Risposta: i finferli sono uno dei funghi più chetonici in circolazione. Contengono 1.7 g di carboidrati netti per porzione e sono un ortaggio molto versatile.
I finferli o finferli sono funghi commestibili che crescono solitamente all'ombra di alberi come querce, lecci e querce da sughero. Ogni porzione di finferli (1 tazza) contiene 1,7 g di carboidrati netti, quindi sono una delle verdure più compatibili con la tua dieta chetogenica.
Varietà di funghi che sono Keto
Tutti i funghi si adattano comodamente a una dieta chetogenica, sebbene alcune varietà siano più compatibili di altre. Le spugnole sono in cima, con solo 1.5 g di carboidrati netti per porzione più 2.1 g di grassi. I funghi shiitake si collocano all'estremità inferiore della scala dei carboidrati, con 4.9 g di carboidrati netti per porzione, sebbene forniscano anche 2.6 g di grassi.
Per 1 tazza di porzione
| Varietà di funghi | Carboidrati netti | Proteina | Grasso |
| Morel (Morel) | 1,5 g | 0.4 g | 2,1 g |
| Fungo bianco | 1,6 g | 0,2 g | 2,2 g |
| Chanterelle | 1,7 g | 0,3 g | 0.8 g |
| Fungo Portobello | 2,2 g | 0,3 g | 1,8 g |
| enoki | 3,3 g | 0,2 g | 1,7 g |
| Maitake | 3,0 g | 0.1 g | 1,4 g |
| Fungo di ostrica (Gírgola) | 3,3 g | 0.4 g | 2,8 g |
| shiitake | 4.9 g | 0.6 g | 2,6 g |
Informazioni nutrizionali
Porzione: 1 tazza
| Nome | valore |
|---|---|
| Carboidrati netti | 1,7 g |
| grasso | 0,3 g |
| Proteina | 0.8 g |
| Carboidrati totali | 3.7 g |
| Fibra | 2,1 g |
| Calorie | 17 |
fonte: USDA
