Risposta: I funghi bianchi sono una delle verdure più keto in circolazione. Contengono solo 1,6 g di carboidrati netti per porzione e si adattano facilmente a quasi tutti i pasti.
Ogni porzione di funghi bianchi (1 tazza, a pezzi o a fette) contiene 1,6 g di carboidrati netti, il che li rende una verdura cheto-friendly che puoi aggiungere ai tuoi pasti.
I funghi bianchi sono anche una buona fonte di proteine, con 2.2 g per porzione.
Varietà di funghi che sono Keto
Tutti i funghi sono adatti per una dieta chetogenica. Tuttavia, alcuni sono più ricchi di carboidrati, quindi ci sono più varietà chetogeniche di altre. In questo puoi vedere un confronto del contenuto di carboidrati e grassi di ciascuna varietà.
Per 1 tazza di porzione
| Varietà di funghi | Carboidrati netti | Proteina | Grasso |
| Morel (Morel) | 1,5 g | 0.4 g | 2,1 g |
| Fungo bianco | 1,6 g | 0,2 g | 2,2 g |
| Chanterelle | 1,7 g | 0,3 g | 0.8 g |
| Fungo Portobello | 2,2 g | 0,3 g | 1,8 g |
| enoki | 3,3 g | 0,2 g | 1,7 g |
| Maitake | 3,0 g | 0.1 g | 1,4 g |
| Gírgola (Fungo Ostrica) | 3,3 g | 0.4 g | 2,8 g |
| shiitake | 4.9 g | 0.6 g | 2,6 g |
Vitamine e nutrienti
I funghi bianchi sono ricchi di niacina, una vitamina del gruppo B che supporta un sano sistema nervoso e digestivo.
Informazioni nutrizionali
Porzione: 1 tazza, pezzi o fette
| Nome | valore |
|---|---|
| Carboidrati netti | 1,6 g |
| grasso | 0,2 g |
| Proteina | 2,2 g |
| Carboidrati totali | 2,3 g |
| Fibra | 0,7 g |
| Calorie | 15 |
fonte: USDA
