Che ti piaccia il salmone affumicato, in scatola o a filetti per cena, puoi stare certo che non aumenterà il tuo conteggio giornaliero di carboidrati. Se hai bisogno di una pausa dalla carne, il salmone è un'ottima alternativa al piatto unico.
Il salmone è una delle migliori fonti di acidi grassi omega-3, un grasso essenziale che il tuo corpo non può produrre. La ricerca su questo mostra anche che l'aggiunta di omega-3 alla tua dieta migliora la funzione del cuore, dei vasi sanguigni e delle arterie. Inoltre, il salmone è un'ottima fonte di proteine e potassio.
Il salmone in sé non ha carboidrati, ma bisogna fare attenzione quando lo si prepara. Se friggi o cuoci il salmone, usa olio extravergine di oliva o burro. Per completare il pasto aggiungete un po' broccoli al vapore o al forno o asparagi come complemento. Avrai un pasto rotondo.
Uno studio del 2004 ha rivelato che il salmone d'allevamento presentava maggiori rischi per la salute rispetto al salmone allevato. Ma gli sforzi globali negli ultimi 40 anni hanno inquinanti drasticamente ridotti nel pesce che mangiamo. Tuttavia, fai attenzione con il pesce se sei una donna incinta o in allattamento, così come con gli anziani o i bambini.
Informazioni nutrizionali
Porzione: 0.5 filetti
| Nome | valore |
|---|---|
| Carboidrati netti | 0,0 g |
| Grasso | 9.3 g |
| Proteina | 44,1 g |
| Carboidrati totali | 0,0 g |
| Fibra | 0,0 g |
| Calorie | 259 |
fonte: USDA
