L'insalata patate Tradizionale non funziona con una dieta chetogenica. Sfortunatamente per gli amanti delle patate, quegli ortaggi a radice amidacei sono una ricetta per il caos della glicemia.
Ma quando c'è una volontà, c'è un'alternativa a basso contenuto di carboidrati.
Nuovamente, cavolfiore la magia vince. Usando le cimette di cavolfiore al posto delle patate in questa insalata senza o senza friggere, puoi goderti il tuo barbecue preferito senza preoccupazioni.
E come il classico high carb, questa ricetta low carb è senza glutine e vegetariana.
Questa insalata senza patate è perfetta per una grigliata estiva, un barbecue o un pasto veloce. Tonnellate di sapore e croccante, questa non è solo un'insalata di cavolfiore e la includerai sicuramente nella rotazione del tuo piano alimentare cheto.
Questa ricetta di insalata senza patate è:
- Fresco.
- Soddisfacente.
- Gustoso
- Delizioso.
Gli ingredienti principali sono:
- Polvere di collagene.
- cavolfiore.
- Uova.
- Sedano.
Ingredienti aggiuntivi opzionali:
3 benefici per la salute di questa insalata di patate (senza Tato)
#1: proteggi il cuore
Il cavolfiore è una fonte fantastica del composto contenente zolfo sulforafano. Il sulforafano mostra attività antinfiammatoria e antiossidante e può essere protettivo contro le malattie cardiovascolari.
Uno dei principali responsabili delle malattie cardiovascolari è il processo di stress ossidativo.
Mentre lo stress ossidativo si verifica naturalmente nel corpo di tutti, puoi combatterlo in eccesso potenziando gli antiossidanti e gli enzimi disintossicanti.
Ed è qui che il sulforafano può aiutarti. Può rafforzare le difese contro le malattie cardiache combattendo lo stress ossidativo ( 1 ).
Il sulforafano può anche indurre più di XNUMX diverse proteine citoprotettive (protettrici delle cellule). Le proteine citoprotettive includono antiossidanti ed enzimi disintossicanti, che aiutano a rimuovere le tossine dannose dalle cellule.
#2: migliorare la salute dell'intestino
Il sedano contiene un gran numero di composti antiossidanti tra cui flavanoli, alcaloidi, steroli, tannini e oli volatili.
Mentre gli antiossidanti possono esibire una vasta gamma di benefici per la salute, gli antiossidanti nel sedano possono avere un impatto specifico sulla salute del rivestimento intestinale. In particolare, il muco che protegge l'esofago, lo stomaco e l'intestino tenue.
Promuovendo questo strato di mucosa, il sedano può aiutare a proteggerti dalle ulcere, che possono portare a mal di stomaco, bruciore di stomaco, nausea o vomito e una miriade di altri sintomi spiacevoli ( 2 ).
# 3: supporta la massa muscolare magra
Tutti vogliono più muscoli magri e meno grasso, giusto?
L'esercizio è un pezzo essenziale del puzzle della massa muscolare magra, ma l'alimentazione gioca un ruolo altrettanto importante.
Questo punto è stato reso molto chiaro in uno studio condotto su volontari con sarcopenia (perdita di massa muscolare dovuta all'invecchiamento).
Quando i volontari hanno integrato la loro dieta con proteine del collagene, in combinazione con un allenamento di resistenza, hanno aumentato la massa muscolare magra e la forza. Come bonus, hanno anche sperimentato una maggiore perdita di grasso rispetto al gruppo di controllo ( 3 ).
Insalata senza patate, detta anche insalata senza tato
Con l'avvicinarsi della stagione del barbecue, è folle per il keto dieter trovare il lato perfetto da abbinare a quella succosa bistecca o al gustoso hamburger.
Ketchup senza zucchero e senape gialla ti hanno coperto quando si tratta di condimenti, ma per il resto?
Sono finiti i giorni dei panini per hamburger, dell'insalata di maccheroni e, naturalmente, dell'amata insalata di patate.
Ma indovina chi è qui per subentrare?
Panini per hamburger a basso contenuto di carboidrati, Keto Maccheroni e Formaggio e insalata di patate (senza patate) con cavolfiore. Con tutte queste ricette, non c'è mai motivo di sentirsi privati di mangiare e mangiare a basso contenuto di carboidrati.
Quindi la prossima volta che il tuo amico chiama per organizzare un barbecue, non pensarci due volte. Questa insalata senza patate è una delle preferite.
Sei pronto per una deliziosa insalata di cavolfiore a basso contenuto di carboidrati? Prendete una ciotola capiente e mescolate gli ingredienti.
Ricetta insalata senza patate, detta anche insalata senza tato
Senza zucchero, senza glutine, vegetariana, senza patate, questa insalata è una perfetta alternativa cheto alla tradizionale insalata di patate. Sostituire le patate con le cimette di cavolfiore è solo l'inizio.
- Tempo totale: 20 minuti.
- prestazioni: 4.
Ingredienti
- 1 testa di cavolfiore.
- ½ tazza di maionese chetogenica.
- tazza di senape.
- 3 uova sode
- 4 fette di pancetta cotta.
- 2 gambi di sedano, tritati.
- 2 - 3 cucchiai di aneto.
- 2 - 3 cucchiai di cipolle verdi, tritate
- 1 cucchiaino di sale marino.
- 1 cucchiaino di pepe nero.
- 1 - 2 cucchiai di aceto di vino bianco.
- 1 cucchiaio di collagene.
Istruzione
- Mescolare il collagene con la maionese e conservare.
- Aggiungi tutti gli ingredienti, compresa la maionese e il collagene, in una ciotola capiente e, usando le mani, mescola per unire.
- Servire subito o tenere al freddo fino al momento di servire.
Nutrizione
- Grandezza della porzione: 1.
- Calorie: 415
- grassi: 35,2 g.
- carboidrati: 9,8 g (5,5 g netti).
- fibra: 4,3 g.
- Proteina: 25 g.
parole chiave: Ricetta per insalata senza patate Keto (senza Tato).