In questi giorni, puoi ottenere un piatto di cibo in qualsiasi ristorante, negozio di alimentari o anche fast food. Tutto, dalle ciotole di burrito alle ciotole di taco e ai tacos normali, questi pasti sani sono diventati molto popolari negli ultimi anni.
L'ultima tendenza ora è la "ciotola del Buddha", che alla fine significa solo una grande ciotola piena di una varietà di ingredienti nutrienti che sono sani e vibranti.
Una ciotola di Buddha è il pasto notturno più semplice. Quando si utilizzano i filetti di salmone (come in questa ricetta), il tempo di cottura si riduce ancora di più e si ottengono tutti quelli omega-3 sani .
Uno dei migliori motivi per includere le ciotole di Buddha nel tuo piano alimentare chetogenico è che sono un modo meraviglioso per ottenere verdure, sostanze nutritive e fibre a basso indice glicemico ogni giorno. Le ciotole di Buddha ti aiutano a mangiare l'arcobaleno.
Gli ingredienti principali di questa ciotola di Buddha includono:.
- Filetti di salmone.
- zenzero.
- Verdure a basso indice glicemico.
- Condimento per insalata di aglio e sesamo.
Inoltre, poiché questi piatti in ciotola generalmente richiedono una salsa saporita, sono anche un ottimo modo per includere potenti erbe, radici e spezie nel tuo dieta chetogenica.
Questa ciotola di buddha di salmone ottiene la maggior parte del suo sapore dal condimento per insalata di aglio e sesamo, ma l'uso di radice di zenzero fresca nella marinata veloce fornirà anche un nuovo strato di benefici medicinali e sapori deliziosi.
3 benefici della radice di zenzero
# 1: migliorare la salute del cuore
Non solo la radice di zenzero aiuta ad abbassare la pressione sanguigna, ma può anche abbassare il colesterolo LDL o "cattivo". colesterolo e trigliceridi.
Gli studi hanno dimostrato che la radice di zenzero può essere efficace quanto i comuni farmaci da prescrizione per il trattamento del colesterolo alto.
# 2: aumentare la digestione
Uno dei motivi principali per cui lo zenzero è stato usato per secoli nella medicina antica è dovuto ai suoi effetti calmanti sullo stomaco. Può aiutare a ridurre la nausea, trattare la nausea mattutina nelle donne in gravidanza e trattare l'indigestione cronica.
Contiene anche un composto chiamato gingerolo, che ha potenti effetti antiossidanti e antinfiammatori.
# 3: combattere i disturbi cerebrali
Lo zenzero è ricco di antiossidanti e composti bioattivi che aiutano a combattere lo stress ossidativo nel corpo e nel cervello. Gli studi hanno dimostrato che lo zenzero può migliorare direttamente la funzione cerebrale migliorando i tempi di reazione e aumentando la memoria.
Un po' fa molto con lo zenzero, e non ci vuole molto di questo potente ingrediente per fare una grande differenza.
E se non sei un grande fan delle insalate, servi questa ciotola di buddha di salmone su riso al cavolfiore, come un soffritto o semplicemente con alcune verdure arrostite.
Se non ti sei ancora innamorato delle ciotole, ricette sane come questa faranno al caso tuo.
Suggerimento professionale: Rendi la tua vita ancora più semplice durante una settimana impegnativa preparando il pasti e precedentemente tagliando tutte le vostre verdure per averle a disposizione e preparate per tutta la settimana.
Buddha Bowl piccante con salmone e zenzero
- Tempo totale: 10 minuti.
- prestazioni: 4 tazze.
Ingredienti
Marinata:
- Da 60 a 115 g / da 2 a 4 once di filetti di salmone.
- 2 cucchiai di aminoacidi di cocco o salsa di soia senza glutine.
- 1 cucchiaio di aceto di vino di riso.
- 1 cucchiaio di olio di avocado o olio extra vergine di oliva.
- 1 cucchiaino di olio di sesamo.
- 2 cucchiaini di zenzero grattugiato.
- 2 spicchi d'aglio (tritati finemente)
- 1/2 cucchiaino di sale.
- 1/4 di cucchiaino di fiocchi di peperoncino.
- 1-2 cucchiaini di Stevia, eritritolo o un altro dolcificante chetogenico a tua scelta.
- 4 tazze di lattuga romana.
Insalata:
- 2 tazze di verdure de basso indice glicemico di tua sceltacetriolo, cavolo rosso, Peperone, germogli di fagiolo, asparagi, spinaci, bok choy, Ravanelli, Ecc)
Istruzione
- Metti gli ingredienti della marinata in una piccola ciotola o in un sacchetto con cerniera. Aggiungere il salmone e marinare per un massimo di 1 ora in frigorifero.
- Preriscaldare una padella grande, una padella antiaderente o una griglia e ricoprire con spray antiaderente o burro e impostare a fuoco medio-alto. Cuocere il salmone su ogni lato per 3-4 minuti fino a doratura e mediamente bene all'interno. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare. Tagliatela a pezzetti se vi piace. Il salmone può anche essere cotto al forno su una teglia se lo si desidera (10-12 minuti a 205º C / 400º F)
- Assemblare le ciotole aggiungendo lattuga, verdure e salmone. Aggiungi la guarnizione, i semi di sesamo, le erbe e guarnisci con il tuo condimento keto preferito.
Nutrizione
- Grandezza della porzione: 2 tazze.
- Calorie: 506
- grassi: 38 g.
- Carboidrati: Carboidrati netto: 8 gr.
- Proteina: 30 g.