Risposta: Il sedano non è cheto perché è troppo ricco di carboidrati.
Il sedano rapa, noto anche come "radice di sedano", è un tipo di sedano coltivato per il suo bulbo di radice commestibile. A differenza del sedano, il sedano rapa è un ortaggio molto ricco di amido.
Ogni porzione di sedano rapa (1 tazza) contiene 12 g di carboidrati netti, che è troppo alto per essere appropriato per una dieta chetogenica.
Come forse già saprai, è difficile adattare i tuberi a una dieta chetogenica a causa della grande quantità di amido che contengono. Tuttavia, la maggior parte delle verdure a foglia verde sono cheto.
Alternative
Se vuoi un ortaggio a radice a basso contenuto di carboidrati, mangia Ravanellipoiché hanno solo 2.1 g di carboidrati netti per porzione.
Informazioni nutrizionali
Porzione: 1 tazza, pezzi
| Nome | valore |
|---|---|
| Carboidrati netti | 12,0 g |
| grasso | 0,5 g |
| Proteina | 2,4 g |
| Carboidrati totali | 14,9 g |
| Fibra | 2.9 g |
| Calorie | 68 |
fonte: USDA
