אם אתם מחפשים דרך לערבב את ההצעות המסורתיות שלכם לארוחת בראנץ' של יום ראשון, פנקייק המיני קטו של דגני בוקר אלה הם התשובה לתפילותיכם.
עם כל הטעם של הפנקייק, תוכלו ליהנות מאופציה של ארוחת בוקר קלאסית בפורמט חדש לגמרי: פנקייק דגני קטו.
מתכון המיני פנקייק הזה הוא:
- שביעות רצון
- הַשׂבָּעָה
- טעים
- מתוק
המרכיבים העיקריים הם:
- אבקת קולגן
- קמח שקדים
- קמח קוקוס
רכיבים נוספים אופציונליים:
- שוקולד צ'יפס
- אוכמניות
- חלב שקדים
יתרונות בריאותיים של פנקייק דגני קטו
זו ארוחת בוקר ממריצה
פנקייק דגני קטו הם אלטרנטיבה מצוינת לארוחת הבוקר המסורתית של הפנקייק של יום ראשון. לא רק שהגרסה הזו של פנקייק מוסיפה קצת גיוון לחייך, אלא שבגלל המרכיבים דלי הפחמימות, היא לא תגרום לרכבת הרים עם רמות הסוכר בדם.
למעשה, תקבל איזון מושלם של שומנים ו חלבונים מה שאמור לספק לך מספיק אנרגיה יציבה כדי להמשיך עד שעת הצהריים.
מספק תמיכה משותפת
הוסף קולגן למוצרי המאפה שלך היא אחת הדרכים הקלות והטעימות ביותר לקבל מעט תמיכה נוספת בעצמות ובמפרקים בתזונה שלך. מחקרים מראים כי נטילת קולגן דרך הפה יכולה לתמוך בבריאות הקולגן ברקמת החיבור, וכתוצאה מכך מפרקים בריאים יותר.
איך לעצב את הפנקייק שלך
עיצוב המיני פנקייק הללו הוא חלק מרכזי בתהליך. זה יכול להיות קל מאוד להגזים ולהכין פנקייקים גדולים מכדי להיחשב לדגנים. זה אולי נראה טריוויאלי, אבל אם אתה רוצה חווית פנקייק ודגנים מלאה, הגודל הוא חשוב.
אם יש לכם בקבוק תיבול בהישג יד, פשוט מחממים את המחבת לחום (מוכן לבישול) וזורקים כמויות קטנות של בלילה לתוך המחבת (בערך בגודל של ניקל). עם זאת, אם אין לך בקבוק תיבול בהישג יד, אתה יכול גם להשתמש בשקית ניילון כמו שקית עם רוכסן עם הקצה חתוך, כמו שקית זילוף.
זכרו: המטרה היא להכין פנקייק מיניאטורי, אז אל תשתמשו יותר מדי בבלילה להכנת כל פנקייק.
הפנקייקים הקטנים האלה יתבשלו הרבה יותר מהר מפנקייק רגיל, אז שימו עיניכם עליהם והקפידו להפוך אותם לפני שהם נשרפים.
עקביות של פנקייק
אם אתם רוצים לביבות פריכות, הפכו אותן לקטנות יותר (בערך 1/2 אינץ' או בגודל של אגורה). אם אתה רוצה שהפנקייק שלך יהיה קצת יותר אוורירי, אתה יכול לעשות אותם קצת יותר גדולים (בערך 1 אינץ'). ככל שהלביבות גדולות יותר, כך הן יהיו אווריריות יותר.
לקבלת עקביות אמיתית של פנקייק דגנים, עדיף קטן יותר.
איך ליהנות מפנקייק דגנים
הדבר הגדול בפנקייק מיני דגני קטו הוא שאתה יכול ליהנות מהם בדיוק כמו שאתה נהנה מפנקייק רגיל: שים אותם על צלחת ומעל סירופ מייפל. לחלופין, אם אתם מרגישים הרפתקנים, שימו אותם בקערה והוסיפו חלב בדיוק כמו שהייתם עושים כל דגנים אחרים.
שתי האפשרויות מציעות דרך טעימה ליהנות מהפנקייק המיני שלך. עם זאת, אם אתם מתכננים להוסיף חלב, לכו על הפנקייקים הקטנים והפריכים יותר, מכיוון שהחלב יגרום לפנקייק שלכם להתרכך.
אתה יכול גם לקבל את הטוב משתי האפשרויות ולהוסיף קצת סירופ מייפל לא ממותק יחד עם החלב.
איך מכינים פנקייק קטו
מישהו רוצה מיני פנקייק?
זה לא יכול להיות פשוט יותר להכין בלילת פנקייק, פשוט הוסיפו את כל החומרים היבשים והרטובים לבלנדר במהירות גבוהה או לקערה גדולה, וערבבו עד שהכל מתאחד היטב.
אם אתה משתמש בקערה, מטרפה או מרית יעבדו.
לאחר מכן, מחממים מחבת גדולה על אש בינונית-נמוכה ומצפים בתרסיס טפלון או חמאה.
לאחר שהמחבת חמה, יוצקים את בלילת הפנקייק למחבת, בעזרת כף או שק זילוף או בקבוק תיבול. הכל יעבוד, כל עוד הוא מייצר פנקייקים קטנים מספיק.
מבשלים את הלביבות במשך דקה עד שתיים מכל צד עד להזהבה.
כשהם נראים חומים זהובים, הסר מהמחבת והניח את הלביבות שלך בקערה גדולה.
הוסיפו את פנקייק המיני קטו שלכם עם חמאה מומסת או חלב, ותהנו!
פנקייק דגני קטו
- זמן כולל: 10 דקות
- ביצועים: כוס אחת
- קטגוריה: ארוחת בוקר
מצרכים
- 2 כפות אבקת קולגן
- ¾ כוס קמח שקדים
- 2 כפות קמח קוקוס
- ¾ כפית אבקת אפייה
- 1 כף ממתיק אריתריטול
- 2 ביצים גדולות
- ½ כוס חלב לא ממותק לבחירתכם (חלב שקדים או חלב קוקוס)
- ½ כפית וניל
הוראות
- מוסיפים את כל החומרים לבלנדר במהירות גבוהה או לקערה גדולה. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. תן לזה לשבת במשך 2-3 דקות.
- מחממים מחבת גדולה על אש בינונית-נמוכה. מכסים בתרסיס טפלון או חמאה.
- מוסיפים כמויות קטנות של בלילה למחבת בעזרת כף גדולה.
- מבשלים 1-2 דקות מכל צד עד להזהבה.
- מוציאים מהמחבת ומניחים את הלביבות בקערה גדולה. מעל חמאה וסירופ מייפל לא ממותק או להוסיף חלב.
תזונה
- חלק גודל: ½ טאזה
- קלוריות: 107
- שומנים: 7 גרם
- פחמימות: 6 גרם (נטו: 3 גרם)
- סיבים: 3 גרם
- חלבון: 6 גרם
מילות מפתח: פנקייק דגני קטו