Hvernig geturðu gert hefðbundna fylltu paprikuuppskriftina þína aðeins skemmtilegri? Jæja, til dæmis, útskorið andlit svipuð þeim sem þú ristir í grasker fyrir hrekkjavöku, auðvitað.
Þessi ljúffenga fyllta paprika uppskrift gerir frábæran rétt fyrir hvaða matarboð sem er eða fyrir skemmtilegan og hátíðlegan veislukvöldverð.
Þessar hrekkjavökufylltu paprikur eru:
- Bragðgóður
- Gaman
- Fullnægjandi.
- Kryddaður
Helstu innihaldsefnin eru:
- Appelsínu papriku.
- Nautahakk eða kalkúnn.
- Tómatpúrra.
Valfrjáls innihaldsefni:
- Cheddar ostur.
- Chilli duft.
- Saxaðir tómatar.
3 heilsufarslegir kostir þessarar fylltu paprikuuppskrift
# 1: Það er uppspretta C-vítamíns
Paprika er frábær uppspretta C-vítamíns sem, meðal margra annarra aðgerða, virkar sem öflugt andoxunarefni í líkamanum ( 1 ).
Oxunarálag er eðlilegur hluti af lífinu. Það er ekki endilega slæmt nema það fari úr jafnvægi. Sem betur fer veit líkaminn nákvæmlega hvað hann á að gera til að halda oxun í jafnvægi, svo framarlega sem hann er ríkur af andoxunarefnum.
Vegna andoxunarvirkni þess getur C-vítamín hjálpað til við að halda líkamsfrumum þínum heilbrigðum með því að styðja við ónæmiskerfið. Rannsóknir sýna að C-vítamín getur gegnt hlutverki í að koma í veg fyrir krabbamein, hjarta- og æðasjúkdóma, macular hrörnun og kvef ( 2 ).
# 2: Styður heilaheilbrigði
Þemað í heila heilsu það er að fá meiri athygli þessa dagana en nokkru sinni fyrr. Þrátt fyrir að hjartasjúkdómar séu alltaf mikilvægastir þegar kemur að vellíðan, eru taugasjúkdómar komnir í næsta sekúndu.
Ein besta leiðin til að næra heilann er með mataræði. Grænmeti eins og blómkál Þeir bjóða upp á frábæra uppsprettu næringarefna fyrir heilann. Fyrir utan mikið úrval af vítamínum og steinefnum er blómkál líka frábær planta uppspretta næringarefnisins kólíns ( 3 ).
Rannsóknir á mikilvægi kólíns fara vaxandi, en það sem við vitum nú þegar er að það gegnir mikilvægu hlutverki í þróun heilans, sem og DNA.
Kólín er einnig nauðsynlegt til að viðhalda uppbyggingu heilleika frumna þinna, sem og merkjavirkni svo að taugaboðefni geti sent merki um líkamann þinn ( 4 ).
# 3: bæta hjartaheilsu
Það þarf ekki að koma á óvart að grænmeti er gott fyrir hjartað. En sumt grænmeti virðist sérhannað til að stuðla að heilsu hjartans og tómatar eru einn af þeim.
Ásamt ýmsum vítamínum og andoxunarefnum eru tómatar rík uppspretta plöntunæringarefna lycopene.
Lycopene er tegund karótenóíðs þekkt fyrir andoxunarefni og ónæmisbætandi eiginleika.
Þegar kemur að heilsu hjartans eru tvö af helstu áhyggjum oxun og bólga. Að halda ónæmiskerfinu fullt af öflugum andoxunarefnum getur verið mikilvægur þáttur í hjartaheilsu.
Rannsóknir sýna að neysla lycopene úr tómötum tengist minni hættu á hjarta- og æðasjúkdómum. Þetta getur að hluta til stafað af kólesteróllækkandi virkni lycopene ( 5 ).
Að auki tengist lágt sermisþéttni lycopene og beta-karótíns, annað efnasamband sem finnast í tómötum, aukinni hættu á hjartaáfalli ( 6 ).
Fylltar paprikur skreyttar fyrir hrekkjavöku
Ef þú elskar útskorið grasker, þá munt þú elska að skera út paprikur. Gríptu beittan eldhúshníf og farðu að vinna með þessar fylltu paprikur fyrir hrekkjavöku.
- Heildartími: 40 mínútur
- Frammistaða: 4 fylltar paprikur.
Hráefni
- ½ pund af nautahakk eða kalkún.
- 1 lítill laukur, smátt saxaður
- 1 hvítlauksgeiri, smátt saxaður
- 4 litlar appelsínugular paprikur.
- 1 bolli af blómkálshrísgrjónum.
- 1 tsk hvítlauksduft.
- ½ teskeið af oregano.
- ¼ teskeið af kúmeni.
- ½ teskeið af papriku.
- 1/2 tsk salt.
- ¼ teskeið af svörtum pipar.
- 4 matskeiðar tómatmauk.
- ¼ bolli af kjúklingasoði.
- 1 msk af ólífuolíu.
instrucciones
- Skerið toppinn af paprikunni og fjarlægið kjarnann og fræin. Klipptu út augun og munninn til að gera "Jack-o-lantern" andlitið. Setjið paprikuna í stóran pott og hyljið með vatni. Látið suðuna koma upp og eldið í 3 til 4 mínútur, bara þar til paprikan er aðeins mjúk. Skolið í köldu vatni og skolið af, á pappírshandklæði. Setja til hliðar.
- Bætið ólífuolíu í stóra pönnu yfir miðlungs háum hita. Bætið lauknum og blómkálshrísgrjónunum út í. Steikið í 5-6 mínútur þar til það er aðeins mjúkt.
- Bætið við hakkaðri kjöti, hvítlauksdufti, kúmeni, salti, pipar, hvítlauk og papriku. Blandið vel saman og eldið þar til kjötið er brúnt. Bætið tómatmaukinu og kjúklingasoðinu út í. Slökkvið eldinn.
- Forhitið ofninn í 175ºF / 350ºC og húðaðu bökunarform með non-stick úða.
- Setjið paprikuna í bökunarformið og hellið fyllingunni í hverja og eina.
- Bakið í 25-30 mínútur og berið fram heitt.
nutrición
- Skammtastærð: 1 fyllt paprika.
- Hitaeiningar: 161.
- Fita: 8 g.
- Kolvetni: 11 g (Nettó: 8 g).
- Trefjar: 3 g.
- Prótein: 14 g.
Leitarorð: Hrekkjavöku fylltar paprikur.