Se sei abituato a comprare le verdure dagli stessi contadini, dovresti sapere che quando vedi gli asparagi nelle bancarelle è un segno sicuro che la primavera è vicina. Il verde è la varietà più comune, ma puoi optare per gli asparagi bianchi più elaborati o per gli asparagi viola più piccoli. Con soli 2.4 g di carboidrati netti per porzione da 1 tazza, gli asparagi si adattano facilmente ai limiti di carboidrati giornalieri. Gli asparagi hanno anche tonnellate di fibre, potassio, acido folico e vitamine A, B6 e C. Non che importi, ma alcuni dicono che gli asparagi sono un afrodisiaco… ..
Puoi preparare questa verdura croccante e croccante in innumerevoli modi. Provalo al vapore, arrosto o saltato. Gli asparagi sono buonissimi anche in insalata. Ma se hai poco tempo e hai bisogno di qualcosa di veloce, puoi persino cuocere a vapore alcuni gambi nel microonde.
Informazioni nutrizionali
Porzione: 1 tazza
Nome | valore |
---|---|
Carboidrati netti | 2,4 g |
Grasso | 0,2 g |
Proteina | 2.9 g |
Carboidrati totali | 5.2 g |
Fibra | 2,8 g |
Calorie | 27 |
fonte: USDA