PBN)
982 Бағалар
Amazon бренді - Amfit Nutrition Whey ақуыз ұнтағы 2.27 кг - печенье және крем (бұрынғы PBN)
  • Бұл өнім бұрын PBN өнімі болған. Енді ол Amfit Nutrition брендіне жатады және формуласы, өлшемі және сапасы бірдей
  • Печенье және кілегей дәмі - 2.27 кг
  • Ақуыздар бұлшықет массасын сақтауға және арттыруға көмектеседі
  • Бұл пакетте 75 порция бар
  • Вегетариандық диеталар үшін қолайлы.
Amazon бренді - Amfit Nutrition Whey ақуыз ұнтағы 2.27 кг - Құлпынай (бұрынғы PBN)
1.112 Бағалар
Amazon бренді - Amfit Nutrition Whey ақуыз ұнтағы 2.27 кг - Құлпынай (бұрынғы PBN)
  • Құлпынай дәмі - 2.27 кг
  • Ақуыздар бұлшықет массасын сақтауға және арттыруға көмектеседі
  • Бұл пакетте 75 порция бар
  • Вегетариандық диеталар үшін қолайлы.
  • Денсаулыққа және тамақтануға қатысты барлық талаптарды Еуропалық азық-түлік қауіпсіздігі органы - EFSA тексерген.
Amazon бренді - Amfit Nutrition Whey ақуыз ұнтағы 2.27 кг - Ваниль (бұрынғы PBN)
2.461 Бағалар
Amazon бренді - Amfit Nutrition Whey ақуыз ұнтағы 2.27 кг - Ваниль (бұрынғы PBN)
  • Ваниль дәмі - 2.27 кг
  • Ақуыздар бұлшықет массасын сақтауға және арттыруға көмектеседі
  • Бұл пакетте 75 порция бар
  • Вегетариандық диеталар үшін қолайлы.
  • Денсаулыққа және тамақтануға қатысты барлық талаптарды Еуропалық азық-түлік қауіпсіздігі органы - EFSA тексерген.
PBN Premium Body Nutrition - Whey Protein Isolate Powder (Whey-ISOLATE), 2.27 кг (1 қаптама), шоколад дәмі, 75 порция
1.754 Бағалар
PBN Premium Body Nutrition - Whey Protein Isolate Powder (Whey-ISOLATE), 2.27 кг (1 қаптама), шоколад дәмі, 75 порция
  • PBN - сарысу протеині изолят ұнтағы, 2,27 кг (шоколад дәмі)
  • Әр порцияда 26 г ақуыз бар
  • Премиум ингредиенттерден жасалған
  • Вегетарианшыларға қолайлы
  • Бір контейнердегі сыбаға: 75

Бұлшықет массасы мен салмақ жоғалтуға арналған сарысу

Идеал салмақ жоғалту бағдарламасында адам бұлшықет массасын сақтай отырып, майды жоғалтады.

Салмақты жоғалтудың дәлелденген жолы қандай? Көмірсуларды азайтыңыз, содан кейін көмірсуларды маймен немесе ақуызбен ауыстырыңыз. Бұл ақылға қонымды калория тұтынуды сақтаумен қатар, көптеген адамдарға май жоғалтуға көмектесуі керек.

Бір сынақта зерттеушілер артық салмағы бар 65 адамға көмірсуларға немесе ақуызға бай диетаны жеуге кеңес берді. Алты айдан кейін ақуызы жоғары топ көмірсулары жоғары топқа қарағанда айтарлықтай артық салмақ жоғалтты. Бұл қатаң бақыланатын эксперимент емес, бірақ әлі де ескеретін деректер бар ( 14 ).

Мәселе мынада: салмақ жоғалту бағдарламаларында ақуыз қоспасының түрі маңызды және бұл салмақ жоғалту бағдарламалары кезінде бұлшықетті сақтау үшін ешқандай ақуыз көзі сарысудан тиімдірек екені көрсетілмеген.

Сонымен сарысу сізге пайдалы ма? Өздеріңіз білетіндей, сарысуда бұлшықеттерді ұстауға арналған негізгі BCAA - лейцин көп. Сондай-ақ, басқа ақуыздарға қарағанда оңай қорытылады.

2017 жылғы зерттеуде зерттеушілер асқазанды айналып өту операциясынан шыққан 34 әйелді жинап, оларды салмақ жоғалтуға арналған екі диетаны қабылдауға рандомизациялады: сарысуы бар төмен калориялы диета және сарысусыз төмен калориялы диета. Сарысу қоспаларын алған әйелдер бақылау тобындағыларға қарағанда көбірек салмақ жоғалтты ( 15 ).

Салмақты жоғалтудың тағы бір дәлелденген диетасы - майы көп, көмірсуы аз кетогендік диета. Және солай болып шықты сарысуы ақуызы құнды құрал болып табылады кетогендік салмақ жоғалту құралдар жинағында.

Сарысу және салмақ жоғалтуға арналған кетогендік диета

La кетогендік диета адамдарға май жоғалтуға көмектесетіні белгілі ( 16 ). Энергия көзін глюкозадан (көмірсулардан) кетондарға ауыстырған кезде, сіздің денеңіз сіз жейтін майды күйдіріп қана қоймайды, сонымен қатар сақталған майды да жаға бастайды.

Сіз сондай-ақ кетогендік диетада аз жейсіз. Кетодиета арқылы сіз ұзақ уақыт бойы тоқ боласыз ( 17 ):

  • Грелин төмендеді: аштық гормоны
  • Үлкен холецистокинин (CCK): аппетитіңізді азайту үшін миыңызды байланыстыратын гормон
  • Y нейропептидінің төмендеуі: миға негізделген тәбет стимуляторы

Майды жағудың жоғарылауы

Кетогендік диета, анықтамасы бойынша, майы жоғары, көмірсулары аз және ақуызы орташа диета. Бірақ бұл ақуыздан мүлдем бас тарту керек дегенді білдірмейді. Көптеген кето диетологтары алаңдатады глюконеогенез деп аталатын биологиялық процесс, бірақ сіз болмауыңыз керек.

Протеин кез келген диета мен салмақ жоғалту бағдарламасының, соның ішінде кето диетасының маңызды бөлігі болып табылады. Шындығында, дененің арық, бұлшықет құрамын сақтау үшін сізге қалыпты мөлшерде ақуыз қажет ( 18 ). Шешімдердің бірі - кето диетаңызға MCT майы мен жаңғақ майынан басқа сарысу ақуызын қосу.

C8 MCT таза мұнай | Басқа MCT майларына қарағанда 3 есе көп кетондар шығарады | Каприл қышқылының триглицеридтері | Палео және вегетариандықтарға қолайлы | BPA тегін бөтелке | Ketosource
11.475 Бағалар
C8 MCT таза мұнай | Басқа MCT майларына қарағанда 3 есе көп кетондар шығарады | Каприл қышқылының триглицеридтері | Палео және вегетариандықтарға қолайлы | BPA тегін бөтелке | Ketosource
  • КЕТОНДЫ АРТЫРАДЫ: C8 MCT өте жоғары тазалық көзі. C8 MCT - қандағы кетондарды тиімді арттыратын жалғыз MCT.
  • ОҢАЙ СІЗІЛЕДІ: Тұтынушылардың пікірлері төменірек таза MCT майларымен кездесетін әдеттегі асқазан ауруын аз адамдар бастан кешіретінін көрсетеді. Әдеттегі ас қорыту бұзылысы, нәжіс...
  • НОН-ГМО, ПАЛЕО ЖӘНЕ VEGAN ҚАУІПСІЗІ: Бұл табиғи C8 MCT майы барлық диеталарда қолдануға жарамды және мүлдем аллергия тудырмайды. Онда бидай, сүт, жұмыртқа, жержаңғақ және ...
  • ТАЗА КЕТОН ЭНЕРГИЯСЫ: Денеге табиғи кетон отын көзін беру арқылы энергия деңгейін жоғарылатады. Бұл таза энергия. Ол қандағы глюкозаны арттырмайды және көп жауап береді ...
  • КЕЗ КЕЛГЕН ДИЕТАҒА ОҢАЙ: C8 MCT Май иіссіз, дәмсіз және оны дәстүрлі майлармен алмастыруға болады. Протеиндік коктейльге, оқ өткізбейтін кофеге немесе ...
Nutural World - тегіс жаңғақ майы (170 г)
98 Бағалар
Nutural World - тегіс жаңғақ майы (170 г)
  • Мүлдем дәмді. Ең жақсы дәм үшін сыйлықпен марапатталған өнім.
  • Бірегей ингредиент, 100% таза өнім. Қант, тәттілендіргіш, тұз немесе май (кез келген түрдегі) қосылмаған. Іс жүзінде ештеңе қосылмаған.
  • Смузиге қосылған, балмұздаққа тамызылған, пісіруге арналған тост немесе құмырадағы қасық ретінде тамаша.
  • Вегетариандықтар, вегетариандық, палео және кошер диеталары мен жақсы тамақтанатын адамдарға өте қолайлы
  • Ұлыбританиядағы Artisan продюсері сүйіспеншілік пен қамқорлықпен шағын партиялармен жасалған.
Nutural World - қытырлақ макадамия майы (170 г)
135 Бағалар
Nutural World - қытырлақ макадамия майы (170 г)
  • Бірегей ингредиент, 100% таза өнім. Қант, тәттілендіргіш, тұз немесе май (кез келген түрдегі) қосылмаған. Іс жүзінде ештеңе қосылмаған.
  • Өте дәмді, ең жақсы бадамнан жасалған, жеңіл қуырылған және ұнтақталған
  • Смузиге қосылған, балмұздаққа тамызылған, пісіруге арналған тост немесе құмырадағы қасық ретінде тамаша.
  • Вегетариандықтар, вегетариандық, палео және кошер диеталары мен жақсы тамақтанатын адамдарға өте қолайлы
  • Ұлыбританиядағы Artisan продюсері сүйіспеншілік пен қамқорлықпен шағын партиялармен жасалған.
Nutural World - Жұмсақ бадам майы (170 г)
1.027 Бағалар
Nutural World - Жұмсақ бадам майы (170 г)
  • Бірегей ингредиент, 100% таза өнім. Қант, тәттілендіргіш, тұз немесе май (кез келген түрдегі) қосылмаған. Іс жүзінде ештеңе қосылмаған.
  • Өте дәмді, ең жақсы бадамнан жасалған, жеңіл қуырылған және ұнтақталған
  • Смузиге қосылған, балмұздаққа тамызылған, пісіруге арналған тост немесе құмырадағы қасық ретінде тамаша.
  • Вегетариандықтар, вегетариандық, палео және кошер диеталары мен жақсы тамақтанатын адамдарға өте қолайлы
  • Ұлыбританиядағы Artisan продюсері сүйіспеншілік пен қамқорлықпен шағын партиялармен жасалған.

Пилоттық зерттеуде зерттеушілер 25 сау адамды екі диетаның біріне енгізді: кетогендік диета (сарысу ақуызымен толықтырылған) және калориясы шектеулі диета. Екі топ салмағын жоғалтқанымен, сарысудың кетогендік тобы төмен калориялы топқа қарағанда бұлшықет массасын көбірек ұстады ( 19 ). Салмақты жоғалту кезінде бұлшықеттердің әлсіреуінің алдын алу үшін білу жақсы.

Зерттеушілердің тағы бір тобы кето-диетадан туындаған салмақ жоғалтуды басқа деңгейге көтерді: сарысуы ақуызын жеңіл кетогендік күйде ұсталған 188 семіздікпен ауыратын (көмірсуларды шектеу арқылы) асқазан-ішек жолдарына тікелей тамызу. Он күндік бағдарлама барысында бұл пациенттер айтарлықтай дене салмағын жоғалтты, бұл бұлшықеттердің жоғалуы емес, майдың жоғалуы болды ( 20 ).

Бірақ метаболикалық бұзылулары бар адамдар үшін бұлшық еттерге күтім жасау сарысудың жалғыз пайдасы емес.

Метаболикалық бұзылуларға арналған сарысу

Сарысу ақуызы салмақ жоғалту кезінде майсыз массаны сақтауға көмектесетінін есте сақтаңыз. Сарысу метаболизм маркерлерін жақсартады, кем дегенде, семіздік және қант диабеті сияқты метаболикалық проблемалары бар адамдарда.

Дегенмен, бір минут күтіңіз. Сарысу протеинін жеу сізді үлкейтпейді ме?

Мүмкін иә, егер сіз өсіп келе жатқан бала болсаңыз немесе спортшы болсаңыз ( 21 ). Бірақ семіздік пен 2 типті қант диабетімен ауыратын адамдарда сарысу ақуызы басқаша әсер етеді. Бұл әсерді түсіну үшін метаболикалық бұзылулардың қалай жұмыс істейтінін түсіну керек.

Метаболикалық бұзылулар қалай жұмыс істейді

Семіздік және 2 типті қант диабеті - бұл ағзадағы проблемалардан туындайтын метаболикалық бұзылулар инсулин, қандағы қантты реттейтін гормон. Ал инсулинмен байланысты проблемаларды не тудырады? Қандағы глюкозаның созылмалы жоғары концентрациясы.

Көмірсуы жоғары диетаны тұтынған кезде қандағы глюкоза тұрақты түрде жоғарылайды, ал ұйқы безі глюкозаны қаннан және жасушаларға шығару үшін көбірек инсулин шығаруы керек. Уақыт өте келе сіздің жасушаларыңыз инсулинді тыңдауды және глюкозаны сіңіруді тоқтатады. Осыған байланысты сіздің ұйқы безіңіз гипергликемиялық жағдайды шешу үшін одан да көп инсулин шығарады. Және цикл жалғасады.

Бұл цикл инсулинге төзімділік деп аталады, ал инсулинге төзімді адамдар майды жағудың орнына майды сақтайды. Және бұл, өкінішке орай, инсулинге төзімділіктен метаболикалық синдромға дейін қысқа секіру.

Сарысу көмектесе алады.

Бір зерттеуде зерттеушілер семіз адамдарға он екі апта бойы сарысу қоспаларын беріп, аш қарынға инсулин деңгейінің айтарлықтай жақсарғанын байқады. 22 ).

Басқа зерттеуде 2 типті қант диабетімен ауыратын адамдарда көмірсулары жоғары таңғы ас алдында сарысумен толықтырылғанда, тамақтан кейінгі глюкоза мен инсулинге жауаптар айтарлықтай жақсырақ болды ( 23 ).

Созылмалы ауруларға арналған сарысу

Сарысудың жоғары сіңімділігі мен жұлдызды амин қышқылы профилі оны ақуызды толықтыру әлемінде сүйікті етеді. Көптеген зерттеушілер созылмалы ауруларға көмектесу үшін сарысуды іздейді. Міне, кейбір нәтижелер:

  • Жүрек - қан тамырлары ауруы: Гипертониясы (жоғары қан қысымы) бар емделушілерде сарысу протеині қан қысымын төмендетеді, липидтер саны жақсарды және қан тамырлары қызметінің көрсеткіштері жақсарды ( 24 ).
  • Бауыр ауруы: сарысуы протеинімен толықтыру семіз әйелдерде бауырдың алкогольсіз майлы ауруларының маркерлерін жақсартты, бұл глутатион (антиоксидант) өндірісінің артуына байланысты болуы мүмкін. 25 ).
  • Рагы: Сарысу ақуызындағы лактоферрин тоқ ішек ісігі жасушаларының өсуін тежейді ( 26 ) - және қан сарысуындағы цистеин (глутатионға әсеріне байланысты) адамдарда ісік түзілуін азайтады ( 27 ).
  • Асқазан-ішек жолдарының бұзылуы: Крон ауруы бар адамдарда сарысу ішектің өткізгіштігін төмендетеді ( 28 ).
  • Когнитивті бұзылулар: Созылмалы ауру болмаса да, сарысуды толықтыру орта және егде жастағы адамдарда ауызша сөйлеуді жақсартуға бейім болды ( 29 ).
  • Иммундық бұзылулар: тышқандардағы нәтижелер сарысу протеинінің иммундық функцияны жақсартуға және аутоиммундық бұзылулардың алдын алуға көмектесетінін көрсетеді ( 30 ).

Сарысу ақуызының денсаулыққа пайдасы

Естеріңізге сала кетейік, мұнда сарысудағы ең танымал биоактивті қосылыстар және олардың зерттелген пайдасы туралы қысқаша сипаттамалар берілген.

  • BCAA: бұлшықеттердің өсуі мен қалпына келуі үшін қолданылатын лейцин, изолейцин және валин амин қышқылдары.
  • Цистеин- организмнің негізгі антиоксиданты глутатион түзу үшін қолданылатын амин қышқылы ( 31 )
  • Лактоферрин- Сүйек денсаулығын жақсартатын және темірдің шамадан тыс жүктелуін болдырмайтын сүт протеині ( 32 ) ( 33 )
  • Альфа-лакталбумин: ми денсаулығына және нейротрансмиттерлерге пайдалы әсері бар сүт протеині ( 34 )
  • Бета-лактоглобулин: иммунитетті жақсартатын және аллергияны жеңілдететін сүт ақуызы ( 35 )
  • Иммуноглобулиндер (IGG, IGA): инфекциямен күресуге көмектесетін иммуностимуляциялық қосылыстар ( 36 )
  • Лизоцим: бактериялардың жасуша қабырғаларын бұзып өлтіретін фермент ( 37 )
  • Лактопероксидаза: бактерияларды өлтіретін қосылыстар жасауға көмектесетін фермент ( 38 )

Сарысуда осы сегізден көп қосылыс бар, бірақ олар ең маңыздысы.

Осы уақытқа дейін сізде сұрақ туындауы мүмкін: сарысуы барлық адамдарға арналған бе?

Ықтимал жанама әсерлер

Көптеген адамдар сарысу протеиніне, әсіресе сарысу ақуызының изолятына, сарысудың ең таза ықтимал түріне шыдай алады. Осылайша, сарысудың барлық артықшылықтарын тек аз мөлшерде лактоза және казеинсіз аласыз.

Дегенмен, сарысуы ақуыз коктейлін ішкеннен кейін өзіңізді біртүрлі сезінсеңіз немесе реакцияңыз болса, бұл екі нәрсенің біріне байланысты болуы мүмкін: лактозаға төзбеушілік немесе сүт аллергиясы.

Халықтың көп бөлігі сүт өнімдеріне төзбейді, ал лактоза жиі кінәлі. Сарысу изолятының экстракциясы сүттен лактозаның көп бөлігін алып тастаса да, бұл сүт қантының іздері қалады.

Адамға байланысты лактозаның бұл аз мөлшері газ, кебулер, асқазан ауруы немесе ішек проблемалары сияқты ішек проблемаларын тудыруы мүмкін. Тамақтанумен байланысты барлық нәрсе сияқты, бұл жеке нәрсе.

Сүт аллергиясы бар адамдар көбінесе сүт протеиніне, казеинге, альфа-лакталбуминге немесе бета-лактоглобулинге аллергиясы бар. 39 ).

Бұл дәрігерлік кеңес емес, бірақ сүт аллергиясы бар адамдар барлық сүт өнімдерін, соның ішінде сарысу протеинінен бас тартқан дұрыс.

Тағы бір нәрсе. Сарысудың өзі бүйрекке немесе бауырға зақым келтірмейтін сияқты, бірақ проблемалары бар адамдар жоғары ақуызды, сарысуды немесе басқа тұтынудан аулақ болуы мүмкін ( 40 ).

Сарысу сізге пайдалы ма?

Сүт сарысуы көптеген адамдар үшін пайдалы, егер сізде лактозаға жоғары сезімталдық болмаса (есіңде болсын, сарысу протеинінің изолятында лактозаның іздері ғана бар) немесе сүт аллергиясы болса.

Әйтпесе, сарысуы ақуыз ұнтағымен толықтыру денсаулыққа көптеген пайда әкеледі, соның ішінде:

  • Сіңу және сіңімділік жеңілдігі.
  • Үлкен бұлшықеттердің өсуі және қалпына келуі.
  • Салмақты жоғалту кезінде майсыз массаны сақтау (мысалы, кетогендік диетада).
  • Глутатион өндірісінің жоғарылауы арқылы жақсы антиоксиданттық жауап.
  • Лактоферрин, альфа-лакталбумин және бета-лактоглобулин сияқты қосылыстардың арқасында иммундық жүйенің жақсы жұмыс істеуі.
  • Семіздік және 2 типті қант диабеті сияқты метаболикалық бұзылуларды жеңілдету.
  • Қатерлі ісік, бауыр аурулары және асқазан-ішек аурулары сияқты созылмалы ауруларды жақсартуға уәде беріңіз.
  • Гипертониялық адамдарда қан қысымын төмендету және қан тамырларының денсаулығын жақсарту.

Өте әсерлі, солай ма? Көптеген ақуыздар ең жақсы деп мәлімдегенімен, тек біреуі ғана шындық екенін есте сақтаңыз.

Бұл порталдың иесі esketoesto.com Amazon ЕО серіктестік бағдарламасына қатысады және серіктестік сатып алу арқылы кіреді. Яғни, біздің сілтемелеріміз арқылы Amazon-дан кез келген затты сатып алуды шешсеңіз, бұл сізге ешнәрсе алмайды, бірақ Amazon бізге вебті қаржыландыруға көмектесетін комиссия береді. Осы веб-сайттағы / сатып алу / сегментін пайдаланатын барлық сатып алу сілтемелері Amazon.com веб-сайтына бағытталған. Amazon логотипі мен бренді Amazon және оның серіктестерінің меншігі болып табылады.