Cerchi pasti caldi e sostanziosi per farti andare forte durante i mesi freddi? Bene, sei nel posto giusto per trovarli. Questa ricetta per arrosto al keto è una buona scommessa per chiunque desideri un pasto soddisfacente e confortante con una dieta a basso contenuto di carboidrati.
È un pasto gustoso e abbondante, perfetto da preparare in anticipo e da gustare per tutta la settimana. È anche incredibilmente sano e ricco di sostanze nutritive per tenere a bada raffreddore o influenza durante i mesi invernali.
Questo piatto a basso contenuto di carboidrati può essere preparato in una pentola a cottura lenta o in una pentola istantanea, con le istruzioni per ciascun metodo di seguito. Abbinalo al tuo contorno preferito a basso contenuto di carboidrati per un pasto chetogenico confortante, saporito.
Come fare un barbecue cheto
L'uso di una pentola a cottura lenta rende questa ricetta incredibilmente facile da preparare. Tutto quello che devi fare è unire tutti gli ingredienti nella tua pentola a cottura lenta, impostare a fuoco basso e lasciare cuocere l'arrosto da solo per circa otto ore.
In alternativa, puoi utilizzare una pentola a pressione o una pentola istantanea per accelerare il processo. Con la pentola a pressione il tempo di cottura si riduce da otto ore a meno di un'ora e mezza. Basta unire tutti gli ingredienti nella pentola e mettere la pressione a fuoco alto. Puoi quindi "impostare e dimenticare" poiché la macchina fa tutto il lavoro per te.
Ingredienti per fare un arrosto cheto a pentola a cottura lenta
Gli ingredienti principali di questa ricetta a basso contenuto di carboidrati includono:
Puoi anche servire questo arrosto con un contorno di purea di cavolfiore, un sostituto chetogenico per purè di patate, o maccheroni di cavolfiore e formaggio a basso contenuto di carboidrati. Certo, puoi usare qualsiasi ricetta da raccordi confortante accompagnare questo barbecue.
Domande frequenti sul Keto Roast a pentola a cottura lenta
Se è la prima volta che prepari un arrosto a basso contenuto di carboidrati, potresti avere alcune domande. Questi suggerimenti e trucchi ti aiuteranno a realizzare questo piatto con successo.
- Che tipo di brodo si dovrebbe usare? Il brodo di ossa è il più gustoso e nutriente, quindi è consigliato. Puoi controllare questa ricetta da brodo di ossa di pollo oppure usate le ossa di vitello per trasformarlo in brodo di carne.
- Si possono sostituire le verdure di questa ricetta? Certo che puoi. Sebbene vengano utilizzate rape, rape e sedano, puoi usare qualsiasi verdura a basso contenuto di carboidrati come ravanelli, sedano rapa, funghi o cipolle.
- Si può fare questa ricetta senza latticini? Sì. Puoi sostituire il burro in questa ricetta con olio d'oliva, olio di avocado o olio di cocco.
- Questo arrosto a cottura lenta può essere preparato in un forno olandese? Sì, puoi usare un forno olandese, ma richiederà molto più controllo. Inoltre, influenzerà il tempo di cottura che sarà diverso da quanto indicato qui.
- Qual è il numero di carboidrati per questa ricetta? Se guardi le informazioni nutrizionali di seguito, vedrai che questa ricetta contiene solo 6 grammi di carboidrati netti per porzione, il che la rende perfetta per la dieta chetogenica. Inoltre, è adatto per paleo, gluten free e sugar free.
Benefici per la salute di questo barbecue cheto
Questa ricetta a basso contenuto di carboidrati è incredibilmente facile da realizzare. Come vantaggi aggiuntivi, gli ingredienti potrebbero potenzialmente prevenire il cancro, ridurre l'infiammazione e supportare il sistema immunitario.
# 1. Aiuta a combattere il cancro
Questa ricetta di keto roast è un ottimo deterrente contro varie malattie, la più importante delle quali è il cancro. È stato scoperto che gli ingredienti di questo arrosto aiutano a rafforzare le difese dell'organismo contro il cancro.
Sia manzo nutrito con erba che burro nutrito con erba forniscono potenti proprietà antitumorali. Mentre i bovini nutriti con cereali possono fornire benefici nutrizionali, i bovini nutriti con erba forniscono concentrazioni più elevate di molti nutrienti vitali grazie alla loro dieta biologica più sana. Ad esempio, rispetto al manzo nutrito con cereali standard, il manzo nutrito con erba ha quantità maggiori di acido linoleico coniugato (CLA), antiossidanti e vitamine che aiutano a combattere il cancro ( 1 ) ( 2 ) ( 3 ) ( 4 ).
Non dimenticare le verdure incluse in questo arrosto. Sedano, rape, cavolo rapa e cipolle hanno proprietà antitumorali. Il sedano ha composti che non solo aiutano a prevenire il cancro, come i poliacetileni, ma contiene anche apigenina, un flavonoide che ha dimostrato di aiutare a uccidere le cellule tumorali ( 5 ) ( 6 ).
Le rape e il cavolo rapa contengono anche potenti composti antitumorali chiamati glucosinolati. Gli studi hanno dimostrato che questi sono potenti nutrienti naturali che prevengono il cancro ( 7 ) ( 8 ) ( 9 ) ( 10 ).
# 2. Riduce l'infiammazione
Una delle cause più comuni di varie malattie è l'infiammazione nel corpo. Ecco perché è così importante incorporare nella dieta alimenti che contrastano e prevengono le infiammazioni. Gli ingredienti di questo arrosto fanno questo e qualcos'altro.
Il brodo di ossa aiuta il tuo corpo a ridurre l'infiammazione in molti modi. Alcuni dei composti che contiene includono condroitin solfato e glucosamina, che hanno dimostrato di ridurre principalmente l'infiammazione delle articolazioni, così come la glicina, un potente antiossidante. Inoltre, la gelatina nel brodo osseo aiuta a guarire e proteggere il rivestimento dell'intestino, noto anche come sindrome dell'intestino permeabile, che aiuta a ridurre l'infiammazione intestinale ( 11 ) ( 12 ) ( 13 ).
Il burro nutrito con erba può aiutare ad aumentare i livelli di acido butirrico, che ha dimostrato di ridurre l'infiammazione nelle persone con malattie autoimmuni ( 14 ).
Infine, il sedano contiene antiossidanti come acidi fenolici e quercetina che aiutano contro le infiammazioni in tutto il corpo ( 15 ).
# 3. Supporta l'immunità
Gli ingredienti di questo arrosto a basso contenuto di carboidrati aiutano a rafforzare la tua immunità, che è fondamentale quando si avvicina la stagione del raffreddore e dell'influenza.
L'intestino è il tuo sistema immunitario più importante e quando hai un intestino sano, il tuo corpo può difendersi da malattie e malattie. Le straordinarie proprietà e il collagene presenti nel brodo osseo aiutano a guarire qualsiasi danno esistente all'intestino, migliorano il rivestimento intestinale e danno alla tua immunità generale una spinta tanto necessaria ( 16 ).
Sia le rape che il cavolo rapa contengono elevate quantità di vitamina C, che è fondamentale per il tuo sistema immunitario e per prevenire le malattie. Integrando la tua dieta con livelli sani di vitamina C, il tuo corpo può produrre efficacemente globuli bianchi essenziali per combattere batteri e malattie ( 17 ).
Goditi questo barbecue cheto durante i freddi mesi invernali
Questo facile arrosto cheto non richiede alcuna attrezzatura di fantasia. Inoltre, non contiene assolutamente alcun tempo di preparazione. E se cambi il tuo keto roast in una ricetta Instant Pot, passerai dalla preparazione al piatto in un tempo totale di soli 80 minuti.
Per questa ricetta keto, non è necessario bruciare, sfumare o saltare nulla. Raccogli semplicemente i tuoi ingredienti, gettali nella pentola a cottura lenta, nella pentola istantanea o in un'altra pentola a pressione e lascia che questi fantastici ingredienti si mescolino insieme per un pasto abbondante per la stagione autunnale o invernale. Questo arrosto a basso contenuto di carboidrati riscalderà e rafforzerà il tuo corpo dall'interno verso l'esterno.
Keto Arrosto a cottura lenta a basso contenuto di carboidrati
Questa ricetta a cottura lenta keto-friendly richiede una preparazione minima e offre un sacco di sapore e nutrizione. Preparati per un piatto delizioso che ti riscalderà durante i mesi più freddi.
- prestazioni: 8 - 10 porzioni.
- categoria: Prezzo.
Ingredienti
- 2,6 kg / 5 libbre di carne disossata nutrita con erba.
- 1 cucchiaio di origano.
- 2 rametti di rosmarino fresco.
- 4 - 6 tazze di brodo di ossa.
- 1 panetto di burro nutrito con erba.
- 1 cipolla, affettata
- 2 rape, sbucciate e tagliate a pezzi di 2,5 cm.
- 2 cavoli rapa, pelati e tagliati a cubetti da 2,5 pollice.
- 6 gambi di sedano, tritati.
- Sale e pepe nero qb.
Istruzione
- Aggiungi tutti gli ingredienti a una pentola a cottura lenta e fai sobbollire per 8 ore.
- Sminuzzare la carne con una forchetta.
- Servire e gustare.
Se lo fai in una pentola istantanea o in una pentola a pressione:
- Metti la carne e tutti gli altri ingredienti nella pentola istantanea o nella pentola a pressione.
- Chiudere il coperchio e assicurarsi che lo scarico della pressione sia sigillato e non ventilato.
- Impostare il timer per 80 minuti ad alta pressione.
- Lascia che la pressione si dissipi naturalmente per 20 minuti, quindi imposta il rilascio della pressione su sfiato.
- Una volta rilasciata la pressione, sminuzzare la carne con due forchette.
- Servite come piatto unico con un contorno di purea di cavolfiore e buon appetito.
Nutrizione
- Calorie: 627
- grassi: 28,7 g.
- Carboidrati: 9 g (Carboidrati netti: 6 g).
- fibra: 3 g.
- proteine: 79,9 g.
parole chiave: keto roast in pentola a cottura lenta.