טרנד הקפה TikTok של Dalgona מושך את עיני כולם, ומסיבה טובה - הוא טעים. משקה הקפה האייס הקרמי אולי נראה קטו, אבל הוא עמוס בסוכר.
למרבה המזל, עם תיקון פשוט, אתה יכול להכין את מתכון הקפה הדרום קוריאני לשייק בלי לאבד את המרקם הקרמי והטעם הדקדנטי. אז מה זה בעצם קפה דלגונה? ומאיפה זה התחיל לכבוש את העולם בסערה?
מהו קפה דלגונה?
קפה דלגונה הוא משקה קפה עשיר וקרמי שמקורו בדרום קוריאה. הקאץ' (ומה שמייחד אותו משאר משקאות האייס קפה) הוא שהקפה מעורבב בצורה מושלמת כדי להיות קרמי.
לאחר מכן מוסיפים את שייק הקפה לכוס חלב קרח.
אבל יש בעיה עם המתכון המקורי. זה דורש עד 2 כפות סוכר מגורען. זה תורם 26 גרם פחמימות ו-98 קלוריות. ולמען האמת, סוכר לא טוב למערכת החיסונית שלך בזמן הזה.
במקום סוכר, מתכון לקפה קטו של דלגונה משתמש בפירות נזיר או ב-Swerve, שיש להם אפס קלוריות ו-0-4 פחמימות לכל כפית. לא רע בהתחשב בשתיהן מתוקות יותר מסוכר וללא העומס הגליקמי.
איך מכינים קפה קטו של דלגונה
האם אתה מוכן לנסות שייק קפה קטוגני?
קחו קערה גדולה ואת המרכיבים שלכם ובואו נתחיל.
כדי להתחיל, הוסף לקערה גדולה שתי כפות קפה נמס, שתי כפות אריתריטול ושתי כפות מים חמים.
בעזרת מיקסר ידני מערבבים את החומרים במשך שתיים-שלוש דקות, עד שהתערובת מסמיכה והופכת לחום בהיר/זהוב.
לאחר מכן, הוסיפו כף אבקת שמן MCT ואז ערבבו למשך דקה נוספת.
מוסיפים לכוס קוביות קרח וחלב לפי בחירתך, יוצקים את תערובת הקפה על הקרח ונהנים.
שאלות נפוצות לגבי קפה קטו של Dalgona
האם סוג הקפה משנה?
למרבה הצער, אתה לא יכול להשתמש בשטחי קפה רגילים או קפה מבושל. זה פשוט לא יסמיך או יהפוך לקרמי. זו הסיבה שאנו מוסיפים מעט אבקת שמן MCT לתערובת לאחר הקצפת. תקבל עוד קצת שומן קטו וטעם מעט מתוק של וניל.
איזה סוג של ממתיק קטוגני הכי טוב?
אנו משתמשים כאן באריתריטול מגורען רגיל ללא בעיה, אבל יש אנשים שממליצים להשתמש בסוכר מאפה של סוורווה. כנראה שעדיף להישאר עם האריתריטול.
הסטיביה אפילו מתוקה יותר משניהם, וזה יכול להיות מסובך לאזן את הכמויות.
מתי ליהנות מקפה Dalgona Keto?
קפה דלגונה פופולרי מאוד בגלל הדקדנס הקרמי שלו. בגלל שהוא כל כך עשיר, אפשר ליהנות ממנו בקלות כ"נשנוש" בצהריים או בבוקר לארוחת בוקר.
אם בא לכם ליצור חווית ארוחת בוקר קטו בבית, חברו את הקפה הקר שלכם לאחד מהמתכונים הידידותיים לקטו הבאים:
- צ'פלי שוקולד מתוקיםs
- כריך קטו ארוחת בוקר
- כדורי נקניקיות ארוחת בוקר טעימים
- קדרת ארוחת בוקר דלת פחמימות
- קיש ללא קרום
- ארוחת בוקר כוח קטו עם רוטב ירוק
היתרונות הבריאותיים של מתכון קפה קטו דלגונה זה
# 1 הגדל את האנרגיה והביצועים שלך
זה אולי נשמע מובן מאליו, נכון? קפה כדי להגביר את האנרגיה שלך: איזה רעיון חדשני! אבל מלבד העובדה שקפה יכול לתת לך אנרגיה קטנה, מחקרים מראים שקפאין יכול למעשה לשפר את הביצועים הגופניים גם כן ( 1 ).
זה אומר שיש לך לא רק יותר אנרגיה לאימון שלך, אלא שאתה גם יכול לעשות טוב יותר.
בנוסף, למתכון הקפה של דלגונה הזה יש מרכיב סודי קטן שיעניק לכם עוד יותר אנרגיה מיידית: אבקת שמן MCT.
MCTs (טריגליצרידים עם שרשרת בינונית) מעובדים על ידי הכבד בצורה שונה מצורות אחרות של שומן. מכיוון שהם יכולים להיות מועברים ישירות לכבד שלך, כאשר אתה צורך MCTs, הם מספקים לגוף שלך זרימת אנרגיה כמעט מיידית.
בנוסף, מחקרים מראים שצריכת MCT יכולה לשפר את הסיבולת על ידי הגדלת גודל המיטוכונדריה שלך ( 2 ).
# 2 החלף את הסוכר בנוגדי חמצון
מתכון קפה קטו דלגונה זה נמנע משימוש בסוכר מגורען ובוחר בממתיק אריתריטול כתחליף לסוכר.
התוצאה? משקה קפה דל פחמימות בטעם מתוק כמו המקור עם יתרון נוסף של נוגדי חמצון מפירות נזיר ( 3 ) ( 4 ).
קפה קטו דלגונה
- זמן הכנה: 5 דקות
- זמן כולל: 5 דקות
- ביצועים: כוס אחת
- קטגוריה: ארוחת בוקר
מצרכים
- 1 כף אבקת שמן MCT
- 2 כפות קפה נמס
- 2 כפות אריתריטול
- 2 כפות מים רותחים
- ½ כוס חלב לא ממותק לבחירתכם (חלב קוקוס או חלב שקדים)
הוראות
- הוסף קפה נמס, ממתיק ומים רותחים לקערה גדולה.
- בעזרת מיקסר ידני מקציפים את החומרים 2-3 דקות עד שהתערובת מסמיכה ומקבלת צבע חום זהוב בהיר.
- מוסיפים את אבקת השמן MCT ומקציפים עוד דקה.
- מוסיפים קרח וחלב לכוס. יוצקים פנימה את הקפה הטרופה. מערבבים ונהנים.
תזונה
- חלק גודל: כוס אחת
- קלוריות: 83
- שומן: 8 גרם
- פחמימות: 7 גרם
- סיבים: 3 גרם
- חלבון: 0
מילות מפתח: קפה דלגונה, קפה קטו, קפה נמס