Ertu að spá í hvað tzatziki er og sérstaklega hvernig á að búa það til? Jæja, þú ert ekki sá eini. Þó að þessi ótrúlega sósa sé fullkomin til að para með Gyros eða hvaða próteini sem er að eigin vali, þá er óalgengt nafn hennar á heimilum um allt land það sem aðgreinir hana í raun. Svo hvers konar matargerð er þetta og hvað gerir það að fullkomnum lágkolvetnarétti?
Hvað er Tzatziki sósa?.
Af grískum uppruna er þessi forréttur dagsettur í fyrsta skipti í Ottómanveldinu. Þar sem grunnurinn er að mestu úr jógúrt er þetta meðlæti oft borið fram kalt, sem gerir það að fullkomnu áleggi fyrir prótein að eigin vali. Þessi tiltekna uppskrift notar eitt pund af möluðu, grasfóðruðu lambakjöti og eitt pund af nautahakk.
Þrátt fyrir að innihaldsefnin sem notuð eru í tzatziki sósu séu ekki of mikið af kolvetnum, hafa ákveðnar mjólkurvörur eins og jógúrt falin kolvetni sem gæti hrakið þig alvarlega frá þínum þjóðlinsur daglega. Fyrir þessa lágkolvetnauppskrift, reyndu að nota kókosmjólk eða rjóma til að fá þær holl fita um leið og hún heldur sömu samkvæmni og hefðbundin tzatziki sósa.
Annar hluti þessarar uppskriftar sem aðgreinir hana frá klassískum tzatziki uppskriftum er að þú bætir við örgrænu. Micro Greens með MCTs bæta við 14 skömmtum af 22 ávöxtum og grænmeti í hverri ausu. Þú ert ekki bara að fá a comida bragðgóður, en þú ert tryggð að fá allan ávinning af ávöxtum og grænmeti sem annars gæti farið framhjá á lágkolvetna ketógen mataræði vegna mikillar kolvetnafjölda þeirra. Þó að þetta duft sé hið fullkomna álegg til að bæta við þessa tzatziki sósu, ekki hika við að bæta því við smoothies, drykki eða annan mat sem gæti notað næringaruppörvun.
Áttu í vandræðum með að leita að mismunandi lágkolvetna- eða ketóuppskriftum sem gefa þér alla þá fjölbreytni sem þú gætir búist við?
Hættu að hafa áhyggjur!
Þessi tzatziki gyros gerður með örgrænu er frábær réttur til að taka með í veislu fyrir ástvini eða til að hafa heima í rólegu kvöldi. Bættu þessum hráefnum við innkaupalistann þinn til að útbúa bestu ídýfuna fulla af næringarefnum.
Keto Gyros uppskrift með rjómalöguðum grænum tzatziki
Þetta keto græna tzatziki gyros sem notar kókosmjólk í staðinn fyrir jógúrt er frábær lágkolvetnavalkostur við klassíska gríska réttinn.
- Undirbúningur tími: 10 mínútur
- Eldunartími: 35 mínútur
- Heildartími: 45 mínútur
- Frammistaða: 6.
- Flokkur: Verð.
- Eldhús: tyrkneska
Hráefni
- 500 g/1 pund af grasfóðruðu lambakjöti (fyrir kjötið af Gyros).
- 500g/1lb 92% magurt, grasfóðrað, nautahakk (fyrir Gyros kjöt).
- 4 hvítlauksrif, söxuð (fyrir kjötið af Gyros).
- 1 matskeið af saxaðri ferskri steinselju (fyrir Gyros kjötið).
- 1 matskeið af hakkaðri ferskri myntu (fyrir kjötið af Gyros).
- 2 teskeiðar af fínu Himalayan salti (fyrir Gyros kjötið).
- 1 tsk af svörtum pipar (fyrir kjötið af Gyros).
- 1/2 tsk af kínversku 5 kryddi (fyrir kjötið af Gyros).
- 1 egg (fyrir Gyros kjötið).
- 2 matskeiðar af avókadóolíu (fyrir kjötið af Gyros).
- 1 bolli kókosrjómi, úr dósum af kældri kókosmjólk (græn Tzatziki sósa).
- 4 hvítlauksrif (græn Tzatziki sósa).
- 2 matskeiðar þurrkað dill (græn Tzatziki sósa).
- 1/4 bolli agúrka, afhýdd, fræhreinsuð og skorin í teninga (græn Tzatziki sósa).
- 1/2 – 1 msk Micro Greens duft (græn Tzatziki sósa).
- Safi úr 1 lime (græn Tzatziki sósa).
- 1 matskeið af kókosediki (græn Tzatziki sósa).
- 1/2 tsk fínt Himalayan salt (græn Tzatziki sósa).
- 1 hjarta af romaine salati (salat).
- 1/2 rauðlaukur (salat).
- 1 tómatur (salat).
instrucciones
- Forhitið ofninn í 205ºC / 400ºF.
- Blandið saman lambakjöti, nautakjöti, kryddjurtum, hvítlauk, kryddi og eggjum í stóra skál.
- Dreifið matskeið af avókadóolíu í miðju pönnu. Myndaðu kúlu 10x3x2 tommur að lengd á pönnunni og hyldu með annarri matskeiðinni af olíu.
- Steikið í 30 mínútur.
- Á meðan, blandaðu öllu hráefninu í sósuna í blandara þar til það er slétt. Þessi sósa verður mjög þykk! Þegar það er komið í kæli verður það fast, svo þú verður að færa það til að mýkja það.
- Það er svo ljúffengt að þú gætir viljað skeiða það upp, allt í lagi. Það er eðlilegt!
- Þegar gyros kjötið er tilbúið verður það þétt og brúnt yfir allt. Taktu það út úr ofninum og láttu það hvíla í 5-10 mínútur. Notaðu síðan beittan hníf til að skera brauðið í þunnar sneiðar.
- Berið fram síðar með grænu sósunni á rifnu salati með rauðlauk og tómötum!
nutrición
- Hitaeiningar: 437.
- Fita: 32 g.
- Kolvetni: 6 g.
- Trefjar: 1 g.
- Prótein: 31 g.
Leitarorð: Keto gyros uppskrift með grænum tzatziki.