Risposta: Con solo 4,3 g di carboidrati netti per porzione, i germogli di soia sono keto se li consumi con moderazione.
I germogli di fagiolini sono una germinazione, di circa una settimana, di semi di soia verdi o fagioli verdi. Sono un ortaggio molto popolare nell'Asia orientale. Gli agricoltori li coltivano mettendo semi di soia verdi in acqua in modo che le sue radici germoglino. Possono essere un ottimo contorno per un soffritto, oppure puoi farli bollire per un po' di proteine in più nella tua insalata.
Ogni porzione di germogli di fagiolini (1 tazza) contiene 4,3 g di carboidrati netti. Il basso numero di carboidrati li rende facili da inserire comodamente entro i limiti di carboidrati giornalieri.
I germogli di fagioli mung sono anche una buona fonte di proteine, con 3.2 g di proteine per porzione.
Vitamine e nutrienti
I germogli di fagiolini contengono il 15% di valore giornaliero raccomandato di vitamina C, una vitamina che agisce come antiossidante essenziale e che può aiutare a prevenire le malattie cardiovascolari.
Informazioni nutrizionali
Porzione: 1 tazza
| Nome | valore |
|---|---|
| Carboidrati netti | 4.3 g |
| grasso | 0,2 g |
| Proteina | 3,2 g |
| Carboidrati totali | 6.2 g |
| Fibra | 1,9 g |
| Calorie | 31 |
fonte: USDA
