Ogni porzione di rapa (1 tazza) contiene 8,8 g di carboidrati netti. Questo è più alto di quanto vorremmo per un ortaggio, ma puoi mangiarlo in piccole quantità se hai una voglia tremenda di cavolo rapa.
Considera di limitarti a mezza porzione al giorno per evitare di superare i limiti di carboidrati.
Vitamine e nutrienti
La rapa svedese contiene il 39% del tuo valore giornaliero raccomandato di vitamina C, un antiossidante essenziale che può aiutare a prevenire le malattie cardiovascolari.
Inoltre, la rapa svedese fa parte della famiglia delle crocifere come la cavolo y broccoli. Questa famiglia di piante è molto studiata dagli scienziati e alcuni studi che sono stati effettuati suggeriscono che contengono composti che prevengono il cancro, e che il suo consumo ti fa avere meno probabilità di sviluppare il cancro ai polmoni o cancro al colon.
Alternative
Per un ortaggio a radice a basso contenuto di carboidrati puoi usare il ravanello. Con solo 2.1 g di carboidrati netti per porzione, i ravanelli fanno davvero cadere il cavolo rapa da terra.
Informazioni nutrizionali
Porzione: 1 tazza
| Nome | valore |
|---|---|
| Carboidrati netti | 8.8 g |
| Grasso | 0,2 g |
| Proteina | 1,5 g |
| Carboidrati totali | 12,1 g |
| Fibra | 3,2 g |
| Calorie | 52 |
fonte: USDA
