Risposta: Kale è una delle verdure più compatibili con il cheto che puoi trovare. Con solo 0,5 g di carboidrati netti per porzione, hanno la versatilità per adattarsi a quasi tutti i pasti.
Ogni porzione di cavolo riccio (1 tazza, tritata) contiene 0,5 g di carboidrati netti. Questo li rende una delle verdure più keto che puoi trovare.
Il cavolo riccio è anche una buona fonte di proteine, con 1.1 g per porzione.
Vitamine e nutrienti
Kale appartiene a una famiglia di piante chiamata crocifere, che include altre colture come i cavolini di Bruxelles y broccoli. Gli scienziati sono interessati a questa famiglia di piante poiché alcuni studi suggeriscono che contengono composti che prevengono il cancro. Sono necessarie ulteriori ricerche, ma diversi studi hanno scoperto che le persone che mangiano verdure crocifere come il cavolo riccio hanno meno probabilità di sviluppare il cancro ai polmoni o cancro al colon.
Informazioni nutrizionali
Porzione: 1 tazza, tritata
| Nome | valore |
|---|---|
| Carboidrati netti | 0,5 g |
| Grasso | 0,2 g |
| Proteina | 1.1 g |
| Carboidrati totali | 2,0 g |
| Fibra | 1,4 g |
| Calorie | 12 |
fonte: USDA
