Keto El Kale?

Kale è solo un'altra moda passeggera del cibo. Questa verdura a foglia è all'altezza del clamore quando si tratta di sapore e benefici per la salute. Il cavolo riccio è un ortaggio invernale ed è diventato così popolare negli ultimi anni che è facile da trovare nella maggior parte dei supermercati durante tutto l'anno. Il suo sapore va dal dolce al piccante al leggermente amaro, e sta per diventare l'ortaggio più versatile del vostro frigorifero.

Con solo 0.3 g di carboidrati netti in una porzione da 4 tazze, il cavolo riccio può essere un'arma chiave nel tuo arsenale di cheto. può dare il tuo salmone o alla tua bistecca una spinta in quanto è ricco di proteine, fibre, vitamina A e calcio. Ha anche più vitamina C di qualsiasi altra verdura a foglia verde.

I due tipi più comuni di cavolo riccio sono il cavolo cappuccio e il cavolo toscano, noto anche come cavolo lacinato o cavolo dinosauro. Il cavolo riccio, che puoi riconoscere dai bordi rugosi, è delizioso arrosto, brasato o saltato in padella. Rende anche gustose le insalate, ma assicurati di lasciare riposare un po' il condimento prima di mangiare. Ciò darà all'aceto e all'olio il tempo di lavorare insieme e ammorbidire le foglie. Alcune persone massaggiano persino il cavolo per aumentarne la tenerezza. Non importa come lo prepari, ma assicurati di tagliare i gambi spessi dal centro delle foglie.

Il cavolo toscano, invece, è più tenero del cavolo nero, il che significa che si può cuocere velocemente, come un soffritto, oppure si può buttare una manciata nella zuppa senza preoccuparsi della quantità d'acqua.

Con così tante opzioni di cottura, questa verdura è una bella aggiunta facile a qualsiasi antipasto di keto.